C’è l’abbiamo fatta…
tra una avventura e l’altra siamo arrivati nella nostra nuova casa in Spagna e siamo super felici.
E’ il nostro sogno realizzato.
E’ da tanto tempo che abbiamo questo desiderio.
A dir la verità è da quando ero piccola che avevo questo sogno nel cassetto.
Poi con Leo c’è lo siamo messo come obbiettivo già da qualche anno.
E l’abbiamo raggiunto.
Ci siamo impegnati tantissimo in questi anni.
Abbiamo lavorato duramente, intensamente.
E il cibo in Equilibrio ci ha accompagnati e sostenuti.
C’è un cibo che ti aiuta a raggiungere i sogni.
Siiiii…. lo posso dire.
C’è un cibo che ti rende fiacco, grasso, appesantito e poco lucido.
Quando ti senti così è impossibile realizzare un sogno.
C’è un cibo invece che ti rende la mente lucida, il corpo agile, in salute e in piena forma.
E noi questo cibo c’è lo siamo portati anche nel lungo viaggio che ci a portati fino in Andalusia.
Devo ammettere che ho organizzato più i pasti del viaggio che le valigie :)))
Se non immetti la benzina giusta nel corpo si rischia grosso.
Si rischiano annebbiamenti, cali di energia, non si ha prontezza mentale.
E in un viaggio così impegnativo se immetti nel corpo cibi che appesantiscono lo stress aumenta ancora di più.
Non volevo fare pasti all’autogrill o per lo meno non tutti e volevo fare la colazione della tua Dieta Naturale in Equilibrio che assicura di non avere buchi allo stomaco fino a sera.
Così la sera prima di partire ho spadellato frittate come non ci fosse un domani.
Ma non le solite frittate con le uova e il parmigiano.
Quel tipo di frittate rallenta il metabolismo non solo fisico ma anche mentale.
Ti crea abbiocco perché appesantisce il fegato e lo contrae.
Già un viaggio così lungo è yang ovvero stressante e contraente figuriamoci se poi immetto nel mio corpo del cibo yang, contraente e stressante.
Le uova sono, per la visione energetica del cibo della Medicina Tradizionale Cinese, un estremo yang.
Mangiarle significa contrarre e indurire il fegato, l’organo della lucidità mentale e della vista.
Giammai potevo creare ancora più tensione con il cibo.
Il parmigiano ha lo stesso effetto: contrae e irrigidisce perché è un prodotto che vive sotto la pressione del sale mesi e mesi quindi porta nel corpo la forte contrattura del sale.
E quindi ecco una ricetta di una bella frittata super light :
Frittata aromatica ai porri senza uova
Ingredienti:
-200 gr di farina di ceci
-400 ml di acqua
-1 porro
-olio extravergine di oliva
-sale marino integrale
-pepe nero
-1 cucchiaino di paprika
-1 rametto di rosmarino
-3 foglie di salvia
Procedimento:
- La sera prima prepara il composto di ceci: in una ciotola versa la farina di ceci e l’acqua, 2 cucchiai di olio, pepe, sale e paprika, mescola gli ingredienti con una frusta e fai riposare il composto tutta la notte (questo servirà e rendere il piatto più leggero e digeribile)
- Il giorno seguente, pulisci il porro e taglialo a rondelle spesse mezzo centimetro
- Trita finemente la salvia e il rosmarino
- Fai saltare il porro con la salvia e il rosmarino in padella con un filo di olio e sale per un paio di minuti poi aggiungi mezzo bicchiere di acqua e lascia cuocere per venti minuti, col coperchio, a fiamma bassa
- Aggiungi il composto di ceci in padella insieme ai porri e fai cuocere a fuoco basso per circa 6/7 minuti, col coperchio
- Quando lafrittata si staccherà dal fondo girala e fai cuocere per altri 2/3 minuti
- Toglila dal fuoco e servila caldissima in tavola
Fammi sapere se dopo averla mangiata ti sei sentito leggero come noi sul gruppo Facebook della tua Dieta Naturale in equilibrio. Aspetto una bella foto.
Questa è la filosofia della tua Dieta Naturale in Equilibrio con cui seguo più di 1370 persone in tutta Europa e che tra poco avrà anche una versione spagnola (un altro nostro sogno).
Se vuoi anche tu realizzare i tuoi sogni perdendo peso in modo divertente migliorando ogni aspetto della salute e della vita noi ti aspettiamo qui www.cucinaincambiamento.it/abbonati.
Per la colazione mi sono portata dietro delle mini porzioni di fiocchi di avena che chiedevo di cuocere ai diversi proprietari dei Bad and Breakfast in un pochino di acqua.
Un abbraccio e credete sempre nel potere dei vostri sogni…
Love, trust,care
Silvia
