Categoria: Dimagrire con una nuova visione

La rinascita alimentare

Le persone possono guarire dalle malattie – le malattie possono guarire le persone. (Gerhard Uhlenbruck)                   https://www.facebook.com/soffittadellestreghe/ In questa immagine mi sono rivista così tanto. Quando l’ho vista, ho deciso di scriverci una newsletter che spiegasse il valore di una consulenza alimentare. Anche la frase che accompagna questa foto mi ha molto colpito. Mi ha colpito il senso di rinascita che una difficoltà anche molto grande nella vita ti può portare. Il senso di una rivoluzione interiore per cambiare dove non si sta più bene. La mia grande rinascita è iniziata con il cibo, cambiando le mie scelte alimentari. Da quella decisione è cambiata e migliorata tutta la mia vita dando il via all’apertura di tutta una serie di possibilità. Tutto è partito da una consulenza di Terapia alimentare con il mio grande maestro Martin Halsey. Ecco quello che mi sto impegnando con tutta a me stessa a creare quando vieni da me a fare una consulenza alimentare: è una sensazione, un’emozione, un sentimento. Meglio, un senso. Il senso di iniziare un percorso di rinascita guidato da me, fin dove io posso accompagnare e la persona desidera che io l’accompagni. Io nella consulenza alimentare offro la mia mano e ti accompagno alla scoperta di come puoi stare meglio e cominciare a risolvere dei problemi di salute cucinando e scegliendo cibi integri come cereali, verdure e legumi e componendo decotti. Io ti accompagno e tu sei il protagonista. TU SEI IL PROTAGONISTA AL 100%  del tuo star meglio. Io con i miei studi, le mie conoscenze, la mia esperienza ti tendo una mano e ti porto per un sentiero che è tuo e solo tuo. E quando ho deciso di diventare una consulente alimentare, la  decisione è stata presa  in un momento  di illuminata centratura tra mente e cuore. I due battevano all’unisono. Quei rari momenti della vita in cui senti una pulsione interna e una lucidità mentale pazzesca e intravedi una visione, un sogno che ti guida. Un momento che ti avvolge di una luce incredibile con una forza che ti investe dal cielo. Polvere di stelle percepita in ogni cellula che ti fa dire: sì sì questa è la mia missione oggi sulla terra. In quel momento lì ero così intrisa di luce che decisi pure di fare un patto. Ehh si ho fatto un patto. Con una persona molto speciale, allora la pregavo molto e mi ispirava molto e sono andata pure a trovarla in alcune delle sue manifestazioni: a Fatima, a Lourdes, a Medjugorje. La Madonna. Sì sì lei. Non quella tutta borchiata che canta ballando sui palcoscenici di tutti il mondo  “True Blue, baby I love you”(che adoro), ma la mamma di Gesù. Con lei ci siamo chiarite subito: lei non fa educazione alimentare, io non faccio miracoli. Ecco patti chiari, amicizia lunga. Per cui i miracoli io non li faccio. Ripartizione di competenze. La Madonna i miracoli, io l’educazione alimentare. Al massimo sei tu che applicando con grande rigore, passione, impegno, visione i miei consigli alimentari crei il tuo miracolo facendo sì che la polvere di stelle invada anche te e ti illumini. Ma a me, personcina umana piccola piccola che è su questa terra per imparare ogni giorno dai propri errori, dai propri studi, dai propri successi proprio i miracoli non vengono, ancora no. Però come mi piacerebbe. Se miglioro qualche aspetto di me, della mia salute, della vita lo faccio con grande impegno. Ecco non mi chiedere miracoli in e post consulenza. Magari nella prossima vita siiii! Ho sempre sognato di iscrivermi ad una scuola dove con una bacchetta posso trasformare immediatamente la realtà e volo sulle scope alla Harry Potter per salvare qualcuno, ti prometto che se rinasco ci vado. La consulenza alimentare è un incontro educativo. Non è una dieta, è l’inizio di un percorso dove se vuoi io ti guido ma non è un incontro dove io  “ti miracolo”. E non ti assolvo neanche da tutto il parmigiano che hai mangiato. Per quello prova il cammino di Santiago e le indulgenze, non si sa mai. Non è che  tu esci dalla porta e come miracolato continuando a mangiare carne, uova, insaccati, formaggi, pane, tortelli, pasticcini, gelati, caffè, cioccolata in tutte le forme, brioche al bar, panini di ogni genere, pizze, fette biscottate, yogurt ti vanno via i disturbi, gli accumuli e i dolori. Poi mi scrivi dopo una decina di giorni, dove non hai cambiato niente o pochissimo pensando che solo la “mia assoluzione” (che non do) fosse bastata, che la tua situazione non è cambiata. Ovvio per funzionare oltre “alla mia benedizione” hai bisogno di mettere in pratica ciò che ci siamo detti in consulenza. Così le cose cambiano. Così si hanno dei risultati. Così tu ti automiracoli da solo. Io ti accompagno, tu compi il processo di miglioramento. Tu ti metti in gioco. Tu piano piano cambi le abitudini che ti hanno creato sofferenza. Io ti tengo la mano. Mi chiedi le cose, dissolviamo i dubbi insieme. Ma se dopo una settimana cominci a seguire: 1) il parrucchiere che ti dice che la vitamina c si prende per lo più bevendo spremute di arance e tu è meglio che le eviti perché sei già tanto yin (debole, espanso) e te le bevi 2)  il giornale di gossip dell’edicolante che ti dice che gli omega 3 ti fanno bene e quindi ti devi riempire di salmone affumicato e tu hai l’energia della cistifellea che grida dolore in ogni articolazione e tu te lo mangi 3)  l’omeopata di turno (con tutto il rispetto per gli omeopati che sono dei grandi ma che non hanno studiato cucina e soprattutto gli effetti del cibo sul corpo) che ti dice che tu l’uovo di quaglia lo devi proprio mangiare perché se no addio ferro, senza tenere in considerazione che la tua energia legno a cui appartiene il tuo fegato è ben bloccata e un uovo te la va a bloccare ancora di più. 4) l’amico

La rinascita alimentare

Le persone possono guarire dalle malattie – le malattie possono guarire le persone. (Gerhard Uhlenbruck)                   https://www.facebook.com/soffittadellestreghe/ In questa immagine mi sono rivista così tanto. Quando l’ho vista, ho deciso di scriverci una newsletter che spiegasse il valore di una consulenza alimentare. Anche la frase che accompagna questa foto mi ha molto colpito. Mi ha colpito il senso di rinascita che una difficoltà anche molto grande nella vita ti può portare. Il senso di una rivoluzione interiore per cambiare dove non si sta più bene. La mia grande rinascita è iniziata con il cibo, cambiando le mie scelte alimentari. Da quella decisione è cambiata e migliorata tutta la mia vita dando il via all’apertura di tutta una serie di possibilità. Tutto è partito da una consulenza di Terapia alimentare con il mio grande maestro Martin Halsey. Ecco quello che mi sto impegnando con tutta a me stessa a creare quando vieni da me a fare una consulenza alimentare: è una sensazione, un’emozione, un sentimento. Meglio, un senso. Il senso di iniziare un percorso di rinascita guidato da me, fin dove io posso accompagnare e la persona desidera che io l’accompagni. Io nella consulenza alimentare offro la mia mano e ti accompagno alla scoperta di come puoi stare meglio e cominciare a risolvere dei problemi di salute cucinando e scegliendo cibi integri come cereali, verdure e legumi e componendo decotti. Io ti accompagno e tu sei il protagonista. TU SEI IL PROTAGONISTA AL 100%  del tuo star meglio. Io con i miei studi, le mie conoscenze, la mia esperienza ti tendo una mano e ti porto per un sentiero che è tuo e solo tuo. E quando ho deciso di diventare una consulente alimentare, la  decisione è stata presa  in un momento  di illuminata centratura tra mente e cuore. I due battevano all’unisono. Quei rari momenti della vita in cui senti una pulsione interna e una lucidità mentale pazzesca e intravedi una visione, un sogno che ti guida. Un momento che ti avvolge di una luce incredibile con una forza che ti investe dal cielo. Polvere di stelle percepita in ogni cellula che ti fa dire: sì sì questa è la mia missione oggi sulla terra. In quel momento lì ero così intrisa di luce che decisi pure di fare un patto. Ehh si ho fatto un patto. Con una persona molto speciale, allora la pregavo molto e mi ispirava molto e sono andata pure a trovarla in alcune delle sue manifestazioni: a Fatima, a Lourdes, a Medjugorje. La Madonna. Sì sì lei. Non quella tutta borchiata che canta ballando sui palcoscenici di tutti il mondo  “True Blue, baby I love you”(che adoro), ma la mamma di Gesù. Con lei ci siamo chiarite subito: lei non fa educazione alimentare, io non faccio miracoli. Ecco patti chiari, amicizia lunga. Per cui i miracoli io non li faccio. Ripartizione di competenze. La Madonna i miracoli, io l’educazione alimentare. Al massimo sei tu che applicando con grande rigore, passione, impegno, visione i miei consigli alimentari crei il tuo miracolo facendo sì che la polvere di stelle invada anche te e ti illumini. Ma a me, personcina umana piccola piccola che è su questa terra per imparare ogni giorno dai propri errori, dai propri studi, dai propri successi proprio i miracoli non vengono, ancora no. Però come mi piacerebbe. Se miglioro qualche aspetto di me, della mia salute, della vita lo faccio con grande impegno. Ecco non mi chiedere miracoli in e post consulenza. Magari nella prossima vita siiii! Ho sempre sognato di iscrivermi ad una scuola dove con una bacchetta posso trasformare immediatamente la realtà e volo sulle scope alla Harry Potter per salvare qualcuno, ti prometto che se rinasco ci vado. La consulenza alimentare è un incontro educativo. Non è una dieta, è l’inizio di un percorso dove se vuoi io ti guido ma non è un incontro dove io  “ti miracolo”. E non ti assolvo neanche da tutto il parmigiano che hai mangiato. Per quello prova il cammino di Santiago e le indulgenze, non si sa mai. Non è che  tu esci dalla porta e come miracolato continuando a mangiare carne, uova, insaccati, formaggi, pane, tortelli, pasticcini, gelati, caffè, cioccolata in tutte le forme, brioche al bar, panini di ogni genere, pizze, fette biscottate, yogurt ti vanno via i disturbi, gli accumuli e i dolori. Poi mi scrivi dopo una decina di giorni, dove non hai cambiato niente o pochissimo pensando che solo la “mia assoluzione” (che non do) fosse bastata, che la tua situazione non è cambiata. Ovvio per funzionare oltre “alla mia benedizione” hai bisogno di mettere in pratica ciò che ci siamo detti in consulenza. Così le cose cambiano. Così si hanno dei risultati. Così tu ti automiracoli da solo. Io ti accompagno, tu compi il processo di miglioramento. Tu ti metti in gioco. Tu piano piano cambi le abitudini che ti hanno creato sofferenza. Io ti tengo la mano. Mi chiedi le cose, dissolviamo i dubbi insieme. Ma se dopo una settimana cominci a seguire: 1) il parrucchiere che ti dice che la vitamina c si prende per lo più bevendo spremute di arance e tu è meglio che le eviti perché sei già tanto yin (debole, espanso) e te le bevi 2)  il giornale di gossip dell’edicolante che ti dice che gli omega 3 ti fanno bene e quindi ti devi riempire di salmone affumicato e tu hai l’energia della cistifellea che grida dolore in ogni articolazione e tu te lo mangi 3)  l’omeopata di turno (con tutto il rispetto per gli omeopati che sono dei grandi ma che non hanno studiato cucina e soprattutto gli effetti del cibo sul corpo) che ti dice che tu l’uovo di quaglia lo devi proprio mangiare perché se no addio ferro, senza tenere in considerazione che la tua energia legno a cui appartiene il tuo fegato è ben bloccata e un uovo te la va a bloccare ancora di più. 4) l’amico

La Routine del mattino per dimagrire senza diete

“Colazione da Re, pranzo da Principe, cena da Povero” recita un vecchio proverbio. Per me, quindi, un cappuccino e due cornetti, grazie. Oppure se siamo a casa due fette biscottate e un velo di marmellata, che è in sostanza la stessa cosa anche se ti fanno credere diversamente. Sorry guys, we can’t! (scrive Nina Gigante, la giornalista di Donna Moderna in un suo post) Perché se trangugiare al volo un caffè o saltare la colazione è una pessima abitudine, farne con costanza una ricca di prodotti super raffinati  è altrettanto dannoso. E ora ti svelo un segreto: Le fette biscottate non sono meglio del cornetto al bar del barista che ha aperto il suo bel sacchetto di plastica e lo ha buttato in forno a temperature altissime per servilo con il cappuccino. Ti puoi illudere che le fette biscottate abbiano meno calorie ma dal punto di vista energetico ha lo stesso effetto delle brioche. E quindi: nel tempo, negli anni vivi sempre più sulle montagne russe con cali di concentrazione sempre più presenti, voglie continue di cibo, soprattutto dolci che non ti lasciamo in pace neanche dopo cena. Con l’effetto che si avrà sempre di più un corpo pesante, rigido e grasso. Ma esiste una routine del mattino che ti fa dimagrire senza diete? Siiiiii… così si intitola l’articolo che la giornalista di Donna Moderna Nina Gigante ha dedicato al mio libro Bye Bye Voglia Di Dolce. Sono Davvero stra ma STra Felice che il mio libro abbia così tanta attenzione dai media. Faccio davvero i salti di gioia. Ormai sono centinaia e centinaia le persone che stanno seguendo la mia routine e stanno rinascendo giorno dopo giorno. Infatti una altra notizia di questi giorni è che il mio libro è andato in ristampa. Per questo motivo è possibile ci siano stati dei ritardi per cui mi scuso. E per festeggiare … per chi ha acquistato il mio libro e non si vuole fermare alla prima colazione del mattino può scrivermi un messaggio Whatsapp al numero 3282128507 ed ha in regalo una consulenza di 30/40 minuti con me o un mio formatore. Nella consulenza  potrò conoscere i tuoi bisogni e i tuoi obbiettivi e se ti potrò aiutare ti spiegherò il mio lavoro e il mio programma Rinascita. Perchè la colazione è il primo pasto del mattino che ti cambia la vita, la linea e migliora la funzionalità di ogni organo ma che fare dopo ? Se non hai idea di cosa sia il principio dell’equilibrio energetico del cibo e conosci solo le molecole come carboidrati e proteine rischi di non godere al massimo dei benefici della colazione in stile Bye Bye voglia di dolce e continuare a mettere su kili su kili. Se il tuo pranzo è ridotto ad una fettina di carne o ad una insalatone e la cena pure il tuo corpo è destinato a diventare giorno dopo giorno più pesante e rigido. E’ il triste destino di chi segue la direzione delle diete moderne. Bisogna capire come dimagrire senza stare a dieta. Questa è la mia specializzazione.  Non ci sono diete sostenibili nel tempo perché tutte le diete anche se ti danno l’illusione di perdere kili sul momento  bloccano il metabolismo sul lungo periodo. Perché? Si usano sempre i soliti alimenti cucinati nello stesso modo. Se vuoi uscire da questo tunnel io sono qui. E ti dico ne vale la pena. Come è scritto nel bellissimo articolo di Nina Gigante ormai anche le celebrità lo hanno capito.  Ti aspetto: scrivimi subito un messaggio su whatsapp al numero 3282128507 e fissa la tua consulenza. Prenderò un numero limitato di persone. E mi raccomando vai subito in edicola e prendi la tua copia di Donna Moderna per illuminare anche tu le tue giornate con la morning routine Giapponese del benessere che ha già conquistato tante celebrità. Love,trust, care Silvia P.S: e se non hai ancora il mio libro nella tua libreria ecco qui il link Libro Bye bye voglia di dolce

3 consigli per dimagrire in vacanza

La scorsa settimana siamo stati in Portogallo per il Triatlon di Leo e mercoledì ripartiamo dalla Spagna per rientrare in Italia per un mesetto. Siamo spesso in giro. Se non conoscessi il principio dell’equilibrio energetico del cibo sarei una botte, costantemente con la pancia gonfia. Per me il viaggio è un momento super zen dove veramente più che mai mangio in ordine e in equilibrio. Perché la vacanza o il viaggio da un sogno zen non si trasformi nel peggior incubo per la tua linea, la tua cellulite e la tua salute è importante sapersi organizzare e applicare il principio dell’equilibrio. Quindi applica questi tre consigli e sono certa che quest’anno ritornerai dalle vacanze e mi ringrazierai. Prima di tutto ti voglio tranquillizzare:  non è necessario diventare vegani  ma “furbi” si. Intendo per “furbi” questo: Diventare piano piano persone consapevoli del fatto che il nostro corpo diventa esattamente ciò che mangiamo. Nè più nè meno. Quindi che fare? Portarsi dietro dei fiocchi di avena e del latte vegetale senza zucchero e chiedere se ti possono fare un porridge. Le colazioni degli hotel anche a 5 stelle sono piene di grassi e zuccheri. Se Leo avesse mangiato le briosche proposte dal hotel nella gara di tre ore e mezza sotto il sole cocente ci avrebbe lasciato le penne. Qualsiasi altra roba proposta dal Hotel lo avrebbe lasciato fiacco e privo di forze in meno di una ora e lui si sarebbe trovato stecchito con la lingua di fuori alla prima bracciata nel fiume, per non parlare della mega salita in mountain bike sulla montagna. Le gambe lo avrebbero mollato. A pranzo scegliere per iniziare un bel piatto di verdure e poi proseguire con un bel risotto di pesce o di verdure o se sei in montagna un bel piatto di polenta con verdure (ogni tanto se vuoi anche con formaggio ma non tutti i santi giorni della vacanza se no ti trasformi in quella mucca che hai appena salutato camminando. Ricorda il tuo corpo prende la forma di ciò che mangi, se il tuo interesse è sbloccare il metabolismo e mangi i prodotti della mucca che è un animale che  ha il  metabolismo a zero e ovvio che anche il tuo metabolismo andrà a zero) . A cena scegli sempre un bel piatto di verdure per iniziare, noi in Portogallo ci siamo strafatti di deliziose vellutate di legumbres (verdure). Poi prosegui con un bel pesce tipo insalata di polipo se non sei vegano oppure un bel piatto di verdure, se sei vegano, saltate o cotte. Evita pane e intrugli che gonfiano solo. Evita pero questi pesci: 1) il salmone: ormai è solo farine e grasso e colorante rosa per cui se il tuo interesse è dimagrire non è il miglior pesce da scegliere, diventi anche tu grasso ed OGM. Fai tu.   2) Il pesce spada: è pieno di mercurio che una volta accumulato nel sangue non solo blocca il metabolismo ma il sistema ormonale.   3) Il tonno: è il maiale del mare, grasso e pieno di mercurio, vale ciò che ho detto per gli altri due pesci.   Diciamo che la condizione dei nostri mari non è delle migliori visto la quantità di microplastiche e plastiche presenti ma se vuoi mangiare pesce che normalmente potrebbe essere un buon alimento (in teoria) sceglielo di piccola taglia.   Bene, spero di averti dato qualche suggerimento utile per una vacanza all’insegna del benessere, ti auguro un felice ferragosto di consapevolezza ed equilibrio!!! Love, trust, care Silvia

Mangia Pasta e Dimagrisci!

Io amo la pasta e tu ? Ti svelo un segreto:  se mangi la pasta di grani antichi che trovi nei super mercati bio alternata all’utilizzo di cereali integrali dimagrisci, sei felice e aiuti anche ogni aspetto della tua salute. Lo so, lo so che le diete low carb etichettano la pasta come cibo vietato ma si sbagliano. Si sbagliano perché generalizzano, perché non sanno dell’esistenza dei grani antichi, ma soprattutto si sbagliano perché non conoscono il funzionamento del nostro cervello. Il nostro cervello per farci dimagrire per sempre cosa ha bisogno veramente? Di zucchero. Ma non degli zuccheri che mettiamo nel caffè o degli zuccheri della briosche o dei biscotti che si comprano nel supermercato. Il nostro cervello ha bisogno degli zuccheri giusti. E non serve ad un cappero mettersi a pesare 80 grammi di pasta integrale a pranzo come insegnano le vecchie diete moderne. Bisogna imparare dagli antichi ed introdurre nel nostro corpo zuccheri antichi che alzano molto lentamente la glicemia. Parlerò di questo argomento Domenica 30 Maggio alle 10,30 sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento. Segnati in agenda questo evento. Intanto tu prova questa meravigliosa ricetta: Tagliatelle con agretti e crema di ceci Ingredienti: -400 grammi di tagliatelle di mais o di farro -mezzo kg di agretti -150 grammi di ceci -1 spicchio di aglio -olio extra vergine di oliva -sale marino integrale Procedimento/Step: 1. La sera prima metti in ammollo i ceci 2. Il giorno seguente cuoci i ceci con un pezzetto di alga kombu per circa 50 minuti 3. Cuoci la pasta 4. Nel frattempo, pulisci gli agretti eliminando la parte più legnosa e lavali bene 5. Fai saltare gli agretti con un filo di olio, aglio e un pizzico di sale per circa 15 minuti (devono rimanere al dente) 6. Frulla i ceci cotti con un po’ di acqua e sale in modo da ottenere una crema 7. Aggiungi la crema di ceci agli agretti e fai saltare qualche minuto, poi aggiungi la pasta e fai saltare ancora un paio di minuti 8. Servi la pasta ben calda   Questo è un piatto antico che usavano anche i nostri amati nonni per avere forza e restare in forma. Io mi ricordo come se fosse oggi la pasta e fagioli della mia amata nonna contadina, la nonna Palmina. Lei è volata via in mezzo al suo orto canticchiando poesie imparate alla scuola elementare, a 95 anni, in piena forma, con le gambe di una ventenne. Vivere a lungo in forma si può se si ritorna alle nostre origini. Ti aspetto Domenica 30 maggio alle 10,30 sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento per divertirci insieme. Love,trust, care Silvia P.S: la diretta di Domenica 30 maggio sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento alle 10,30  sarà anche l’occasione per farmi domande sul perché non dimagrisci, sul dimagrimento naturale, sulle voglie di dolce, la fame nervosa.

Non hai bisogno di zucchero, hai bisogno di amore (Apple Pie dimagrante per te)

La mia passione sono stati sempre i dolci.   Sin da piccola amavo impastare e creare dolci.   Li amavo talmente tanto che mi trasformai in una zucchero dipendete.   Al mattino iniziavo sempre con i buoni propositi delle fette biscottate con un velo di marmellata e poi durante la giornata mi ritrovano con quella pazza voglia di dolce che mi faceva fermare al bar a prendere un marocchino con una brioche o dal pasticciere a prendere una sfoglia oppure a casa ad aprirmi il vasetto di cioccolata spalmabile e così addio dieta, addio buoni propositi e via libera ai sensi di colpa.   Eh si perché non ti credere che poi stessi bene, a fine giornata ero una specie di zombi, stanca, insoddisfatta, irritabile.   Eh non ti dico poi nel periodo del pre ciclo: avrei sbranato qualsiasi tipo di roba al cioccolato.   Nulla, ad un certo punto dovetti guardare in faccia la realtà: ero una zucchero dipendete.   Se in qualche modo non mettevo in bocca dello zucchero mi sentivo precipitare ma se poi lo mettevo dopo quel momento di euforia precipitavo di nuovo e così avanti in un circolo che proprio virtuoso non era.   Nel mio risveglio post esami del sangue quando scoprì la mia insulino resistenza mi imbattei, non ricordo più come, in un libro che mi fece capire che caspita stessi facendo al mio corpo.   Il libro che mi arrivò come per forza divina o soprannaturale (mettila come vuoi) e che mi salvò la pelle fu: Sugarblues, il mal di zucchero di William Duffy.   E questo passo a p.91 me lo rilessi così spesso che lo imparai a memoria per metterlo in pratica alla lettera:   <<Il dott.Harris sottolineò che il trattamento per l’iperinsulinismo -detta anche erroneamente ipoglicemia- era qualcosa di così semplice che nessuno poteva guadagnarci qualcosa. Il rimedio sta nel fatto di prendersi cura del proprio corpo… Il paziente doveva rinunciare allo zucchero raffinato, alle caramelle, caffè, alle bibite gassate perché questi erano gli alimenti che avevano creato la malattia…… ……. I malati di iperinsulinismo non dovevano più, per nessuna ragione, rendersi dipendenti da qualcun altro per il resto della loro vita, il medico poteva solo insegnare loro cosa non dovevano fare>>   Ok quindi cosa non dovevo più fare? Mangiare zucchero.   Ma mannaggia io adoravo lo zucchero.   Ne ero dipendete ma non lo sapevo.   E qui la cucina naturale mi venne in aiuto.   Feci tre mesi molto intensi di purificazione.   Feci una vera dieta “pazza” che però mi rese molto “slim”: crema di riso e gomasio al mattino con al massimo come variante un po’ di mele cotte, cereale integrale cotto con verdure e verdure di contorno a pranzo e a cena una zuppa di miso, legumi e verdura cotta.   I primi giorni mi sentivo a pezzi, senza caffè, senza la mia dose di zucchero giornaliero che mi tirasse su, avevo persino male alle ossa, nausea, giramenti di testa.   Ma sentivo una cosa: di essere stata intossicata e che il corpo  si stava disintossicando.   Dopo il terzo giorno cominciavo a vedere la luce: la pelle cominciava ad essere bella, io andavo in bagno con regolarità, mi sentivo nuova come se la forza vitale si fosse reimpossessata di me, cominciavo a dormire sonni tranquilli, ero sgonfia e sorridevo senza alcun motivo.   Andai avanti così tre mesi e vidi le mie gambe trasformarsi.   Avevo le gambe di quando avevo 24 anni ma ne avevo 12 in più. La ritenzione idrica era scomparsa, la mia faccia grassoccia che detestavo pure si sgonfiava, i miei capelli erano lucenti, la mia pancia super piatta, nel mio viso non c’era più un brufolo (mi sposai a 33 anni che non mi bastava un correttore per coprire tutti i brufoli) ma soprattutto non avevo più dolori mestruali e avevo un mestruo di 28 giorni.   Fu la mia più grande conquista dopo una vita di cicli irregolari e dolorosi.   E in tutto questo i miei esami del sangue erano veramente a posto.   In tre mesi ero una donna nuova che aveva nel cuore e nella mente mille progetti.   Mi era tornata la voglia di vivere.   Nel tempo di questa trasformazione stavo frequentando i corsi di cucina naturale alla scuola La Sana Gola e cominciavo a creare dei piatti interessanti e non più papponi con cui stavo rischiando il divorzio con il mio marito argentino che mi ripeteva come un mantra che mi aveva sposato con il risotto ai 4 formaggi.   La conquista definitiva però del marito scettico avvenne con le colazioni naturali e soprattutto i dolci naturali. Ti ho scritto un passo del mio libro appena uscito Bye Bye Voglia di Dolce che sta avendo un successo strepitoso per cui verrà tradotto anche in Spagnolo prossimamente… Vuoi essere anche tu parte del movimento Bye Bye Voglia di dolce? Coccolati con questa ricetta, riconquista te stessa e chi ami e prenota la tua copia scrivendomi un whatsapp 3282128507 ti arriverà un bellissimo pacco con un piccolo cadeu (il libro costa 19 euro).   APPLE PIE   Ingredienti per la frolla: 200 grammi di farina di grano saraceno 200 grammi di farina tipo 1 150 grammi di succo di mela 60 grammi di olio extravergine d’oliva 2 cucchiaini di aceto di mele 2 cucchiaini di cremor tartaro 1 pizzico di sale marino integrale   Procedimento: In una ciotola unisci tutti gli ingredienti e impasta fino ad ottenere un impasto omogeneo Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola e fai riposare in frigorifero per 30 minuti   Ingredienti per la farcitura:   -6 mele -100 grammi di uvetta -50 grammi di nocciole -1 limone -1 cucchiaio abbondante di malto di riso o sciroppo di acero (che puoi comprare nei negozi online o al Natura si oppure lo sciroppo d’acero io lo trovo anche alla coop) -1 pizzico di cannella in polvere     Procedimento:   Pela le mele e tagliale a dadini Tosta le nocciole e tritale finemente   In una

La colazione che ti salva la linea…

Oggi ti insegno a fare il porridge perchè è la colazione che ti salva la pancia, la linea e pure la salute… Ho scritto un intero Libro sull’arte di cucinare il porridge Bye Bye Voglia di Dolce edito da Eifis (se non c’è lo hai ancora puoi ordinarlo scrivendomi un WhatsApp 3282128507) , perché quando conobbi questo magnifico modo di fare la prima colazione cambiò tutta la mia vita. I benefici sono enormi: Si annulla la fame nervosa Si annullano le voglie di dolce Aiuta a dimagrire Ti riempie di energia Ti aiuta a dare regolarità al tuo intestino E sei sei un atleta è top, perché ti regala una resistenza pazzesca Rieduca la glicemia Ti evita di fare pasticci perché non hai mai il buco allo stomaco   Prova subito gli effetti “magici” del porridge: Porridge con crema di mele limone e mandorle  Ingredienti per la crema: -4 mele -1 limone -1 cucchiaio di crema di mandorle (puoi ottenerla anche tu frullando 200 grammi di mandorle pelate) -2 cucchiai di malto di riso o sciroppo di acero (che puoi comprare al Naturasi o in qualsiasi negozio online, lo sciroppo di acero si compra anche in qualsiasi super mercato) -1 bicchiere di acqua -un pizzico di sale marino integrale   Procedimento/Step: Sbuccia le mele a tagliale a cubetti Metti in un pentolino le mele, il succo di limone, il malto e la crema di mandorle e l’acqua e fai cuocere per circa 10 minuti, coperto  a fuoco medio. Frulla tutto con un frullatore ad immersione fino a rendere il composto omogeneo   Ingredienti per il porridge: -400 grammi di riso integrale (80 grammi circa per una porzione di colazione) -il doppio di acqua -Un pizzico di sale marino integrale     Procedimento / Step: Cuoci il riso ad assorbimento con il doppio di acqua con un coperchio per circa 35/40 minuti a fuoco medio Metti il cereale che ti avanza in un contenitore di vetro ermetico e tienilo per i giorni a seguire, per altre colazioni o altre preparazioni salate come insegno nel mio metodo la tua Dieta naturale in Equilibrio. Al mattino in una pentola metti il latte vegetale che ti piace di più (o acqua) e il riso cotto la sera precedente e fai cuocere il tutto coperto per 5 minuti Servi il porridge con sopra un cucchiaio abbondante di crema Puoi aggiungere anche delle mandorle tostate in una buona padella antiaderente   Non vedo l’ora che anche tu sperimenti gli effetti strepitosi del porridge. Posta la tua ricetta sul magico gruppo Facebook della tua Dieta Naturale in Equilibrio e fammi sapere come è stata la giornata dopo questa colazione. E non c’è lo hai ancora non perderti il mio libro Bye Bye Voglia di dolce che uscirà in tutte le librerie online e offline il 18 marzo ed io sono davvero stra felice. Ti basta mandarmi un Whatsapp 3282128507. Love,trust,care Silvia  

Rinasci Donna con le tue amiche (ricetta per te)

La grande forza delle donne sta nella capacità di rinascere. La donna rinasce con il suo sangue ogni mese. Ma Rinasce anche con la menopausa. Durante la menopausa la donna rinasce come guida, come faro che illumina. La donna che non ha più il ciclo è centrata in se stessa per la sua piena espansione come messaggera nel mondo di sue conoscenze e saggezze acquisite. La donna in menopausa è al servizio del mondo per la sua evoluzione. Mentre la donna ciclica è al servizio più della sua famiglia, e con il ciclo forgia la sua sapienza uscendo ed entrando nel suo sangue. Ma sia la donna ciclica che la donna in menopausa per svolgere al meglio la loro missione hanno bisogno di una forza che va coltivata e preservata. Questa grande forza da coltivare e da preservare è l’elasticità/ flessibilità. E’ una forza innata che a volte non pensiamo neanche di avere. Io personalmente l’ho riscoperta migliorando le mie abitudini alimentari e imparando stili di cottura diversi delle verdure e cominciando a cucinare tantissime verdure che prima non conoscevo. Quello che ho scoperto fuoriuscendo dalla cornice della schiavitù delle diete moderne è che riducendo certi cibi e aumentandone di altri con la combinazione di stili di cottura diversi i miei tessuti acquisivano elasticità e io non solo perdevo kili ma acquisivo voglia di vivere, di mettermi in gioco e nuovi orizzonti mentali. Ecco le verdure sono grandi amiche delle donne. Forse sono le migliori amiche. E’ per quello che io nel mio programma la tua Dieta Naturale in Equilibrio inserisco decotti di verdure che cambiano profondamente i tessuti del corpo (anche a volte con verdure un po’ pazze come il daikon, una sorta di ravanello gigante che tra l’altro qua in Spagna è diffusissimo, i cui benefici sono enormi dal punto di vista della elasticità), per questo motivo ho creato un programma Super Silm e ho pure pubblicato un libro Bye Bye Voglia di Dolce (che sarà lanciato il 18 marzo) dove ho inserito anche alcune ricette con le verdure come alleate potentissime per prevenire e annullare la voglia di dolce. Lo sai che se finisci un pasto con un bel piatto colorato di verdure ti passa la voglia di dolce? … ora prova questa mia affermazione con la ricetta che ti regalo per oggi. Se un corpo è teso, è rigido, e non è flessibile ha bisogno di introdurre la qualità della flessibilità, dell’elasticità. Più un corpo è elastico più ha capacità di cambiare il suo peso e i suoi tessuti. E quindi ha più capacità di dimagrire. Nulla ci ha aiuta più delle verdure in questo senso. Per questo in questa festa, in questo giorno così speciale che ci ricorda tutte le qualità delle donne, ti voglio regalare una buonissima ricetta di verdure. Arrosto misto di verdure su purè di sedano rapa : (ecco il sedano rapa io non sapevo neanche cosa fosse prima di diplomarmi alla Sana Gola) Ingredienti: -1 sedano rapa -1 patata piccola -1 zucca delica piccola -2 finocchi -2 cespi di radicchio -2 cipolle -2 rametti di rosmarino -olio extra vergine di oliva -sale marino integrale -pepe (opzionale) Procedimento: 1. Pela il sedano rapa e la patata e tagliali a dadini 2. Lessali per 20 minuti, poi frulla in un frullatore con un po’ di sale 3. In una teglia da forno sistema tutte le altre verdure in un unico strato, condisci con sale e olio e metti in forno a 200° per 30 minuti 4. Servi mettendo il purè di sedano rapa e sopra le verdure arrosto con il loro sugo di cottura 5. Spolvera con rosmarino tritato e pepe Ti auguro di acquisire la qualità dell’elasticità, della flessibilità per vivere al meglio non solo il tuo corpo ma anche ogni tua relazione. Love, trust, care Silvia

Bye bye voglia di dolce

Il grande giorno sta per arrivare!! Ieri sera ho finito di lavorare con la mia casa editrice EIFIS per l’impaginazione del mio primo libro che si chiama Bye Bye voglia di dolce dove ti racconto la storia della mia rinascita e ti svelo i segreti per annullare in modo efficace la voglia di dolce e la fame nervosa. In questi mesi ho veramente lavorato duro. Scrivere un libro richiedere tanto impegno ma era il mio grande sogno. E’ da quando sono piccola che sogno di essere una scrittrice e di avere un libro pubblicato e finalmente il mio sogno è realizzato… A dire il vero è realizzato a metà… Ti spiego perché: Lo sai che il 99% dei libri che si scrivono vengono venduti meno di 100 copie e di solito rimangono nei cassetti? Il mio sogno è quello di arrivare a più persone possibile e che le persone possano rinascere come sono rinata io. Nel mio libro capirai come stavo male e come sono riuscita a migliorare la mia linea e ogni aspetto della mia salute e la mia vita partendo dalla prima colazione. Ho voluto scrivere un libro perché in questo modo posso arrivare ancora a più persone di quanto sto facendo ora con il mio metodo la Tua Dieta Naturale in Equilibrio che ha già trasformato la vita a 1.372 persone. Tra poco ci sarà il link per il pre-ordine. Non vedo l’ora che anche tu abbia questo libro a cui hanno anche contribuito 2 persone molto speciali che ti svelerò nel prossimo articolo. Da ora in poi la triste colazione dietetica con fette biscottate e un velo di marmellata delle diete moderne sarà un brutto ricordo da buttarsi alle spalle (anche perché le colazioni delle diete moderne fanno solo ingrassare alla lunga) e se fai ancora colazione in questo modo ti consiglio di preordinare subito il tuo libro e dire basta alle diete moderne il cui effetto è l’eterna altalena Yo-Yo… La rivoluzione è iniziata! Rimani collegato, ci sentiamo presto Love, Trust, Care Silvia

La Carbonara dell’AMORE (versione Slim)

Questa carbonara è super light ed è una delizia per il palato e per la linea E’ la carbonara dell’amore. Ieri avevo una voglia matta di qualcosa di sfizioso ma leggero che non mi facesse poi venire il solito abbiocco che hai dopo la classica carbonara. Da quando sono in Spagna ho una voglia irrefrenabile di pasta :-)) E così mi sono detta perché non rivisitare in maniera divertente uno dei piatti più tipici della nostra cucina. E vaiii….in 10 minuti ho creato quello che mio marito Leo ha definito un capolavoro dell’arte della cucina in equilibrio. E ti scrivo la ricetta così puoi divertirti anche tu e festeggiare il giorno dell’amore con un cibo in equilibrio. In questa carbonara dell’amore non c’è la pancetta e nemmeno le uova. La combinazione dei due ingredienti è molto faticosa da digerire e molto pesante da elaborare per il fegato. Certo la carbonara non è una ricetta che si fa tutti i giorni ma se la si può fare in una versione amica della linea perché tirarsi indietro. In questa versione scoprirai un alimento speciale: il tofu. Adesso mi dirai il tofu fa schifo. Sotto un certo aspetto si: non sa di niente ;-))) Però il tofu porta con sé un vantaggio speciale: Aiuta a rilassarsi, è ricco di calcio, e aiuta a dimagrire. Non si può dimagrire se si è stressati o tesi. Lo stress è un nemico del dimagrimento. Per questo i menù che io propongo ogni settimana al mio gruppo della tua Dieta Naturale in equilibrio hanno come primo obiettivo il rilassamento degli organi. Perché se il tuo pancreas, fegato, milza e stomaco ed intestino sono contratti, tesi, rigidi, stressati, non c’è vero dimagrimento. Scoppiano le voglie di dolce e non si perde un etto oppure se si perdono kili dopo pochi mesi si rimettono su. Questa ricetta è pensata per farti rilassare e divertire e scoprirai una versione golosissima del tofu. SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON SALSA DI ANACARDI Ingredienti per la salsa di anacardi: -150 grammi di anacardi -mezzo bicchiere di acqua -sale Procedimento/Step: 1. Ammolla gli anacardi in acqua calda per due ore 2. Unisci gli anacardi ammollati ì, l’acqua e il sale in un frullatore e frulla fino ad ottenere una crema liscia e densa (ti consiglio di aggiungere acqua poco alla volta fino ad ottenere la consistenza giusta) Ingredienti per gli spaghetti: -320 grammi di spaghetti integrali -1 cipolla 1 panetto di tofu affumicato -salsa di anacardi -1 cucchiaino di curcuma -pepe -olio extra vergine di oliva -sale marino integrale Procedimento/Step: 1. Cuoci la pasta 2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e fai saltare qualche minuti in padella con un filo di olio 3. Taglia il tofu a pezzettini e uniscilo alla cipolla e fai saltare ancora qualche minuto 4. Aggiungi la salsa di anacardi, la curcuma, e il pepe, aggiungi anche la pasta cotta e fai saltare ancora qualche minuto 5. Servi calda con una spolverata di pepe Aspetto la tua foto nel gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio. Buon S.Valentino Love, trust, care Silvia PS: TUTTI GLI INGREDIENTI LI PUOI TROVARE IN TUTTI I NATURASI D’ITALIA E SU INTERNET.