Categoria: Dimagrire con una nuova visione

Dimagrire con i dolci …ecco una ricetta facile …

Quando ci si mette a Dieta la prima cosa che si leva sono i dolci…   Certo sono pieni zeppi di grassi che poi ti si appicciano alla pancia e alle cosce…   Ma oggi ti racconto un segreto: non tutti i dolci hanno lo stesso effetto…   Se impari a cucinarli come ti insegno io sei a cavallo e poi se ri-equilibri anche gli altri pasti come spiego nel mio metodo la tua Dieta Naturale in Equilibrio  i kili li butti giù senza sentirti a dieta perché ti svelo un altro segreto: con me vivi l’esperienza di una vera e propria scuola di cucina dove non solo impari ricette sfiziose ma pure dimagranti…e impari a cucinare dolci che invece che far ingrassare aiutano a perdere peso togliendo in modo sano la voglia di dolce. E allora che ne dici di iniziare la giornata con questa ricetta che può essere sia una colazione sana che una merenda per grandi e piccini.   Quadrotti di fiocchi di avena e marmellata   Ingredienti: -300 grammi di fiocchi di avena -130 grammi di farina tipo 2 o farina di riso -mezzo cucchiaino di cannella -1 cucchiaino di cremor tartaro -mezzo cucchiaino di sale -170 grammi di malto di orzo o di riso o sciroppo di acero -130 ml di olio di girasole o anche olio extra vergine di oliva poco profumato -4 cucchiai di marmellata di frutta senza zuccheri aggiunti   Procedimento: Preriscalda il forno a 180° In una ciotola unisci i fiocchi di avena, la farina, la cannella, il cremor tartaro e il sale e mescola bene Aggiungi il malto e l’olio Versa metà del composto in una teglia da forno premendolo bene col dorso di un cucchiaio Distribuisci uniformemente la marmellata, poi versa sopra il restante impasto, pareggiando la superficie con il dorso di un cucchiaio Cuoci per 20 minuti Lascia raffreddare   Nota: questi quadrotti si conservano in un contenitore ermetico con coperchio in frigorifero fino a 2 settimane Trovi il malto in tutti i Natura si di Italia ! io ti aspetto con tutto il resto dei miei studenti nel super gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio. Ti lascio il link www.cucinaincambiamento.it/abbonati   oppure se vuoi più informazioni puoi scivermi su whatapp : 3282128507 Love,trust,care Silvia

Un risotto salva ossa e linea

Ieri avevo voglia di un risotto che mi scaldasse le osse.   Il corpo quando si mangia seguendo i ritmi delle stagioni ti richiede esattamente il cibo più in Equilibrio in quel momento.   Le ossa sono particolarmente sollecitate in questo periodo dell’anno per la Medicina Tradizionale Cinese.   E’ durante l’inverno che si creano ossa forti più che in ogni altro momento.   L’inverno per la Medicina Tradizionale Cinese corrisponde all’Energia Acqua.   Infatti domenica era il giorno più corto dell’anno. Il 13 dicembre: Santa Lucia.   Una volta il 13 dicembre coincideva proprio con il solstizio d’inverno.   Era anche il giorno più buio dell’anno.   Il blu scuro, l’azzurro scuro, il nero sono i colori di cui si parla più spesso in associazione con questo tipo di Energia.   Ora magari guardati un attimo allo specchio, se hai del blu intorno agli occhi (le classiche occhiaie) il tuo corpo ti sta dicendo che hai bisogno di ricaricare le pile, ovvero i reni che in Medicina Tradizionale Cinese sono in corrispondenza con l’Energia Acqua.   Le ossa e le occhiaie quindi cosa hanno in comune?   Per avere ossa forti e non avere occhiaie bisogna:   Riposare adeguatamente Andare a dormire almeno alle 23 Non mangiare formaggi o almeno solo occasionalmente Non mangiare latticini Non mangiare zuccheri raffinati Non mangiare farine raffinate   Invece bisogna introdurre : Fagioli neri Miglio e riso integrale Semi di sesamo neri Alghe Verdure verdi saltate Prodotti fermentati E bisogna soprattutto togliersi le voglie in modo saggio.   Per togliersi le voglie occorre una strategia mirata e personalizzata ma intanto puoi iniziare ad applicare i miei consigli e a crearti dei primi piatti cremosi che sappiano togliere la voglia di formaggio.   Ecco una ricetta sfiziosa che ho fatto proprio domenica:   Risotto alla zucca per 4 persone   Ingredienti:   500 grammi di riso integrale o semi integrale 400 grammi di zucca pulita 4 Topinambur 1 bicchiere di latte di mandorla Sale marino integrale Olio extra vergine di oliva Acqua q.b   Procedimento:   Lava e taglia la verdura. Trita i topinambur in modo da farne poi un soffritto.   Fai insaporire con olio e sale i topinambur, aggiungi poi la zucca tagliata a tocchetti.   Fai insaporire, aggiungi poi un dito di acqua e il riso integrale, copri con il latte di mandorla e acqua se necessario.   Copri girando di tanto in tanto per circa 40 minuti se è integrale oppure 25 minuti se è semi integrale.   Io ho usato il riso di Bra che è un riso carnaroli classico, 100 per 100 naturale, lavorato con la tecnica della pilatura a pietra che mantiene inalterate le sostanze nutritive.   E’ una vera goduria e se fatto spesso insieme anche ad una strategia può essere di grande aiuto per togliere quei piccoli o grandi vizietti che pesano sulla linea e sulla salute.   Ahh ecco forse ti sarai stupito che ho scritto che i formaggi e i lattici non servono per le ossa.   Purtroppo servono solo ad ingrassare anche se sono troppo buoni.   I latticini estraggono in realtà calcio dalle ossa e le indeboliscono.   Ma di questo ne parliamo mercoledì 23 dicembre dalle 11 alle 12 in diretta Facebook sulla mia pagina di Cucina in Cambiamento con la Signora Lea (il mio Leo :))))   E vediamo anche un po’ di consigli per le feste e ci mandiamo un bel abbraccio virtuale di auguri. Love, trust, care Silvia   P.S: E se non ti sei ancora inscritto alla tua Dieta Naturale in Equilibrio fallo subito per non perderti il menù di Natale che è il menù più importante dell’anno perché a Natale si fanno sempre dei gran pasticci che poi pesano tutto l’anno sulle cosce, sulla pancia, sullo stomaco, sulla pelle, sulle ossa e sull’intestino. Qui il link www.cucinaincambiamento.it/abbonati P.S.S: e se vuoi una strategia mirata ci sono per consulenze via WhatsApp video                            

Il cibo è medicina…una ricetta per te!

Ieri non avevo voglia di fare proprio nulla,  penso che  mi sia caduta la stanchezza di due mesi intensi. Ma in questi casi ho davvero un grande amico: il riso integrale. Il riso 🍚 è un pranoterapeuta mi disse uno dei miei grandi maestri Tamio Yagisawa la cui saggezza è commevente e spero la potrai leggere nella prefazione del mio libro Bye Bye Voglia di dolce appena uscirà a febbraio. Ieri non avevo neanche voglia di cucinare. Venerdì si è concluso  il super lancio 🚀 di Super Slim  con un successo inaspettato e di cui siamo grati , nello stesso giorno ho avuto la consegna del mio libro 📖 Bye Bye Voglia di dolce a Eifis Editore 💓 Ieri ho sentito proprio la necessità dell’anima di dedicarmi a me stessa. Il mio amico Davide Carrera,  campione del mondo di Apnea, ha definito questa mia pausa in un modo che mi è piaciuto: il riposo della “guerriera”. Ehh si sa quando si molla  crolla la stanchezza. Leo è partito presto per il suo giro di enduro e io mi sono detta me la godo 😀 Ritmi lenti, letture profonde, nanna, il bosco con Totò e yoga 🧘‍♀️ e solo la super crema di riso integrale con gomasio ! Lei sa come riportarmi al centro, farmi recuperare! È il mio reset ! Ieri ho mangiato solo quella a colazione, pranzo e anche cena 🍴 È la “terapia” che consiglio se si ha mal di testa 🤕 problemi intestinali, gonfiore o virus 🦠 o c’è debolezza! E’ eccezionale per ogni disturbo digestivo, persino per le emorroidi, per problemi di pelle, per le influenze. E’ un toccasana a 360 gradi. Lei ti riporta al punto zero e da lì riparti! E ti sgonfi pure, ed è perfetta per questa energia acqua 💧 che richiede purificazione (non è un caso che ho lanciato proprio ora Super Slim perché volevo che cogliessi l’energia potente di questo transito che avverrà il 21 dicembre) ! Ora ti lascio la ricetta : Ingredienti: 250 grammi di riso integrale 3 litri di acqua 💧 Un pizzico di sale marino integrale Procedimento: lava il riso 🍚 e in una pentola ricoprilo di acqua 💧 e fai cuocere coperto per una ora poi lo avvolgi in una coperta di lana o altro tipo di coperta e lo lasci lì a cuocere una notte o 8 ore senza fiamma 🔥 e poi se vuoi lo frulli o lo mangi direttamente così ! Io mi sono fatta anche il gomasio perché l’abbinamento è super potente : 16 cucchiai 🥄 di sesamo bianco 1 cucchiaio 🥄 di sale marino integrale Procedimento: In una buona pentola antiaderente versa i semi di sesamo e a fiamma 🔥 bassa girali finché si staccano dalle dita o diventano un po’ grigini e poi aggiungi il sale 🧂 e gira ancora un po’ e poi in un mortaio (suribachi) pestalo con un movimento in senso orario ! È una medicina dell’anima 🙏 Oggi infatti mi sento rinata e sto già sperimentando le super ricette della Tua Dieta Naturale in Equilibrio per un Natale all’insegna del gusto in equilibrio. Questo può essere un Natale speciale pur nella complessità, magari un Natale per amarsi di più con un cibo in Equilibrio, un Natale evolutivo, un Natale senza tanti sfonzoli ma tanta essenza. Noi nella casa della Cucina in Cambiamento ci stiamo già preparando e ti aspettiamo se vorrai farlo insieme a noi con le nostre ricette https://www.cucinaincambiamento.it/abbonati Love, trust, care Silvia 

La radice che fa dimagrire…

Questa vanlife fa #dimagrire Neanche in Italia se mi fossi impegnata con tutta me stessa avrei trovato tutti questi daikon. Alle mie super abbonate faccio una testa tanta sui super effetti di questa radice per cui appena si impossessano del menù della tua dieta naturale in equilibrio cominciano a scrivermi contente di essersene impossessate ! Il daikon che significa radice  è un super ravanello gigante che se usato in zuppe, minestre o semplicemente grattugiato e saltato in padella oppure mescolato all’insalata con qualche condimento speciale che spiego nei mie menù della tua #dieta naturale in equilibrio aiuta a: 1) dimagrire depurandosi da tossine e accumuli, contiene sostanze specifiche che sciolgono i grassi profondi. 3) è ricca di sostanze nutritive sopratutto vitamine e sali minerali (ci porta tutto questo poiché è una radice e come tale ci porta la forza delle profondità di Madre Terra) ! 4) è una buona fonte di vitamina C   (così evitiamo di esagerare con le arance che raffreddano essendo molto yin secondo la visione energetica del cibo e quando un corpo ha gli organi freddi non può dimagrire) ed è ricco di vitamine del gruppo B come la B1, B2, B3, B5, B6. 5) Aiuta molto il transito intestinale grazie alla ricchezza di fibre. In questo caso per la stitichezza si abbina, secondo la  visione energetica del cibo, in un decotto con le  carote così oltre  a dimagrire vai pure in bagno felice. 6) Aiuta in caso di problemi digestivi come rallentamento, flatulenza e gas intestinali, gonfiore e inappetenza. La macrobiotica suggerisce di metterlo in questi casi anche nella cottura della zuppa di miso così da preparare lo stomaco a digerire  al meglio  sciogliendo anche i grassi del cibo che hai introdotto con diete passate o nel cibo che segue. 7) il daikon aiuta anche nella digestione specifica dei grassi e delle fritture sostenendo così il fegato  che da questi cibi è più messo sotto pressione ( sarà per questo motivo che in Spagna è così diffuso , ci ho messo due giorni a digerire una paella di pesce tanto olio c’era ) 8) Le sue proprietà depurative, diuretiche e drenanti gli conferiscono un’ azione mucolitica che serve  per facilitare l’eliminazione del catarro congestionato nel naso, nella fronte e nei polmoni . L’ho provato in un super decotto macrobiotico e in due giorni con la zuppa di miso ti fa rinascere e (devo proprio non finemente) ti fa pure sputare il catarro. Non ti resta che provarlo anche tu e se abbinato alle ricette e ai decotti del mio menù è davvero top così impari anche come equilibrare gli alimenti che ingrassano e creano muco. Corri su www.cucinaincambiamento.it/abbonati Love, trust, care Silvia P.S: dove si trova? in tutti i Natura si, anche secco oppure cercando su internet te lo fai arrivare a casa. P.P.S: Consiglio in ogni caso di abbinarlo per avere una maggiore efficacia alle ricette guidate del mio metodo.

Detox autunnale

Una volta il passaggio delle stagioni veniva celebrato con dei periodi di purificazione, in cui si mangiava meno oppure cose semplici o ancora si faceva qualche giorno di digiuno. Tutto questo è andato perso oggi, le diete moderne si sono dimenticate di questi sacri passaggi e così propongono gli stessi cibi tutto l’anno creando poi stagnazioni e accumuli che negli anni è poi difficile fare andare via. I periodi di purificazione facevano parte di una antica saggezza  delle medicine tradizionali  o delle religioni: Rinnovare il corpo per rinnovare lo spirito così da essere forti e in piena forma durante i periodi più freddi. Questo permetteva anche di evitare l’effetto yo-yo delle diete moderne e poi di correre ai ripari a maggio per poter sfoggiare il costume a luglio. A me piace riprendere la saggezza antica e prevenire ed equilibrare piuttosto che correre ai ripari così come studiosa di Medicina Tradizionale Cinese ti voglio proporre una diretta sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento Sabato 26 settembre dalle 10,30 alle 11,30 per parlare di Detox autunnale. Ma non c’è Detox se non c’è la zuppa di miso per questo voglio dedicarci una diretta apposta. Ti accompagnerò alla scoperta della super Zuppa di Miso considerata dai medici  e dalle mamme in Giappone un vero toccasana per tutto l’organismo. I benefici di questa famosa zuppa sono straordinari, infatti aiuta a risolvere problemi: 1)  di reflusso 2) gastro-intestinali 3) di acidità 4) di gonfiore 5) di peso 6) di fame nervosa 7) di colesterolo 8) di anemia 9) di stanchezza cronica 10) di stitichezza e tanto altro. Ti aspetto in diretta sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento sabato 26 settembre dalle 10,30 alle 11,30  per accompagnarti nell’arte di preparare questa zuppa millenaria  così facile, veloce e utile che assomiglia un po’ al minestrone della nonna (perchè tutte le diete millenarie-non moderne- basate sulle medicine antiche si assomigliano )! Non vedo l’ora di spiegarti tutti i segreti della miso soup che io adoro:) e che ormai chi segue con il mio abbonamento online la tua Dieta Naturale in Equilibrio non può più farne a meno (www.cucinaincambiamento.it/abbonati). Love,trust,care Silvia    

Butta via quella bilancia e dimagrisci!

Una volta mi alzavo dal letto e immediatamente in bagno salivo sulla bilancia e tremavo in quel nano secondo in cui vedevo oscillare la lancetta. Il mio stato d’animo dipendeva esclusivamente da quello. Da una lancetta. Da un movimento di una lancetta. Il mio stare bene o stare male era legato a un pensiero ossessivo: come si muoveva la lancetta della mia bilancia. Poi un giorno stavo così male, vomitai dal dolore alla pancia, presi un antidolorifico da cavallo e pensai che non me fregava più nulla di quel aggeggio meccanico da cui facevo dipendere il mio umore. La misi in un sacco e la buttai. E iniziai la mia vera vita. Non più grammi, non più calorie, non più pesi in cucina e non più bilancia in bagno. Non più diete restrittive e punitive, non più piatti senza colore, non più fettina di pollo alla piastra alla sera con una insalatina misera e 60 grammi di pasta a pranzo e fette biscottate al mattino ma tripudio di colore ed il sapore della vita ad ogni boccone. Da 9 anni vivo senza una bilancia in casa. E non mi manca ed è una gran figata. Ho perso i miei 10 kili e conquistato la salute e uno stare bene dentro che non ti può dare l’ago di una bilancia e nemmeno l’ossessivo pesare sti poveri alimenti. Siamo immersi in una società dove tutto va pesato e misurato ma sai una cosa: la gioia interiore non si pesa e non si misura e ti fa dimagrire. Si si… dimagrire non per effetto di una dieta ma di una profonda gioia di essere e di vivere pienamente la vita. Al mattino mi sveglio con gioia perchè so che mi aspetta un fantastico porridge (che molte volte mi prepara pure il mio maritino ormai super esperto) e non le tristissime fette biscottate che mi lasciano sfinita a metà mattina. Il mio inizio di giornata con i colori della frutta e la morbidezza di un porridge sempre deliziosamente diverso mi dona una carica pazzesca che mi porto fino a sera. Oggi l’unica cosa che peso sono le farine e i liquidi per fare un dolce che sa togliere la voglia di dolce senza ingrassare o appesantire. E stop. Il resto è pura vida. Giovedì 23 luglio voglio dedicare la mia diretta facebook sulla mia pagina Cucina in Cambiamento a questo aspetto del dimagrimento: La Bilancia! Cosa significa pesarsi? A cosa serve realmente la bilancia? In una società che comprime e misura tutto non sarebbe bello riprendersi il tempo di ascoltarsi e misurare il nostro essere in forma con altri “parametri” per sentirci più liberi dentro e fuori? Da quando siamo entrati nel sistema scolastico siamo abituati a misurare e misurarci in un costante feeedback di buono e cattivo. Penso e sento che sia arrivato il momento di “guarire” il nostro rapporto con la bilancia per aprirci ad una guarigione che non è competizione né con se stessi né con un modello pre confezionato di bellezza ma è apertura alla propria auto accettazione. GIOVEDI’ 23 luglio dalle 21 alle 22 sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento per costruire un nuovo rapporto con il proprio corpo a partire dal mio metodo la tua Dieta Naturale in Equilibrio che non è una Dieta ma è una vera rinascita dove non si pesa più nulla ma ci allena ad essere in forma, con gioia, mangiando chicchi che sono seme di vita in tutti i sensi e abbracciando il mondo olistico dei vegetali (non più solo insalatone e verdure a vapore che poi ingrassano perché non hanno dinamismo ). Ti aspetto e se non sei ancora parte del meraviglioso gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio qui il link https://www.cucinaincambiamento.it/abbonati   Noi del super gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio abbiamo un rito: celebriamo il nostro stare bene con un bye bye a ciò che abbiamo lasciato andare con un nuovo e più equilibrato stile alimentare che è diventato UN NUOVO stile di vita e UN NUOVO stile emotivo. Ti aspetto giovedì 23 luglio dalle 21 alle 22, segnatelo in agenda così mi potrai anche conoscere e farmi domande. Love,trust,care Silvia P.S: Ma sai cosa controlli realmente mentre stai lì a pesare gli alimenti e te stesso sulla bilancia? Lo scopriamo Giovedì sera insieme per abbracciare una nuova visione che ci libera.    

-15 kg e tutta salute

Oggi ti racconto una storia di successo… Che ho intitolato:  -15 kili e tutta salute! Leggila con attenzione perché ti può essere di grande ispirazione. Io, dalle persone che mi seguono con la consulenza e il mio abbonamento, traggo sempre molta ispirazione. Il percorso della tua Dieta Naturale in Equilibrio è un percorso per diventare più consapevoli dei propri bisogni e su questo percorso c’è sempre bisogno di imparare. Quando Francesca Stramaglia mi ha scritto la sua recensione io mi sono emozionata fino alle lacrime perché ho visto me stessa. La mia stessa volontà ferrea di raggiungere un obbiettivo, di dire si finalmente a me stessa e di dire più no agli altri. Spesso perdiamo la salute e la linea dicendo dei cronici SI a cibi che ci hanno assuefatto o a modi di mangiare che non hanno nulla di equilibrato ma che noi abbiamo seguito solo perché la famiglia o il gruppo di amici ha sempre mangiato così  o perché è stata messa in auge una dieta dal marketing alimentare. La Tua Dieta Naturale In Equilibrio è TRASFORMAZIONE. E’ trasformazione contagiosa. Ilenia Lucchese mi scrive ieri nel gruppo Facebook della Tua Dieta Naturale in Equilibrio che suo marito la vede stare così bene che anche lui vuole mangiare cosi. Solo con la trasformazione possiamo rompere le catene delle passate diete che ci hanno ingabbiato dentro un addome gonfio, un cronico yo-yo di kili e una stanchezza perenne.   Ecco la storia di Francesca Stramaglia: “Ciao a tutti. Vi spiego brevemente la mia esperienza con Silvia. Innanzitutto mi sono trovata benissimo. E’ molto chiara, preparata, super disponibile sempre. I suoi menù settimanali sono mirati, completi ed eccellenti. Ho iniziato il mio percorso con lei a ottobre con una consulenza personalizzata perchè avevo un problema endocrino (pco o sindrome dell’ovaio policistico) che non riuscivo a risolvere con la medicina tradizionale. Mi sono recata per 9 mesi da dietologi, nutrizionisti, ginecologi, endocrinologi, spendendo molti soldi e nonostante seguissi le loro indicazioni non ottenevo nessun risultato. La sindrome del pco, mi aveva portata ad un’amenorrea che mi è durata 9 mesi, in questi 9 mesi pur facendo diete proteiche e super restrittive gonfiavo prendendo circa 2 kg a settimana e nonostante ciò la mia amenorrea restava. Appena ho cominciato con Silvia, ho ottenuto il primissimo risultato dopo 10 giorni con la ricomparsa del mio ciclo mestruale. Pesavo 77,3kg dopo 3 settimane iniziavo a sgonfiare ed ero già 76,3 kg. Non praticavo ancora sport, quindi il dimagrimento era più lento però c’era. E il ciclo ha continuato ad essere regolare. A gennaio ero già 74 kg, quando ho iniziato a fare attività fisica aerobica soprattutto per bruciare i grassi in eccesso. Ad oggi dopo 7 mesi circa peso 63 kg. Quindi posso dire di aver perso 14,5 kg. Sono molto soddisfatta di questo percorso, perché si occupa della salute a 360°, non è una semplice dieta per perdere peso, ma regolarizza come nel mio caso problemi ormonali seri e anche altre patologie. Ogni settimana Silvia, spedisce dei menù molto dettagliati, e gustosi basati sulla medicina tradizionale cinese volto al rispetto della stagionalità e freschezza degli alimenti per creare un equilibrio psicofisico dell’individuo. Sono molto soddisfatta di questo percorso e lo consiglio vivamente a chiunque. Silvia mi ha aiutato veramente tanto, se non fosse stato per il suo metodo non avrei sbloccato il ciclo e di conseguenza non avrei iniziato a dimagrire. Quando parlo con i miei amici e dico loro che non voglio andare da Mc Donnal’s, propongo loro di andare da un’altra parte. Ora, grazie a questo percorso, sto molto attenta a ciò che faccio entrare nel mio corpo. A volte mi dicono che mi sono fissata ed io mi impunto un po’ perché non è questione di essere fissati, e non è neppure solo questione di dimagrire solamente. Ho capito che questa non è solo una dieta per dimagrire qui si tratta della salute e della energia vitale. E’ vero che sono tante le diete che fanno dimagrire come le diete iperproteiche però poi a livello endocrino piantano un casino. Quindi è proprio vero che per dimagrire in salute bisogna riequilibrare come dice Silvia anche gli organi come milza, pancreas e fegato. Silvia è una persona splendida, super solare ed emana good vibes, quindi mi sento di consigliare di conoscerla e di provare il suo percorso. Perché ne vale la pena”. Quando ho letto questa recensione ho detto: <<Questa ragazza ha preso la sua salute, la sua linea e la sua vita tra le sue mani>>… E’ questo significa riprendersi il proprio potere. Brava Francesca. Ed ora aspetto anche la tua rinascita e ci sentiamo la prossima settimana con altre meravigliose storie di rinascita e successo. Diventa anche tu parte del meraviglioso mondo di CucinainCambiamento: www.cucinaincambiamento.it/abbonati   Love, trust, care Silvia  

Ho voglia di dolce? …Cosa faccio?

L’altro giorno mi sono arrabbiata davvero tanto, di rado mi arrabbio così tanto, ma non so perché mi è preso un attimo di “svalvolamento”. Ero molto stanca. Ci sono veramente dei momenti che portare avanti Cucina in Cambiamento, ormai azienda che cresce ogni giorno con tutti i doveri, le sfide e gli impegni sia economici che emotivi, mi richiede davvero tanto. Ero guarda caso davanti al commercialista mentre mi saliva la rabbia in testa e la sentivo scorrere nelle vene. Oggi in Italia è davvero duro fare impresa, soprattutto in un settore nuovo come il settore online. A volte mi sembra di essere persa in un bosco fitto dove mi faccio strada a colpi di macete. Questa è esattamente la frase che un giorno dissi a mia mamma che mi chiedeva se non fosse il caso di stare più tranquilla e lasciare perdere. E che io non posso lasciare perdere: diffondere una alimentazione che aiuti le persone a risolvere i propri problemi di salute partendo da un cibo in equilibrio  è davvero la mia missione del cuore e ci sono dentro con ogni cellula di me e più vado avanti  e ricevo recensioni e feedback positivi del lavoro fatto insieme più sento con tutta me stessa di dover andare avanti in questa missione. Tutto il sistema Cucina in Cambiamento con le consulenze mirate sulle esigenze della persona (che comprendono ora anche il riallineamento energetico Ram), il metodo la Dieta Naturale in Equilibrio  (ora anche con la possibilità di essere seguiti tutti i giorni o spesso con dei messaggi vocali  via WhatsApp), il corso online  Tutto sulle verdure, il mio ebook la tua guida naturale per sgonfiarsi è stato sviluppato per stare sempre accanto alla persona che si rivolge a me perché stufa di passare da una dieta all’altra, da un dermatologo ad un altro o da un gastroenterologo ad un altro e sentirsi abbondato a se stesso. Non che queste figure non siano necessarie ma molte volte è più facile di quello che si pensi riportare in equilibrio il proprio corpo e far funzionare alla grande intestino, stomaco, pelle e metabolismo. Una volta prima di creare il mio metodo quella rabbia l’avrei riempita e messa “sotto il tappeto” con una bella tavoletta di cioccolata o magari con un pacco mega di biscotti per poi sentirmi a terra e il giorno dopo avere una pancia super gonfia. Si può dire che non in tutte le occasioni riesco a gestire al meglio o in modo super evoluto la mia rabbia (rivivendo a posteriori la scena sono stata una gran cafona e potevo gestire meglio le parole che mi uscivano tipo cascata del Niagara) ma una volta a casa e in preda alla fame chimica ho subito avuto chiaro la prima mossa che dovevo fare: scaldarmi il succo di mela con un pochino di cannella. Già al secondo sorso stavo decisamente meglio e sono stata in grado di cucinarmi delle mele cotte (ho messo la ricetta nel post ultimo di facebook Cucinaincambiamento). E mi sono dimenticata totalmente della cioccolata e dei pacchi di biscotti che comunque evito di tenere in casa. E con la pancia più tranquilla sono uscita nel bosco con Totò. Il contatto con la Natura è un altro fattore decisamente de -stressante. I primi dieci minuti li ho passati facendo respiri profondi e ascoltando il salire e lo scendere di ogni respiro e poi ho finito cantando un bel mantra. Nella vita bisogna essere attrezzati e nella mia cassetta degli attrezzi per non essere travolta dal mare magnum delle emozioni ci metto:   Il mio metodo la Tua Dieta Naturale in Equilibrio (soprattutto con la parte organizzativa della spesa mirata e in equilibrio che mi evita sbandamenti. Trovarsi in casa litri di succo di mela non è lo stesso che trovarsi pacchi di biscotti industriali, trovarsi a casa quando torni dal lavoro per merenda una bella torta sana che ti sei fatto la domenica non è lo stesso che metterti ad aprire il frigo e mettere in bocca quello che capita basta che tappi) Il contatto con la Natura dove mi creo micro momenti con me il pediluvio caldo la sera con l’olio essenziale di zenzero o di lavanda la borsa dell’acqua calda che mi fa addormentare in un nano secondo e messa sui reni mi rilassa tutta la schiena e messa sulla pancia mi rilassa tutti gli organi digestivi che quando sono tesi creano quelle pazze voglie di dolce. Abbracciare il mio Totò e giocare come una matta con lui  ( gli animali sono il più potente calmante che esiste sulla faccia  della terra, adottare Totò è stata la mia salvezza, lo posso ammettere). Far circolare l’amore ha un effetto sorprendente. Scrivere tutte le mattine o quasi tre pagine del mio diario (altra pratica salvifica e ri-equilibratrice ) dove getto fuori tutto il mio materiale emotivo. Ma cosa è in realtà la voglia di dolce? Esprime, nella visione della medicina tradizionale cinese, una condizione yang ovvero di grande contrattura della parte centrale del nostro corpo dove c’è il plesso solare e quindi organi come il pancreas, la milza, il fegato e lo stomaco. Esprime anche un grande voglia di amore e per questo che stare con i pelosi rilassa come anche prendersi cura di sé cucinando,  passeggiando nella natura, scrivendo e creandosi dei micro momenti per se. Si creano così dei momenti yin che vanno a bilanciare tutto lo yang che contrae. La voglia di dolce, che nel tempo può diventare vera e propria fame nervosa portando anche problemi di insulina e glicemia, può davvero essere annullata e gestista al meglio se sai come farlo e se sei ben attrezzato.  Se invece continui a nutrire un circolo vizioso dove metti yang su yang, contrazione sopra contrazione, la luce in fondo al tunnel sarà difficile anche solo intravederla. Love, trust,care Silvia P.S: ti aspetto per annullare la tua voglia di dolce in consulenza e con il mio metodo (www.cucinaincambiamento.it/abbonati)                    

Perché le diete come sono concepite oggi falliscono?

Perché si scatenano le voglie di dolce e la fame nervosa ???? proprio in questo periodo dell’anno? In questo video ti svelo il segreto del perché con l’arrivo dell’autunno hai più fame e voglia di dolce! Scoprilo! E se vorrai conoscere di più sul mio metodo lunedì faccio partire ???? un gruppo di whatsapp con cui ti seguo per tre giorni con consigli alimentari specifici e una #dieta mirata per sgonfiarsi e annullare la voglia di dolce! Scrivimi a silvia@ cucinaincambiamento.it! Ti chiedo solo di scaricare il mio ebook Sgonfiati in tre giorni sul mio blog www.cucinaincambiamento.it e leggerti bene le prime 30 pagine per iniziare a capire di cosa si tratta! Grazie ???? e ti aspetto per una vera e propria rinascita alimentare! Love, trust, care Silvia

Kili di troppo post vacanza? Gonfiore? Leggi cosa ho in serbo per te!

Bentornata cara community della Cucina in Cambiamento, spero abbiate passato delle vacanze riposanti e rigeneranti! Io ho lavorato molto anche quest’estate per fare in modo che il mio metodo la tua Dieta Naturale in Equilibrio e la nostra Cucina in Cambiamento possa aiutare sempre più persone a stare meglio. Quest’estate ho veramente lavorato sullo studiare i risultati che il mio metodo e il mio lavoro di consulente alimentare ha portato. Ti lascio alla lettura di qualche testimonianza delle persone che hanno iniziato un percorso con me attraverso una consulenza alimentare e poi con il mio metodo la Tua Dieta Naturale in Equilibrio. Buona lettura, i risultati sono davvero entusiasmanti e questo mi motiva tantissimo a dare sempre di più. Laura Attili, una splendida insegnate di yoga, mi segue da tempo sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento e un giorno dopo un mio post su come risolvo i problemi intestinali mi chiede una consulenza. Scarica il mio ebook Sgonfiati in tre giorni sul mio blog www.cucinaincambiamento.it e ha i primi risultati (si è fatta seguire da me anche durante i tre giorni, cosa che consiglio). Si sente meglio, vede i primi risultati, in tre giorni cominci ad assaporare un miglioramento, per proseguire nei benefici non bisogna però mollare (io infatti consiglio di seguirmi fino in fondo). Passiamo poi alla fase della consulenza strategica mirata via whatsapp video. Dopo solo dieci giorni dalla consulenza mi scrive che si sente sbloccata e mi lascia questa entusiasta recensione su Facebook che coglie il cuore del mio lavoro: >. Mi chiede quindi subito una consulenza per sua figlia di 18 anni con il problema che avevo anche io dell’insulino resistenza e del ovaio policistico. Anche con Martina, mortificata da tutta una serie di diete passate che le avevano tolto la gioia del cibo, fissiamo una consulenza e dopo solo due settimane insieme mamma e figlia mi scrivono piene di gioia: . Queste parole mi toccano l’anima: INTESTINO CHE FUNZIONA+ DIMAGRIMENDO SENZA CONTARE CALORIE E GRAMMI+ CICLO MESTRUALE REGOLARE +ENERGIA AI MASSIMI LIVELLI! Grazie, grazie, grazie! Ed ora tocca a te, voglio proporti tre giorni di dieta pazza. Siiiii la mia famosa dieta pazza di tre giorni per 1) SGONFIARTI 2) PERDERE I KILI CHE HAI PRESO DURANTE LE VACANZE 3) RISISTEMARE L’INSTESTINO 4) DARE UNA SFERZATA DI ENERGIA AL CORPO Scrivimi il tuo numero di telefono con una mail e su whatsapp 3282128507. Farò il gruppo sabato questo ,14 settembre, con le prime istruzioni. Solo tre giorni per la tua rinascita alimentare. Ti chiedo solo di scaricare il mio ebook se non lo hai già fatto e di leggere le prime 30 pagine, ho bisogno che tu conosca un minimo come lavoro e le basi del mio metodo! E poi si parte. Lo puoi scaricare su www.cucinaincambiamento.it. Ti aspetto, siamo già tante e tanti e super motivati. Il gruppo aiuta, sostiene, motiva, accelera. Love, trust,care Silvia P.S: io sono super carica, quindi non vedo l’ora di partire. Se anche tu vuoi cominciare a conoscere un metodo che ti offre uno stile alimentare che ti porta equilibrio e benessere risolvendo in allegria problemi intestinali, digestivi e di peso io ci sono. Non perderti questa occasione ma vieni motivato così la tua esperienza sarà davvero positiva al 100 per cento.