Categoria: Colon Irritabile

I biscotti più buoni della terra

Sono i biscotti più  buoni Terra, anche perché fanno bene alla nostra Madre Terra oltre che alla nostra pancia, provare per credere. Domenica pomeriggio con i nostri amici argentini siamo andati a fare una bella camminata sul monte Musinè, una oretta da Torino. E caspiterina non si aspettavo una salita così importante. Io non sono una triatleta come Leo, il suo amico Nacho e la sua fidanzata Stella. E quando ho visto una camminata in salita di 2 ore e venti mi è venuto un colpo. Oltre tutto ero anche stanca e veramente avrei voluto passare il pomeriggio stravaccata sul divano sotto una coperta (me ne sarei pentita). Mi piace fare movimento ma non sono una patita dei grandi sforzi atletici, cammino tanto con Totò e faccio un po’ di Yoga nella mia routine quotidiana. E così quando ho iniziato a salire non vedevo l’ora che fosse già finita e più guardavo la cima e più mi sembrava lontana la meta. Poi passo dopo passo ho cominciato a sentirmi più energetica, l’energia intorno era bella e quindi decisi di metterci forza e arrivai in cima solo tre minuti dopo i triatleti. E per festeggiare e riempierci di energia ho tirato fuori questi biscotti che avevo fatto la mattina perché mi ero alzata con una tremenda voglia di dolce. Chi ha letto il mio libro sa che io sono stata talmente appassionata di dolci che ero bella ciocciotta e avevo una decina di kili, ero gonfia e mi sono fatta venire pure un bel pre diabete, qualche disturbo alla tiroide e tanto per non farsi mancare nulla la sindrome metabolica.   Ancora oggi che sono guarita e dimagrita quando sono stressata o vivo un momento particolare il dolce è rimasto il richiamo più forte. Forse è anche una maniera di premiarmi. La scorsa settimana è stata super impegnativa e infetti quando mi sono svegliata domenica mattina mi sono detta : voglio proprio coccolarmi. E così ho creato questi biscotti che devo dire che sono piaciuti davvero tanto ai miei amici. Nella vita bisogna anche sapersi premiare però bisogna anche saperlo fare. Io ho imparato grazie alla mia malattia che se cucino io i dolci e li faccio a regola d’arte come ti insegno nel mio libro salvo baracca e burattini ovvero mi tolgo la voglia di dolce e rimango senza sensi di colpa aiutando il mio corpo a restare in equilibrio. I dolci in equilibrio sono una gran figata. E imparare a togliersi la voglia di dolce così diventa divertente e liberatorio. Se non sei ancora del club Bye Bye Voglia di dolce ecco il link : https://www.cucinaincambiamento.com/libro-bye-i-bye-voglia-di-dolce   E poi fammi sapere postando nel gruppo facebook la tua Dieta Naturale in Equilibrio come ti sono venuti i tuoi biscotti.   A me personalmente ricordano quelli della nonna tipiche della zona piemontese delle Langhe però ovviamente in versione light. Biscotti alle nocciole   Ingredienti: -200 g farina di riso -80 g nocciole tostate -40 g farina di grano saraceno -80 g olio di mais/di girasole/di cocco -160 g malto di riso o sciroppo di acero -10 g lievito naturale per dolci -scorza di limone bio grattugiata -granella di nocciole per decorare Procedimento: Trita finemente le nocciole con un mixer, poi uniscile alle farine di riso e di grano saraceno, il lievito e la scorza di limone Mescola insieme l’olio e il malto e versateli a poco a poco sul mix di ingredienti secchi impastando con le mani fino a formare un impasto omogeneo Forma delle palline con le mani e disponile su una teglia ricoperta di carta forno appiattendole leggermente con le dita. Spolverizza ciascun biscotto con granella di nocciole premendo leggermente con le dita per farla aderire Inforna a 180 gradi per 15 minuti circa. Appena estratti dal forno dovranno essere ancora morbidi, si induriranno raffreddandosi..   Facili vero ? Love, trust, care Silvia  

Non hai bisogno di zucchero, hai bisogno di amore (Apple Pie dimagrante per te)

La mia passione sono stati sempre i dolci.   Sin da piccola amavo impastare e creare dolci.   Li amavo talmente tanto che mi trasformai in una zucchero dipendete.   Al mattino iniziavo sempre con i buoni propositi delle fette biscottate con un velo di marmellata e poi durante la giornata mi ritrovano con quella pazza voglia di dolce che mi faceva fermare al bar a prendere un marocchino con una brioche o dal pasticciere a prendere una sfoglia oppure a casa ad aprirmi il vasetto di cioccolata spalmabile e così addio dieta, addio buoni propositi e via libera ai sensi di colpa.   Eh si perché non ti credere che poi stessi bene, a fine giornata ero una specie di zombi, stanca, insoddisfatta, irritabile.   Eh non ti dico poi nel periodo del pre ciclo: avrei sbranato qualsiasi tipo di roba al cioccolato.   Nulla, ad un certo punto dovetti guardare in faccia la realtà: ero una zucchero dipendete.   Se in qualche modo non mettevo in bocca dello zucchero mi sentivo precipitare ma se poi lo mettevo dopo quel momento di euforia precipitavo di nuovo e così avanti in un circolo che proprio virtuoso non era.   Nel mio risveglio post esami del sangue quando scoprì la mia insulino resistenza mi imbattei, non ricordo più come, in un libro che mi fece capire che caspita stessi facendo al mio corpo.   Il libro che mi arrivò come per forza divina o soprannaturale (mettila come vuoi) e che mi salvò la pelle fu: Sugarblues, il mal di zucchero di William Duffy.   E questo passo a p.91 me lo rilessi così spesso che lo imparai a memoria per metterlo in pratica alla lettera:   <<Il dott.Harris sottolineò che il trattamento per l’iperinsulinismo -detta anche erroneamente ipoglicemia- era qualcosa di così semplice che nessuno poteva guadagnarci qualcosa. Il rimedio sta nel fatto di prendersi cura del proprio corpo… Il paziente doveva rinunciare allo zucchero raffinato, alle caramelle, caffè, alle bibite gassate perché questi erano gli alimenti che avevano creato la malattia…… ……. I malati di iperinsulinismo non dovevano più, per nessuna ragione, rendersi dipendenti da qualcun altro per il resto della loro vita, il medico poteva solo insegnare loro cosa non dovevano fare>>   Ok quindi cosa non dovevo più fare? Mangiare zucchero.   Ma mannaggia io adoravo lo zucchero.   Ne ero dipendete ma non lo sapevo.   E qui la cucina naturale mi venne in aiuto.   Feci tre mesi molto intensi di purificazione.   Feci una vera dieta “pazza” che però mi rese molto “slim”: crema di riso e gomasio al mattino con al massimo come variante un po’ di mele cotte, cereale integrale cotto con verdure e verdure di contorno a pranzo e a cena una zuppa di miso, legumi e verdura cotta.   I primi giorni mi sentivo a pezzi, senza caffè, senza la mia dose di zucchero giornaliero che mi tirasse su, avevo persino male alle ossa, nausea, giramenti di testa.   Ma sentivo una cosa: di essere stata intossicata e che il corpo  si stava disintossicando.   Dopo il terzo giorno cominciavo a vedere la luce: la pelle cominciava ad essere bella, io andavo in bagno con regolarità, mi sentivo nuova come se la forza vitale si fosse reimpossessata di me, cominciavo a dormire sonni tranquilli, ero sgonfia e sorridevo senza alcun motivo.   Andai avanti così tre mesi e vidi le mie gambe trasformarsi.   Avevo le gambe di quando avevo 24 anni ma ne avevo 12 in più. La ritenzione idrica era scomparsa, la mia faccia grassoccia che detestavo pure si sgonfiava, i miei capelli erano lucenti, la mia pancia super piatta, nel mio viso non c’era più un brufolo (mi sposai a 33 anni che non mi bastava un correttore per coprire tutti i brufoli) ma soprattutto non avevo più dolori mestruali e avevo un mestruo di 28 giorni.   Fu la mia più grande conquista dopo una vita di cicli irregolari e dolorosi.   E in tutto questo i miei esami del sangue erano veramente a posto.   In tre mesi ero una donna nuova che aveva nel cuore e nella mente mille progetti.   Mi era tornata la voglia di vivere.   Nel tempo di questa trasformazione stavo frequentando i corsi di cucina naturale alla scuola La Sana Gola e cominciavo a creare dei piatti interessanti e non più papponi con cui stavo rischiando il divorzio con il mio marito argentino che mi ripeteva come un mantra che mi aveva sposato con il risotto ai 4 formaggi.   La conquista definitiva però del marito scettico avvenne con le colazioni naturali e soprattutto i dolci naturali. Ti ho scritto un passo del mio libro appena uscito Bye Bye Voglia di Dolce che sta avendo un successo strepitoso per cui verrà tradotto anche in Spagnolo prossimamente… Vuoi essere anche tu parte del movimento Bye Bye Voglia di dolce? Coccolati con questa ricetta, riconquista te stessa e chi ami e prenota la tua copia scrivendomi un whatsapp 3282128507 ti arriverà un bellissimo pacco con un piccolo cadeu (il libro costa 19 euro).   APPLE PIE   Ingredienti per la frolla: 200 grammi di farina di grano saraceno 200 grammi di farina tipo 1 150 grammi di succo di mela 60 grammi di olio extravergine d’oliva 2 cucchiaini di aceto di mele 2 cucchiaini di cremor tartaro 1 pizzico di sale marino integrale   Procedimento: In una ciotola unisci tutti gli ingredienti e impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola e fai riposare in frigorifero per 30 minuti   Ingredienti per la farcitura:   -6 mele -100 grammi di uvetta -50 grammi di nocciole -1 limone -1 cucchiaio abbondante di malto di riso o sciroppo di acero (che puoi comprare nei negozi online o al Natura si oppure lo sciroppo d’acero io lo trovo anche alla coop) -1 pizzico di cannella in polvere     Procedimento:   Pela le mele e tagliale a dadini Tosta le nocciole e tritale finemente   In una

La colazione che ti salva la linea…

Oggi ti insegno a fare il porridge perchè è la colazione che ti salva la pancia, la linea e pure la salute… Ho scritto un intero Libro sull’arte di cucinare il porridge Bye Bye Voglia di Dolce edito da Eifis (se non c’è lo hai ancora puoi ordinarlo scrivendomi un WhatsApp 3282128507) , perché quando conobbi questo magnifico modo di fare la prima colazione cambiò tutta la mia vita. I benefici sono enormi: Si annulla la fame nervosa Si annullano le voglie di dolce Aiuta a dimagrire Ti riempie di energia Ti aiuta a dare regolarità al tuo intestino E sei sei un atleta è top, perché ti regala una resistenza pazzesca Rieduca la glicemia Ti evita di fare pasticci perché non hai mai il buco allo stomaco   Prova subito gli effetti “magici” del porridge: Porridge con crema di mele limone e mandorle  Ingredienti per la crema: -4 mele -1 limone -1 cucchiaio di crema di mandorle (puoi ottenerla anche tu frullando 200 grammi di mandorle pelate) -2 cucchiai di malto di riso o sciroppo di acero (che puoi comprare al Naturasi o in qualsiasi negozio online, lo sciroppo di acero si compra anche in qualsiasi super mercato) -1 bicchiere di acqua -un pizzico di sale marino integrale   Procedimento/Step: Sbuccia le mele a tagliale a cubetti Metti in un pentolino le mele, il succo di limone, il malto e la crema di mandorle e l’acqua e fai cuocere per circa 10 minuti, coperto  a fuoco medio. Frulla tutto con un frullatore ad immersione fino a rendere il composto omogeneo   Ingredienti per il porridge: -400 grammi di riso integrale (80 grammi circa per una porzione di colazione) -il doppio di acqua -Un pizzico di sale marino integrale     Procedimento / Step: Cuoci il riso ad assorbimento con il doppio di acqua con un coperchio per circa 35/40 minuti a fuoco medio Metti il cereale che ti avanza in un contenitore di vetro ermetico e tienilo per i giorni a seguire, per altre colazioni o altre preparazioni salate come insegno nel mio metodo la tua Dieta naturale in Equilibrio. Al mattino in una pentola metti il latte vegetale che ti piace di più (o acqua) e il riso cotto la sera precedente e fai cuocere il tutto coperto per 5 minuti Servi il porridge con sopra un cucchiaio abbondante di crema Puoi aggiungere anche delle mandorle tostate in una buona padella antiaderente   Non vedo l’ora che anche tu sperimenti gli effetti strepitosi del porridge. Posta la tua ricetta sul magico gruppo Facebook della tua Dieta Naturale in Equilibrio e fammi sapere come è stata la giornata dopo questa colazione. E non c’è lo hai ancora non perderti il mio libro Bye Bye Voglia di dolce che uscirà in tutte le librerie online e offline il 18 marzo ed io sono davvero stra felice. Ti basta mandarmi un Whatsapp 3282128507. Love,trust,care Silvia  

Una frittata ti può cambiare la vita…prova la ricetta

C’è l’abbiamo fatta… tra una avventura e l’altra siamo arrivati nella nostra nuova casa in Spagna e siamo super felici. E’ il  nostro sogno realizzato. E’ da tanto tempo che abbiamo questo desiderio. A dir la verità è da quando ero piccola che avevo questo sogno nel cassetto. Poi con Leo c’è lo siamo messo come obbiettivo già da qualche anno. E l’abbiamo raggiunto. Ci siamo impegnati tantissimo in questi anni. Abbiamo lavorato duramente, intensamente. E il cibo in Equilibrio ci ha accompagnati e sostenuti. C’è un cibo che ti aiuta a raggiungere i sogni. Siiiii…. lo posso dire. C’è un cibo che ti rende fiacco, grasso, appesantito e poco lucido. Quando ti senti così è impossibile realizzare un sogno. C’è un cibo invece che ti rende la mente lucida, il corpo agile, in salute e in piena forma. E noi questo cibo c’è lo siamo portati anche nel lungo viaggio che ci a portati fino in Andalusia. Devo ammettere che ho organizzato più i pasti del viaggio che le valigie :))) Se non immetti la benzina giusta nel corpo si rischia grosso. Si rischiano annebbiamenti, cali di energia, non si ha prontezza mentale. E in un viaggio così impegnativo se immetti nel corpo cibi che appesantiscono lo stress aumenta ancora di più. Non volevo fare pasti all’autogrill o per lo meno non tutti e volevo fare la colazione della tua Dieta Naturale in Equilibrio che assicura di non avere buchi allo stomaco fino a sera. Così la sera prima di partire ho spadellato frittate come non ci fosse un domani. Ma non le solite frittate con le uova e il parmigiano. Quel tipo di frittate rallenta il metabolismo non solo fisico ma anche mentale. Ti crea abbiocco perché appesantisce il fegato e lo contrae. Già un viaggio così lungo è yang ovvero stressante e contraente figuriamoci se poi immetto nel mio corpo del cibo yang, contraente e stressante. Le uova sono, per la visione energetica del cibo della Medicina Tradizionale Cinese, un estremo yang. Mangiarle significa contrarre e indurire il fegato, l’organo della lucidità mentale e della vista. Giammai potevo creare ancora più tensione con il cibo. Il parmigiano ha lo stesso effetto: contrae e irrigidisce perché è un prodotto che vive sotto la pressione del sale mesi e mesi quindi porta nel corpo la forte contrattura del sale. E quindi ecco una ricetta di una bella frittata super light : Frittata aromatica ai porri senza uova   Ingredienti: -200 gr di farina di ceci -400 ml di acqua -1 porro -olio extravergine di oliva -sale marino integrale -pepe nero -1 cucchiaino di paprika -1 rametto di rosmarino -3 foglie di salvia   Procedimento: La sera prima prepara il composto di ceci: in una ciotola versa la farina di ceci e l’acqua, 2 cucchiai di olio, pepe, sale e paprika, mescola gli ingredienti con una frusta e fai riposare il composto tutta la notte (questo servirà e rendere il piatto più leggero e digeribile) Il giorno seguente, pulisci il porro e taglialo a rondelle spesse mezzo centimetro Trita finemente la salvia e il rosmarino Fai saltare il porro con la salvia e il rosmarino in padella con un filo di olio e sale per un paio di minuti poi aggiungi mezzo bicchiere di acqua e lascia cuocere per venti minuti, col coperchio, a fiamma bassa Aggiungi il composto di ceci in padella insieme ai porri e fai cuocere a fuoco basso per circa 6/7 minuti, col coperchio Quando lafrittata si staccherà dal fondo girala e fai cuocere per altri 2/3 minuti Toglila dal fuoco e servila caldissima in tavola Fammi sapere se dopo averla mangiata ti sei sentito leggero come noi sul gruppo Facebook della tua Dieta Naturale in equilibrio. Aspetto una bella foto. Questa è la filosofia della tua Dieta Naturale in Equilibrio con cui seguo più di 1370 persone in tutta Europa e che tra poco avrà anche una versione spagnola (un altro nostro sogno). Se vuoi anche tu realizzare i tuoi sogni perdendo peso in modo divertente migliorando ogni aspetto della salute e della vita noi ti aspettiamo qui www.cucinaincambiamento.it/abbonati. Per la colazione mi sono portata dietro delle mini porzioni di fiocchi di avena che chiedevo di cuocere ai diversi proprietari dei Bad and Breakfast in un pochino di acqua. Un abbraccio e credete sempre nel potere dei vostri sogni… Love, trust,care Silvia    

Il cibo è medicina…una ricetta per te!

Ieri non avevo voglia di fare proprio nulla,  penso che  mi sia caduta la stanchezza di due mesi intensi. Ma in questi casi ho davvero un grande amico: il riso integrale. Il riso 🍚 è un pranoterapeuta mi disse uno dei miei grandi maestri Tamio Yagisawa la cui saggezza è commevente e spero la potrai leggere nella prefazione del mio libro Bye Bye Voglia di dolce appena uscirà a febbraio. Ieri non avevo neanche voglia di cucinare. Venerdì si è concluso  il super lancio 🚀 di Super Slim  con un successo inaspettato e di cui siamo grati , nello stesso giorno ho avuto la consegna del mio libro 📖 Bye Bye Voglia di dolce a Eifis Editore 💓 Ieri ho sentito proprio la necessità dell’anima di dedicarmi a me stessa. Il mio amico Davide Carrera,  campione del mondo di Apnea, ha definito questa mia pausa in un modo che mi è piaciuto: il riposo della “guerriera”. Ehh si sa quando si molla  crolla la stanchezza. Leo è partito presto per il suo giro di enduro e io mi sono detta me la godo 😀 Ritmi lenti, letture profonde, nanna, il bosco con Totò e yoga 🧘‍♀️ e solo la super crema di riso integrale con gomasio ! Lei sa come riportarmi al centro, farmi recuperare! È il mio reset ! Ieri ho mangiato solo quella a colazione, pranzo e anche cena 🍴 È la “terapia” che consiglio se si ha mal di testa 🤕 problemi intestinali, gonfiore o virus 🦠 o c’è debolezza! E’ eccezionale per ogni disturbo digestivo, persino per le emorroidi, per problemi di pelle, per le influenze. E’ un toccasana a 360 gradi. Lei ti riporta al punto zero e da lì riparti! E ti sgonfi pure, ed è perfetta per questa energia acqua 💧 che richiede purificazione (non è un caso che ho lanciato proprio ora Super Slim perché volevo che cogliessi l’energia potente di questo transito che avverrà il 21 dicembre) ! Ora ti lascio la ricetta : Ingredienti: 250 grammi di riso integrale 3 litri di acqua 💧 Un pizzico di sale marino integrale Procedimento: lava il riso 🍚 e in una pentola ricoprilo di acqua 💧 e fai cuocere coperto per una ora poi lo avvolgi in una coperta di lana o altro tipo di coperta e lo lasci lì a cuocere una notte o 8 ore senza fiamma 🔥 e poi se vuoi lo frulli o lo mangi direttamente così ! Io mi sono fatta anche il gomasio perché l’abbinamento è super potente : 16 cucchiai 🥄 di sesamo bianco 1 cucchiaio 🥄 di sale marino integrale Procedimento: In una buona pentola antiaderente versa i semi di sesamo e a fiamma 🔥 bassa girali finché si staccano dalle dita o diventano un po’ grigini e poi aggiungi il sale 🧂 e gira ancora un po’ e poi in un mortaio (suribachi) pestalo con un movimento in senso orario ! È una medicina dell’anima 🙏 Oggi infatti mi sento rinata e sto già sperimentando le super ricette della Tua Dieta Naturale in Equilibrio per un Natale all’insegna del gusto in equilibrio. Questo può essere un Natale speciale pur nella complessità, magari un Natale per amarsi di più con un cibo in Equilibrio, un Natale evolutivo, un Natale senza tanti sfonzoli ma tanta essenza. Noi nella casa della Cucina in Cambiamento ci stiamo già preparando e ti aspettiamo se vorrai farlo insieme a noi con le nostre ricette https://www.cucinaincambiamento.it/abbonati Love, trust, care Silvia 

Detox autunnale

Una volta il passaggio delle stagioni veniva celebrato con dei periodi di purificazione, in cui si mangiava meno oppure cose semplici o ancora si faceva qualche giorno di digiuno. Tutto questo è andato perso oggi, le diete moderne si sono dimenticate di questi sacri passaggi e così propongono gli stessi cibi tutto l’anno creando poi stagnazioni e accumuli che negli anni è poi difficile fare andare via. I periodi di purificazione facevano parte di una antica saggezza  delle medicine tradizionali  o delle religioni: Rinnovare il corpo per rinnovare lo spirito così da essere forti e in piena forma durante i periodi più freddi. Questo permetteva anche di evitare l’effetto yo-yo delle diete moderne e poi di correre ai ripari a maggio per poter sfoggiare il costume a luglio. A me piace riprendere la saggezza antica e prevenire ed equilibrare piuttosto che correre ai ripari così come studiosa di Medicina Tradizionale Cinese ti voglio proporre una diretta sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento Sabato 26 settembre dalle 10,30 alle 11,30 per parlare di Detox autunnale. Ma non c’è Detox se non c’è la zuppa di miso per questo voglio dedicarci una diretta apposta. Ti accompagnerò alla scoperta della super Zuppa di Miso considerata dai medici  e dalle mamme in Giappone un vero toccasana per tutto l’organismo. I benefici di questa famosa zuppa sono straordinari, infatti aiuta a risolvere problemi: 1)  di reflusso 2) gastro-intestinali 3) di acidità 4) di gonfiore 5) di peso 6) di fame nervosa 7) di colesterolo 8) di anemia 9) di stanchezza cronica 10) di stitichezza e tanto altro. Ti aspetto in diretta sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento sabato 26 settembre dalle 10,30 alle 11,30  per accompagnarti nell’arte di preparare questa zuppa millenaria  così facile, veloce e utile che assomiglia un po’ al minestrone della nonna (perchè tutte le diete millenarie-non moderne- basate sulle medicine antiche si assomigliano )! Non vedo l’ora di spiegarti tutti i segreti della miso soup che io adoro:) e che ormai chi segue con il mio abbonamento online la tua Dieta Naturale in Equilibrio non può più farne a meno (www.cucinaincambiamento.it/abbonati). Love,trust,care Silvia    

Cosa significa essere a Dieta?

Oggi è un giorno speciale, anche per me, come per Patty. Quando mi arrivano testimonianze del mio lavoro così entusiasmanti sono pienissima di carica positiva. E come dice Patty sono talmente carica di energia positiva che potrei illuminare una intera città. Ho deciso quindi di condividere con te le parole di Patty, un super medico illuminato che si è affidata a me per riequilibrare la sua relazione con il cibo e perdere peso naturalmente. In pochi giorni Patty ha perso 3 kili. Ma  qui non si tratta  solo di  perdere kili, in realtà ciò che importa è come si perdono. Con la tua Dieta Naturale in Equilibrio  si riscopre una nuova relazione con il cibo e con se stessi per cui come dice Patty possono accadere cose “miracolose”: <<Non avere più la necessita di cose dolci, abbandonare senza neanche accorgersene quella isterica abitudine di aprire il frigo>>. In realtà non c’è nulla di miracoloso nella tua Dieta Naturale in Equilibrio, semplicemente insegno ad applicare principi antichi in una visione moderna, gustosa e divertente. Questo è il periodo della voglia di dolce e la Macrobiotica lo sa e quindi chi segue il ritmo della energia del cibo sa che questo è un momento per prendersi cura di milza, pancreas, stomaco ovvero dell’Energia Terra (la loggia energetica che per la medicina tradizionale cinese corrisponde a questi organi). E noi del super gruppo della Tua Dieta Naturale in Equilibrio stiamo lavorando in quella direzione, con un decotto speciale di verdure dolci e ricette mirate. La tarde estate e l’autunno ci donano le verdure dolci non a caso. Se non avessi studiato Medicina Tradizionale Cinese mi sarebbe sfuggito questo passaggio e mi sarei rimpinzata come facevo prima di ogni cosa dolce mi capitava sotto gli occhi ma oggi  grazie ai miei studi so che le verdure dolci che Madre Terra ci dona servono  proprio  a questo scopo. Ora ti lascio alla lettura di questa testimonianza  che illuminerà anche te e ti aspetto nel super gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio: www.cucinaincambiamento.it/abbonati…   Ora ti saluto con un piccolo consiglio: se hai voglia di dolce comincia a mangiare meno carne, affettati e prodotti cotti al forno e inizia il tuo pasto con tante belle vellutate di color giallo/ arancione con tante carote e zucca 🙂 e poi fammi sapere. Love, Trust, Care Silvia www.cucinaincambiamento.it/abbonati

La Prova Costume non esiste!!!

Le vacanze sono un momento che desideriamo tutto l’anno. Sono un momento magico. Anche l’attesa della vacanza è un momento magico perché con la mente viviamo già proiettati nel luogo della vacanza. Quindi vogliamo andare in vacanza in forma e viverle al massimo del relax.   Cosa succede quindi nella mente delle persone? Succede questo: Che proiettandoci già nel luogo della vacanza vogliamo arrivare più in forma che mai.   Così di solito il mese prima dell’andare in vacanza ci mettiamo tutti a dieta. Ci sforziamo un casino ma veramente un casino per raggiungere quel famigerato peso forma per la famigerata prova costume. Nel mio metodo la Tua Dieta Naturale in Equilibrio però insegno che non è nel mese prima delle vacanze che si diventa centometristi ma è tutto l’anno che ci si prepara per la prova costume. In realtà la prova costume non esiste, è una pura invenzione della società moderna per farci correre a comprare integratori, sostitutivi del pasto, o farci mettere a qualche  “dieta estrema o squilibrata” dove si mangiano proteine animali a go a go o solo frutta e insalatone o prosciutto crudo e ricotta. Ciò che esiste invece è prendere un impegno con sé stessi per stare veramente bene. E così la prova costume non diventa più un’ansia o una angoscia ma si trasforma in una avventura di benessere e di equilibrio. Questa è la visione che ti propongo con il mio metodo “La Tua Dieta Naturale in Equilibrio”. Nella diretta che io e mio marito abbiamo fatto lo scorso sabato sulla mia pagina Cucina in Cambiamento Facebook (se non l’hai ancora vista corri sulla mia pagina) abbiamo raggiunto quasi 17.000 visualizzazioni e questo per me è uno sprone molto grande per diffondere ancora di più il mio Metodo, che non è una dieta restrittiva con la quale perdi peso con il solo scopo di perdere peso stando legati ad un mini obiettivo a breve termine della prova costume ma ti offre una visione molto più ampia che non è quella di apparire ma di stare bene con sì stessi.         Prendersi cura di sé va ben oltre lo stare a dieta stretta per un periodo limitato della prova costume. Prendersi cura di sé stessi vuol dire diventare madri o padri di se stessi e cominciare ad avere una visione più ampia di dieta, di peso forma e di linea.   La Tua Dieta Naturale in Equilibrio è un’avventura d’amore per sé stessi.   Ma lo so… le vacanze sono le vacanze e portano con sé non solo tante aspettative e la voglia di mostrarsi agli amici o parenti in forma ma anche un desiderio profondo di lasciarsi andare. E in questo lasciarsi andare succede che mangiando pizza, gelati e focacce e tanti cibi a casa di parenti e amici o al ristorante o nei bar si perde l’equilibrio.   Che fare? Puoi iniziare  con il mio ultimo lavoro dove finalmente potrai avere tutto per te uno strumento per ritornare a mangiare in equilibrio quando e come vuoi sgonfiandoti e di conseguenza dimagrendo tenendo in conto ogni aspetto della salute: il mio ebook Sgonfiati  in tre giorni con l’accompagnamento di ben 4 video in cui ti spiego tutto passo a passo. Ricorda che oltre la prova costume ci sei tu, la tua salute, il tuo equilibrio e la tua bellezza interiore. https://www.cucinaincambiamento.it Love, Trust, Care Silvia PS: Se vuoi già invece intraprendere l’avventura come hanno fatto Vittorio, Chiara e Giusy clicca qui sotto: www.cucinaincambiamento.it/abbonati  

Butta via quella bilancia e dimagrisci!

Una volta mi alzavo dal letto e immediatamente in bagno salivo sulla bilancia e tremavo in quel nano secondo in cui vedevo oscillare la lancetta. Il mio stato d’animo dipendeva esclusivamente da quello. Da una lancetta. Da un movimento di una lancetta. Il mio stare bene o stare male era legato a un pensiero ossessivo: come si muoveva la lancetta della mia bilancia. Poi un giorno stavo così male, vomitai dal dolore alla pancia, presi un antidolorifico da cavallo e pensai che non me fregava più nulla di quel aggeggio meccanico da cui facevo dipendere il mio umore. La misi in un sacco e la buttai. E iniziai la mia vera vita. Non più grammi, non più calorie, non più pesi in cucina e non più bilancia in bagno. Non più diete restrittive e punitive, non più piatti senza colore, non più fettina di pollo alla piastra alla sera con una insalatina misera e 60 grammi di pasta a pranzo e fette biscottate al mattino ma tripudio di colore ed il sapore della vita ad ogni boccone. Da 9 anni vivo senza una bilancia in casa. E non mi manca ed è una gran figata. Ho perso i miei 10 kili e conquistato la salute e uno stare bene dentro che non ti può dare l’ago di una bilancia e nemmeno l’ossessivo pesare sti poveri alimenti. Siamo immersi in una società dove tutto va pesato e misurato ma sai una cosa: la gioia interiore non si pesa e non si misura e ti fa dimagrire. Si si… dimagrire non per effetto di una dieta ma di una profonda gioia di essere e di vivere pienamente la vita. Al mattino mi sveglio con gioia perchè so che mi aspetta un fantastico porridge (che molte volte mi prepara pure il mio maritino ormai super esperto) e non le tristissime fette biscottate che mi lasciano sfinita a metà mattina. Il mio inizio di giornata con i colori della frutta e la morbidezza di un porridge sempre deliziosamente diverso mi dona una carica pazzesca che mi porto fino a sera. Oggi l’unica cosa che peso sono le farine e i liquidi per fare un dolce che sa togliere la voglia di dolce senza ingrassare o appesantire. E stop. Il resto è pura vida. Giovedì 23 luglio voglio dedicare la mia diretta facebook sulla mia pagina Cucina in Cambiamento a questo aspetto del dimagrimento: La Bilancia! Cosa significa pesarsi? A cosa serve realmente la bilancia? In una società che comprime e misura tutto non sarebbe bello riprendersi il tempo di ascoltarsi e misurare il nostro essere in forma con altri “parametri” per sentirci più liberi dentro e fuori? Da quando siamo entrati nel sistema scolastico siamo abituati a misurare e misurarci in un costante feeedback di buono e cattivo. Penso e sento che sia arrivato il momento di “guarire” il nostro rapporto con la bilancia per aprirci ad una guarigione che non è competizione né con se stessi né con un modello pre confezionato di bellezza ma è apertura alla propria auto accettazione. GIOVEDI’ 23 luglio dalle 21 alle 22 sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento per costruire un nuovo rapporto con il proprio corpo a partire dal mio metodo la tua Dieta Naturale in Equilibrio che non è una Dieta ma è una vera rinascita dove non si pesa più nulla ma ci allena ad essere in forma, con gioia, mangiando chicchi che sono seme di vita in tutti i sensi e abbracciando il mondo olistico dei vegetali (non più solo insalatone e verdure a vapore che poi ingrassano perché non hanno dinamismo ). Ti aspetto e se non sei ancora parte del meraviglioso gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio qui il link https://www.cucinaincambiamento.it/abbonati   Noi del super gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio abbiamo un rito: celebriamo il nostro stare bene con un bye bye a ciò che abbiamo lasciato andare con un nuovo e più equilibrato stile alimentare che è diventato UN NUOVO stile di vita e UN NUOVO stile emotivo. Ti aspetto giovedì 23 luglio dalle 21 alle 22, segnatelo in agenda così mi potrai anche conoscere e farmi domande. Love,trust,care Silvia P.S: Ma sai cosa controlli realmente mentre stai lì a pesare gli alimenti e te stesso sulla bilancia? Lo scopriamo Giovedì sera insieme per abbracciare una nuova visione che ci libera.    

Dimagrire naturalmente

Mai come in questo momento nel mio lavoro quotidiano di consulenza alimentare sto ascoltando donne che arrivano da me con una grande sofferenza nel cuore e nel corpo.   Dietro la parola Dieta c’è davvero tanta sofferenza, una sofferenza non solo fisica perché non entriamo in quel vestito, perché non siamo senza cellulite per la prova costume o non entriamo dentro a quel super vestitino che tanto ci piace e dobbiamo sempre metterlo di lato perché non lo indossiamo come vorremmo.   Dietro la parola Dieta spesso si cela una sofferenza mia vista, mai accudita, mai accolta.   Come spesso ripeto nei video settimanali che invio al mio super gruppo di abbonati il Dimagrimento non è solo una questione estetica ma una questione di salute e io dico e sento che è anche una questione di anima.   Spesso Il cibo diventa la valvola di sfogo di un dolore indicibile, di una sofferenza che non si è mai riusciti ad esprimere: una madre o un padre che non ci hanno mai visto dal punto di vista emotivo per cui eravamo letteralmente trasparenti, dei fidanzati o compagni  che a loro volta ci hanno tradito o messo da parte senza vederci dentro oppure ancora siamo rimaste bloccate in qualche emozione difficile a cui non abbiamo mai dato voce.   E così il cibo diventa un luogo apparentemente sicuro in cui rifugiarsi.   Ma poi si ingrassa e cominciano i problemi di salute e gli squilibri emotivi e giorno dopo giorno viene meno anche la voglia di vivere.   Ci si butta così a cercare la soluzione più veloce e si trova una dieta che ci propone di farci dimagrire in 10 giorni con l’uso di farmaci o qualche miracoloso integratore o con rinunce pazzesche.   Magari riusciamo a perdere quei kili ma poi ci ritornano e nel frattempo abbiamo anche salutato la nostra salute mentale ed emotiva.   La tua Dieta Naturale in Equilibrio si fonda su altri presupposti.   E’ una nuova visione del dimagrimento.   E vorrei parlare di questa nuova visione che ci riallinea alla vita domenica 5 luglio nella Diretta Facebook sulla mia pagina Cucina in Cambiamento.   La tua Dieta Naturale in Equilibrio è pensata per uscire dalla cultura delle Diete moderne, per riabbracciare una logica che ci appartiene fin dalla nascita e fin dagli albori della umanità: la logica di Madre Natura.   Io sento e penso che l’umanità oggi più che mai abbia bisogno di ritrovare la sua logica naturale.   Un buon punto di partenza per ritrovare questa logica naturale è iniziare da una Dieta che non è una dieta nel senso attribuito alle diete moderne ma è un riallinearsi al processo psico-spirituale della vita.   Ti aspetto con gioia Domenica, parleremo anche dell’energia dei cibi e dove i cibi si accumulano.   Capiremo questa grafica: ovvero quali cibi creano il fisico a pera con accumuli di grasso e cellulite nella zona delle gambe e il fisico a mela con accumuli di grasso e cellulite nella zona della pancia e dello stomaco e poi di conseguenza anche nelle gambe.       A domenica in diretta Facebook sulla mia pagina Cucina in Cambiamento.   E se vuoi essere già parte del nostro movimento la tua Dieta Naturale in Equilibrio ecco qui il link www.cucinaincambiamento.it/abbonati per celebrare anche tu  Byebye kili, byebye gonfiore, byebye stitichezza, byebye colon irritabile… il nostro rituale di gioia e salute… oppure puoi fissare con me direttamente una consulenza scrivendomi a silvia@cucinaincambiamento.it per avere sin da subito un approccio più personalizzato. Love,trust,care Silvia P.S: Sono già piena di emozione e gioia per domenica! Scrivetelo in agenda ed invita anche una amica che è stufa delle solite noiose diete moderne.