Categoria: Consigli per la dieta

La Routine del mattino per dimagrire senza diete

“Colazione da Re, pranzo da Principe, cena da Povero” recita un vecchio proverbio. Per me, quindi, un cappuccino e due cornetti, grazie. Oppure se siamo a casa due fette biscottate e un velo di marmellata, che è in sostanza la stessa cosa anche se ti fanno credere diversamente. Sorry guys, we can’t! (scrive Nina Gigante, la giornalista di Donna Moderna in un suo post) Perché se trangugiare al volo un caffè o saltare la colazione è una pessima abitudine, farne con costanza una ricca di prodotti super raffinati  è altrettanto dannoso. E ora ti svelo un segreto: Le fette biscottate non sono meglio del cornetto al bar del barista che ha aperto il suo bel sacchetto di plastica e lo ha buttato in forno a temperature altissime per servilo con il cappuccino. Ti puoi illudere che le fette biscottate abbiano meno calorie ma dal punto di vista energetico ha lo stesso effetto delle brioche. E quindi: nel tempo, negli anni vivi sempre più sulle montagne russe con cali di concentrazione sempre più presenti, voglie continue di cibo, soprattutto dolci che non ti lasciamo in pace neanche dopo cena. Con l’effetto che si avrà sempre di più un corpo pesante, rigido e grasso. Ma esiste una routine del mattino che ti fa dimagrire senza diete? Siiiiii… così si intitola l’articolo che la giornalista di Donna Moderna Nina Gigante ha dedicato al mio libro Bye Bye Voglia Di Dolce. Sono Davvero stra ma STra Felice che il mio libro abbia così tanta attenzione dai media. Faccio davvero i salti di gioia. Ormai sono centinaia e centinaia le persone che stanno seguendo la mia routine e stanno rinascendo giorno dopo giorno. Infatti una altra notizia di questi giorni è che il mio libro è andato in ristampa. Per questo motivo è possibile ci siano stati dei ritardi per cui mi scuso. E per festeggiare … per chi ha acquistato il mio libro e non si vuole fermare alla prima colazione del mattino può scrivermi un messaggio Whatsapp al numero 3282128507 ed ha in regalo una consulenza di 30/40 minuti con me o un mio formatore. Nella consulenza  potrò conoscere i tuoi bisogni e i tuoi obbiettivi e se ti potrò aiutare ti spiegherò il mio lavoro e il mio programma Rinascita. Perchè la colazione è il primo pasto del mattino che ti cambia la vita, la linea e migliora la funzionalità di ogni organo ma che fare dopo ? Se non hai idea di cosa sia il principio dell’equilibrio energetico del cibo e conosci solo le molecole come carboidrati e proteine rischi di non godere al massimo dei benefici della colazione in stile Bye Bye voglia di dolce e continuare a mettere su kili su kili. Se il tuo pranzo è ridotto ad una fettina di carne o ad una insalatone e la cena pure il tuo corpo è destinato a diventare giorno dopo giorno più pesante e rigido. E’ il triste destino di chi segue la direzione delle diete moderne. Bisogna capire come dimagrire senza stare a dieta. Questa è la mia specializzazione.  Non ci sono diete sostenibili nel tempo perché tutte le diete anche se ti danno l’illusione di perdere kili sul momento  bloccano il metabolismo sul lungo periodo. Perché? Si usano sempre i soliti alimenti cucinati nello stesso modo. Se vuoi uscire da questo tunnel io sono qui. E ti dico ne vale la pena. Come è scritto nel bellissimo articolo di Nina Gigante ormai anche le celebrità lo hanno capito.  Ti aspetto: scrivimi subito un messaggio su whatsapp al numero 3282128507 e fissa la tua consulenza. Prenderò un numero limitato di persone. E mi raccomando vai subito in edicola e prendi la tua copia di Donna Moderna per illuminare anche tu le tue giornate con la morning routine Giapponese del benessere che ha già conquistato tante celebrità. Love,trust, care Silvia P.S: e se non hai ancora il mio libro nella tua libreria ecco qui il link Libro Bye bye voglia di dolce

Mangia Pasta e Dimagrisci!

Io amo la pasta e tu ? Ti svelo un segreto:  se mangi la pasta di grani antichi che trovi nei super mercati bio alternata all’utilizzo di cereali integrali dimagrisci, sei felice e aiuti anche ogni aspetto della tua salute. Lo so, lo so che le diete low carb etichettano la pasta come cibo vietato ma si sbagliano. Si sbagliano perché generalizzano, perché non sanno dell’esistenza dei grani antichi, ma soprattutto si sbagliano perché non conoscono il funzionamento del nostro cervello. Il nostro cervello per farci dimagrire per sempre cosa ha bisogno veramente? Di zucchero. Ma non degli zuccheri che mettiamo nel caffè o degli zuccheri della briosche o dei biscotti che si comprano nel supermercato. Il nostro cervello ha bisogno degli zuccheri giusti. E non serve ad un cappero mettersi a pesare 80 grammi di pasta integrale a pranzo come insegnano le vecchie diete moderne. Bisogna imparare dagli antichi ed introdurre nel nostro corpo zuccheri antichi che alzano molto lentamente la glicemia. Parlerò di questo argomento Domenica 30 Maggio alle 10,30 sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento. Segnati in agenda questo evento. Intanto tu prova questa meravigliosa ricetta: Tagliatelle con agretti e crema di ceci Ingredienti: -400 grammi di tagliatelle di mais o di farro -mezzo kg di agretti -150 grammi di ceci -1 spicchio di aglio -olio extra vergine di oliva -sale marino integrale Procedimento/Step: 1. La sera prima metti in ammollo i ceci 2. Il giorno seguente cuoci i ceci con un pezzetto di alga kombu per circa 50 minuti 3. Cuoci la pasta 4. Nel frattempo, pulisci gli agretti eliminando la parte più legnosa e lavali bene 5. Fai saltare gli agretti con un filo di olio, aglio e un pizzico di sale per circa 15 minuti (devono rimanere al dente) 6. Frulla i ceci cotti con un po’ di acqua e sale in modo da ottenere una crema 7. Aggiungi la crema di ceci agli agretti e fai saltare qualche minuto, poi aggiungi la pasta e fai saltare ancora un paio di minuti 8. Servi la pasta ben calda   Questo è un piatto antico che usavano anche i nostri amati nonni per avere forza e restare in forma. Io mi ricordo come se fosse oggi la pasta e fagioli della mia amata nonna contadina, la nonna Palmina. Lei è volata via in mezzo al suo orto canticchiando poesie imparate alla scuola elementare, a 95 anni, in piena forma, con le gambe di una ventenne. Vivere a lungo in forma si può se si ritorna alle nostre origini. Ti aspetto Domenica 30 maggio alle 10,30 sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento per divertirci insieme. Love,trust, care Silvia P.S: la diretta di Domenica 30 maggio sulla mia pagina di Facebook Cucina in Cambiamento alle 10,30  sarà anche l’occasione per farmi domande sul perché non dimagrisci, sul dimagrimento naturale, sulle voglie di dolce, la fame nervosa.

La colazione che ti salva la linea…

Oggi ti insegno a fare il porridge perchè è la colazione che ti salva la pancia, la linea e pure la salute… Ho scritto un intero Libro sull’arte di cucinare il porridge Bye Bye Voglia di Dolce edito da Eifis (se non c’è lo hai ancora puoi ordinarlo scrivendomi un WhatsApp 3282128507) , perché quando conobbi questo magnifico modo di fare la prima colazione cambiò tutta la mia vita. I benefici sono enormi: Si annulla la fame nervosa Si annullano le voglie di dolce Aiuta a dimagrire Ti riempie di energia Ti aiuta a dare regolarità al tuo intestino E sei sei un atleta è top, perché ti regala una resistenza pazzesca Rieduca la glicemia Ti evita di fare pasticci perché non hai mai il buco allo stomaco   Prova subito gli effetti “magici” del porridge: Porridge con crema di mele limone e mandorle  Ingredienti per la crema: -4 mele -1 limone -1 cucchiaio di crema di mandorle (puoi ottenerla anche tu frullando 200 grammi di mandorle pelate) -2 cucchiai di malto di riso o sciroppo di acero (che puoi comprare al Naturasi o in qualsiasi negozio online, lo sciroppo di acero si compra anche in qualsiasi super mercato) -1 bicchiere di acqua -un pizzico di sale marino integrale   Procedimento/Step: Sbuccia le mele a tagliale a cubetti Metti in un pentolino le mele, il succo di limone, il malto e la crema di mandorle e l’acqua e fai cuocere per circa 10 minuti, coperto  a fuoco medio. Frulla tutto con un frullatore ad immersione fino a rendere il composto omogeneo   Ingredienti per il porridge: -400 grammi di riso integrale (80 grammi circa per una porzione di colazione) -il doppio di acqua -Un pizzico di sale marino integrale     Procedimento / Step: Cuoci il riso ad assorbimento con il doppio di acqua con un coperchio per circa 35/40 minuti a fuoco medio Metti il cereale che ti avanza in un contenitore di vetro ermetico e tienilo per i giorni a seguire, per altre colazioni o altre preparazioni salate come insegno nel mio metodo la tua Dieta naturale in Equilibrio. Al mattino in una pentola metti il latte vegetale che ti piace di più (o acqua) e il riso cotto la sera precedente e fai cuocere il tutto coperto per 5 minuti Servi il porridge con sopra un cucchiaio abbondante di crema Puoi aggiungere anche delle mandorle tostate in una buona padella antiaderente   Non vedo l’ora che anche tu sperimenti gli effetti strepitosi del porridge. Posta la tua ricetta sul magico gruppo Facebook della tua Dieta Naturale in Equilibrio e fammi sapere come è stata la giornata dopo questa colazione. E non c’è lo hai ancora non perderti il mio libro Bye Bye Voglia di dolce che uscirà in tutte le librerie online e offline il 18 marzo ed io sono davvero stra felice. Ti basta mandarmi un Whatsapp 3282128507. Love,trust,care Silvia  

Rinasci Donna con le tue amiche (ricetta per te)

La grande forza delle donne sta nella capacità di rinascere. La donna rinasce con il suo sangue ogni mese. Ma Rinasce anche con la menopausa. Durante la menopausa la donna rinasce come guida, come faro che illumina. La donna che non ha più il ciclo è centrata in se stessa per la sua piena espansione come messaggera nel mondo di sue conoscenze e saggezze acquisite. La donna in menopausa è al servizio del mondo per la sua evoluzione. Mentre la donna ciclica è al servizio più della sua famiglia, e con il ciclo forgia la sua sapienza uscendo ed entrando nel suo sangue. Ma sia la donna ciclica che la donna in menopausa per svolgere al meglio la loro missione hanno bisogno di una forza che va coltivata e preservata. Questa grande forza da coltivare e da preservare è l’elasticità/ flessibilità. E’ una forza innata che a volte non pensiamo neanche di avere. Io personalmente l’ho riscoperta migliorando le mie abitudini alimentari e imparando stili di cottura diversi delle verdure e cominciando a cucinare tantissime verdure che prima non conoscevo. Quello che ho scoperto fuoriuscendo dalla cornice della schiavitù delle diete moderne è che riducendo certi cibi e aumentandone di altri con la combinazione di stili di cottura diversi i miei tessuti acquisivano elasticità e io non solo perdevo kili ma acquisivo voglia di vivere, di mettermi in gioco e nuovi orizzonti mentali. Ecco le verdure sono grandi amiche delle donne. Forse sono le migliori amiche. E’ per quello che io nel mio programma la tua Dieta Naturale in Equilibrio inserisco decotti di verdure che cambiano profondamente i tessuti del corpo (anche a volte con verdure un po’ pazze come il daikon, una sorta di ravanello gigante che tra l’altro qua in Spagna è diffusissimo, i cui benefici sono enormi dal punto di vista della elasticità), per questo motivo ho creato un programma Super Silm e ho pure pubblicato un libro Bye Bye Voglia di Dolce (che sarà lanciato il 18 marzo) dove ho inserito anche alcune ricette con le verdure come alleate potentissime per prevenire e annullare la voglia di dolce. Lo sai che se finisci un pasto con un bel piatto colorato di verdure ti passa la voglia di dolce? … ora prova questa mia affermazione con la ricetta che ti regalo per oggi. Se un corpo è teso, è rigido, e non è flessibile ha bisogno di introdurre la qualità della flessibilità, dell’elasticità. Più un corpo è elastico più ha capacità di cambiare il suo peso e i suoi tessuti. E quindi ha più capacità di dimagrire. Nulla ci ha aiuta più delle verdure in questo senso. Per questo in questa festa, in questo giorno così speciale che ci ricorda tutte le qualità delle donne, ti voglio regalare una buonissima ricetta di verdure. Arrosto misto di verdure su purè di sedano rapa : (ecco il sedano rapa io non sapevo neanche cosa fosse prima di diplomarmi alla Sana Gola) Ingredienti: -1 sedano rapa -1 patata piccola -1 zucca delica piccola -2 finocchi -2 cespi di radicchio -2 cipolle -2 rametti di rosmarino -olio extra vergine di oliva -sale marino integrale -pepe (opzionale) Procedimento: 1. Pela il sedano rapa e la patata e tagliali a dadini 2. Lessali per 20 minuti, poi frulla in un frullatore con un po’ di sale 3. In una teglia da forno sistema tutte le altre verdure in un unico strato, condisci con sale e olio e metti in forno a 200° per 30 minuti 4. Servi mettendo il purè di sedano rapa e sopra le verdure arrosto con il loro sugo di cottura 5. Spolvera con rosmarino tritato e pepe Ti auguro di acquisire la qualità dell’elasticità, della flessibilità per vivere al meglio non solo il tuo corpo ma anche ogni tua relazione. Love, trust, care Silvia

Bye bye voglia di dolce

Il grande giorno sta per arrivare!! Ieri sera ho finito di lavorare con la mia casa editrice EIFIS per l’impaginazione del mio primo libro che si chiama Bye Bye voglia di dolce dove ti racconto la storia della mia rinascita e ti svelo i segreti per annullare in modo efficace la voglia di dolce e la fame nervosa. In questi mesi ho veramente lavorato duro. Scrivere un libro richiedere tanto impegno ma era il mio grande sogno. E’ da quando sono piccola che sogno di essere una scrittrice e di avere un libro pubblicato e finalmente il mio sogno è realizzato… A dire il vero è realizzato a metà… Ti spiego perché: Lo sai che il 99% dei libri che si scrivono vengono venduti meno di 100 copie e di solito rimangono nei cassetti? Il mio sogno è quello di arrivare a più persone possibile e che le persone possano rinascere come sono rinata io. Nel mio libro capirai come stavo male e come sono riuscita a migliorare la mia linea e ogni aspetto della mia salute e la mia vita partendo dalla prima colazione. Ho voluto scrivere un libro perché in questo modo posso arrivare ancora a più persone di quanto sto facendo ora con il mio metodo la Tua Dieta Naturale in Equilibrio che ha già trasformato la vita a 1.372 persone. Tra poco ci sarà il link per il pre-ordine. Non vedo l’ora che anche tu abbia questo libro a cui hanno anche contribuito 2 persone molto speciali che ti svelerò nel prossimo articolo. Da ora in poi la triste colazione dietetica con fette biscottate e un velo di marmellata delle diete moderne sarà un brutto ricordo da buttarsi alle spalle (anche perché le colazioni delle diete moderne fanno solo ingrassare alla lunga) e se fai ancora colazione in questo modo ti consiglio di preordinare subito il tuo libro e dire basta alle diete moderne il cui effetto è l’eterna altalena Yo-Yo… La rivoluzione è iniziata! Rimani collegato, ci sentiamo presto Love, Trust, Care Silvia

La Carbonara dell’AMORE (versione Slim)

Questa carbonara è super light ed è una delizia per il palato e per la linea E’ la carbonara dell’amore. Ieri avevo una voglia matta di qualcosa di sfizioso ma leggero che non mi facesse poi venire il solito abbiocco che hai dopo la classica carbonara. Da quando sono in Spagna ho una voglia irrefrenabile di pasta :-)) E così mi sono detta perché non rivisitare in maniera divertente uno dei piatti più tipici della nostra cucina. E vaiii….in 10 minuti ho creato quello che mio marito Leo ha definito un capolavoro dell’arte della cucina in equilibrio. E ti scrivo la ricetta così puoi divertirti anche tu e festeggiare il giorno dell’amore con un cibo in equilibrio. In questa carbonara dell’amore non c’è la pancetta e nemmeno le uova. La combinazione dei due ingredienti è molto faticosa da digerire e molto pesante da elaborare per il fegato. Certo la carbonara non è una ricetta che si fa tutti i giorni ma se la si può fare in una versione amica della linea perché tirarsi indietro. In questa versione scoprirai un alimento speciale: il tofu. Adesso mi dirai il tofu fa schifo. Sotto un certo aspetto si: non sa di niente ;-))) Però il tofu porta con sé un vantaggio speciale: Aiuta a rilassarsi, è ricco di calcio, e aiuta a dimagrire. Non si può dimagrire se si è stressati o tesi. Lo stress è un nemico del dimagrimento. Per questo i menù che io propongo ogni settimana al mio gruppo della tua Dieta Naturale in equilibrio hanno come primo obiettivo il rilassamento degli organi. Perché se il tuo pancreas, fegato, milza e stomaco ed intestino sono contratti, tesi, rigidi, stressati, non c’è vero dimagrimento. Scoppiano le voglie di dolce e non si perde un etto oppure se si perdono kili dopo pochi mesi si rimettono su. Questa ricetta è pensata per farti rilassare e divertire e scoprirai una versione golosissima del tofu. SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON SALSA DI ANACARDI Ingredienti per la salsa di anacardi: -150 grammi di anacardi -mezzo bicchiere di acqua -sale Procedimento/Step: 1. Ammolla gli anacardi in acqua calda per due ore 2. Unisci gli anacardi ammollati ì, l’acqua e il sale in un frullatore e frulla fino ad ottenere una crema liscia e densa (ti consiglio di aggiungere acqua poco alla volta fino ad ottenere la consistenza giusta) Ingredienti per gli spaghetti: -320 grammi di spaghetti integrali -1 cipolla 1 panetto di tofu affumicato -salsa di anacardi -1 cucchiaino di curcuma -pepe -olio extra vergine di oliva -sale marino integrale Procedimento/Step: 1. Cuoci la pasta 2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e fai saltare qualche minuti in padella con un filo di olio 3. Taglia il tofu a pezzettini e uniscilo alla cipolla e fai saltare ancora qualche minuto 4. Aggiungi la salsa di anacardi, la curcuma, e il pepe, aggiungi anche la pasta cotta e fai saltare ancora qualche minuto 5. Servi calda con una spolverata di pepe Aspetto la tua foto nel gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio. Buon S.Valentino Love, trust, care Silvia PS: TUTTI GLI INGREDIENTI LI PUOI TROVARE IN TUTTI I NATURASI D’ITALIA E SU INTERNET.

Una frittata ti può cambiare la vita…prova la ricetta

C’è l’abbiamo fatta… tra una avventura e l’altra siamo arrivati nella nostra nuova casa in Spagna e siamo super felici. E’ il  nostro sogno realizzato. E’ da tanto tempo che abbiamo questo desiderio. A dir la verità è da quando ero piccola che avevo questo sogno nel cassetto. Poi con Leo c’è lo siamo messo come obbiettivo già da qualche anno. E l’abbiamo raggiunto. Ci siamo impegnati tantissimo in questi anni. Abbiamo lavorato duramente, intensamente. E il cibo in Equilibrio ci ha accompagnati e sostenuti. C’è un cibo che ti aiuta a raggiungere i sogni. Siiiii…. lo posso dire. C’è un cibo che ti rende fiacco, grasso, appesantito e poco lucido. Quando ti senti così è impossibile realizzare un sogno. C’è un cibo invece che ti rende la mente lucida, il corpo agile, in salute e in piena forma. E noi questo cibo c’è lo siamo portati anche nel lungo viaggio che ci a portati fino in Andalusia. Devo ammettere che ho organizzato più i pasti del viaggio che le valigie :))) Se non immetti la benzina giusta nel corpo si rischia grosso. Si rischiano annebbiamenti, cali di energia, non si ha prontezza mentale. E in un viaggio così impegnativo se immetti nel corpo cibi che appesantiscono lo stress aumenta ancora di più. Non volevo fare pasti all’autogrill o per lo meno non tutti e volevo fare la colazione della tua Dieta Naturale in Equilibrio che assicura di non avere buchi allo stomaco fino a sera. Così la sera prima di partire ho spadellato frittate come non ci fosse un domani. Ma non le solite frittate con le uova e il parmigiano. Quel tipo di frittate rallenta il metabolismo non solo fisico ma anche mentale. Ti crea abbiocco perché appesantisce il fegato e lo contrae. Già un viaggio così lungo è yang ovvero stressante e contraente figuriamoci se poi immetto nel mio corpo del cibo yang, contraente e stressante. Le uova sono, per la visione energetica del cibo della Medicina Tradizionale Cinese, un estremo yang. Mangiarle significa contrarre e indurire il fegato, l’organo della lucidità mentale e della vista. Giammai potevo creare ancora più tensione con il cibo. Il parmigiano ha lo stesso effetto: contrae e irrigidisce perché è un prodotto che vive sotto la pressione del sale mesi e mesi quindi porta nel corpo la forte contrattura del sale. E quindi ecco una ricetta di una bella frittata super light : Frittata aromatica ai porri senza uova   Ingredienti: -200 gr di farina di ceci -400 ml di acqua -1 porro -olio extravergine di oliva -sale marino integrale -pepe nero -1 cucchiaino di paprika -1 rametto di rosmarino -3 foglie di salvia   Procedimento: La sera prima prepara il composto di ceci: in una ciotola versa la farina di ceci e l’acqua, 2 cucchiai di olio, pepe, sale e paprika, mescola gli ingredienti con una frusta e fai riposare il composto tutta la notte (questo servirà e rendere il piatto più leggero e digeribile) Il giorno seguente, pulisci il porro e taglialo a rondelle spesse mezzo centimetro Trita finemente la salvia e il rosmarino Fai saltare il porro con la salvia e il rosmarino in padella con un filo di olio e sale per un paio di minuti poi aggiungi mezzo bicchiere di acqua e lascia cuocere per venti minuti, col coperchio, a fiamma bassa Aggiungi il composto di ceci in padella insieme ai porri e fai cuocere a fuoco basso per circa 6/7 minuti, col coperchio Quando lafrittata si staccherà dal fondo girala e fai cuocere per altri 2/3 minuti Toglila dal fuoco e servila caldissima in tavola Fammi sapere se dopo averla mangiata ti sei sentito leggero come noi sul gruppo Facebook della tua Dieta Naturale in equilibrio. Aspetto una bella foto. Questa è la filosofia della tua Dieta Naturale in Equilibrio con cui seguo più di 1370 persone in tutta Europa e che tra poco avrà anche una versione spagnola (un altro nostro sogno). Se vuoi anche tu realizzare i tuoi sogni perdendo peso in modo divertente migliorando ogni aspetto della salute e della vita noi ti aspettiamo qui www.cucinaincambiamento.it/abbonati. Per la colazione mi sono portata dietro delle mini porzioni di fiocchi di avena che chiedevo di cuocere ai diversi proprietari dei Bad and Breakfast in un pochino di acqua. Un abbraccio e credete sempre nel potere dei vostri sogni… Love, trust,care Silvia    

Dimagrire con i dolci …ecco una ricetta facile …

Quando ci si mette a Dieta la prima cosa che si leva sono i dolci…   Certo sono pieni zeppi di grassi che poi ti si appicciano alla pancia e alle cosce…   Ma oggi ti racconto un segreto: non tutti i dolci hanno lo stesso effetto…   Se impari a cucinarli come ti insegno io sei a cavallo e poi se ri-equilibri anche gli altri pasti come spiego nel mio metodo la tua Dieta Naturale in Equilibrio  i kili li butti giù senza sentirti a dieta perché ti svelo un altro segreto: con me vivi l’esperienza di una vera e propria scuola di cucina dove non solo impari ricette sfiziose ma pure dimagranti…e impari a cucinare dolci che invece che far ingrassare aiutano a perdere peso togliendo in modo sano la voglia di dolce. E allora che ne dici di iniziare la giornata con questa ricetta che può essere sia una colazione sana che una merenda per grandi e piccini.   Quadrotti di fiocchi di avena e marmellata   Ingredienti: -300 grammi di fiocchi di avena -130 grammi di farina tipo 2 o farina di riso -mezzo cucchiaino di cannella -1 cucchiaino di cremor tartaro -mezzo cucchiaino di sale -170 grammi di malto di orzo o di riso o sciroppo di acero -130 ml di olio di girasole o anche olio extra vergine di oliva poco profumato -4 cucchiai di marmellata di frutta senza zuccheri aggiunti   Procedimento: Preriscalda il forno a 180° In una ciotola unisci i fiocchi di avena, la farina, la cannella, il cremor tartaro e il sale e mescola bene Aggiungi il malto e l’olio Versa metà del composto in una teglia da forno premendolo bene col dorso di un cucchiaio Distribuisci uniformemente la marmellata, poi versa sopra il restante impasto, pareggiando la superficie con il dorso di un cucchiaio Cuoci per 20 minuti Lascia raffreddare   Nota: questi quadrotti si conservano in un contenitore ermetico con coperchio in frigorifero fino a 2 settimane Trovi il malto in tutti i Natura si di Italia ! io ti aspetto con tutto il resto dei miei studenti nel super gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio. Ti lascio il link www.cucinaincambiamento.it/abbonati   oppure se vuoi più informazioni puoi scivermi su whatapp : 3282128507 Love,trust,care Silvia

Un risotto salva ossa e linea

Ieri avevo voglia di un risotto che mi scaldasse le osse.   Il corpo quando si mangia seguendo i ritmi delle stagioni ti richiede esattamente il cibo più in Equilibrio in quel momento.   Le ossa sono particolarmente sollecitate in questo periodo dell’anno per la Medicina Tradizionale Cinese.   E’ durante l’inverno che si creano ossa forti più che in ogni altro momento.   L’inverno per la Medicina Tradizionale Cinese corrisponde all’Energia Acqua.   Infatti domenica era il giorno più corto dell’anno. Il 13 dicembre: Santa Lucia.   Una volta il 13 dicembre coincideva proprio con il solstizio d’inverno.   Era anche il giorno più buio dell’anno.   Il blu scuro, l’azzurro scuro, il nero sono i colori di cui si parla più spesso in associazione con questo tipo di Energia.   Ora magari guardati un attimo allo specchio, se hai del blu intorno agli occhi (le classiche occhiaie) il tuo corpo ti sta dicendo che hai bisogno di ricaricare le pile, ovvero i reni che in Medicina Tradizionale Cinese sono in corrispondenza con l’Energia Acqua.   Le ossa e le occhiaie quindi cosa hanno in comune?   Per avere ossa forti e non avere occhiaie bisogna:   Riposare adeguatamente Andare a dormire almeno alle 23 Non mangiare formaggi o almeno solo occasionalmente Non mangiare latticini Non mangiare zuccheri raffinati Non mangiare farine raffinate   Invece bisogna introdurre : Fagioli neri Miglio e riso integrale Semi di sesamo neri Alghe Verdure verdi saltate Prodotti fermentati E bisogna soprattutto togliersi le voglie in modo saggio.   Per togliersi le voglie occorre una strategia mirata e personalizzata ma intanto puoi iniziare ad applicare i miei consigli e a crearti dei primi piatti cremosi che sappiano togliere la voglia di formaggio.   Ecco una ricetta sfiziosa che ho fatto proprio domenica:   Risotto alla zucca per 4 persone   Ingredienti:   500 grammi di riso integrale o semi integrale 400 grammi di zucca pulita 4 Topinambur 1 bicchiere di latte di mandorla Sale marino integrale Olio extra vergine di oliva Acqua q.b   Procedimento:   Lava e taglia la verdura. Trita i topinambur in modo da farne poi un soffritto.   Fai insaporire con olio e sale i topinambur, aggiungi poi la zucca tagliata a tocchetti.   Fai insaporire, aggiungi poi un dito di acqua e il riso integrale, copri con il latte di mandorla e acqua se necessario.   Copri girando di tanto in tanto per circa 40 minuti se è integrale oppure 25 minuti se è semi integrale.   Io ho usato il riso di Bra che è un riso carnaroli classico, 100 per 100 naturale, lavorato con la tecnica della pilatura a pietra che mantiene inalterate le sostanze nutritive.   E’ una vera goduria e se fatto spesso insieme anche ad una strategia può essere di grande aiuto per togliere quei piccoli o grandi vizietti che pesano sulla linea e sulla salute.   Ahh ecco forse ti sarai stupito che ho scritto che i formaggi e i lattici non servono per le ossa.   Purtroppo servono solo ad ingrassare anche se sono troppo buoni.   I latticini estraggono in realtà calcio dalle ossa e le indeboliscono.   Ma di questo ne parliamo mercoledì 23 dicembre dalle 11 alle 12 in diretta Facebook sulla mia pagina di Cucina in Cambiamento con la Signora Lea (il mio Leo :))))   E vediamo anche un po’ di consigli per le feste e ci mandiamo un bel abbraccio virtuale di auguri. Love, trust, care Silvia   P.S: E se non ti sei ancora inscritto alla tua Dieta Naturale in Equilibrio fallo subito per non perderti il menù di Natale che è il menù più importante dell’anno perché a Natale si fanno sempre dei gran pasticci che poi pesano tutto l’anno sulle cosce, sulla pancia, sullo stomaco, sulla pelle, sulle ossa e sull’intestino. Qui il link www.cucinaincambiamento.it/abbonati P.S.S: e se vuoi una strategia mirata ci sono per consulenze via WhatsApp video                            

La radice che fa dimagrire…

Questa vanlife fa #dimagrire Neanche in Italia se mi fossi impegnata con tutta me stessa avrei trovato tutti questi daikon. Alle mie super abbonate faccio una testa tanta sui super effetti di questa radice per cui appena si impossessano del menù della tua dieta naturale in equilibrio cominciano a scrivermi contente di essersene impossessate ! Il daikon che significa radice  è un super ravanello gigante che se usato in zuppe, minestre o semplicemente grattugiato e saltato in padella oppure mescolato all’insalata con qualche condimento speciale che spiego nei mie menù della tua #dieta naturale in equilibrio aiuta a: 1) dimagrire depurandosi da tossine e accumuli, contiene sostanze specifiche che sciolgono i grassi profondi. 3) è ricca di sostanze nutritive sopratutto vitamine e sali minerali (ci porta tutto questo poiché è una radice e come tale ci porta la forza delle profondità di Madre Terra) ! 4) è una buona fonte di vitamina C   (così evitiamo di esagerare con le arance che raffreddano essendo molto yin secondo la visione energetica del cibo e quando un corpo ha gli organi freddi non può dimagrire) ed è ricco di vitamine del gruppo B come la B1, B2, B3, B5, B6. 5) Aiuta molto il transito intestinale grazie alla ricchezza di fibre. In questo caso per la stitichezza si abbina, secondo la  visione energetica del cibo, in un decotto con le  carote così oltre  a dimagrire vai pure in bagno felice. 6) Aiuta in caso di problemi digestivi come rallentamento, flatulenza e gas intestinali, gonfiore e inappetenza. La macrobiotica suggerisce di metterlo in questi casi anche nella cottura della zuppa di miso così da preparare lo stomaco a digerire  al meglio  sciogliendo anche i grassi del cibo che hai introdotto con diete passate o nel cibo che segue. 7) il daikon aiuta anche nella digestione specifica dei grassi e delle fritture sostenendo così il fegato  che da questi cibi è più messo sotto pressione ( sarà per questo motivo che in Spagna è così diffuso , ci ho messo due giorni a digerire una paella di pesce tanto olio c’era ) 8) Le sue proprietà depurative, diuretiche e drenanti gli conferiscono un’ azione mucolitica che serve  per facilitare l’eliminazione del catarro congestionato nel naso, nella fronte e nei polmoni . L’ho provato in un super decotto macrobiotico e in due giorni con la zuppa di miso ti fa rinascere e (devo proprio non finemente) ti fa pure sputare il catarro. Non ti resta che provarlo anche tu e se abbinato alle ricette e ai decotti del mio menù è davvero top così impari anche come equilibrare gli alimenti che ingrassano e creano muco. Corri su www.cucinaincambiamento.it/abbonati Love, trust, care Silvia P.S: dove si trova? in tutti i Natura si, anche secco oppure cercando su internet te lo fai arrivare a casa. P.P.S: Consiglio in ogni caso di abbinarlo per avere una maggiore efficacia alle ricette guidate del mio metodo.