Categoria: Gli effetti del cibo sul corpo

BIS “il viso non mente mai”: 6 dicembre

I posti per il 29 novembre sono già esauriti! Siamo contente di organizzare per te un’altra serata il 6 dicembre. Sono aperte le iscrizioni!!! Pelle segnata? Occhi stanchi e palpebre gonfie? Pelle che cede (e non è l’età!!!)? La Cattiva Digestione appesantisce la tua espressione? Punta del naso, mani e piedi freddi?       Vieni a scoprire cosa ti dicono le linee del tuo viso e come renderlo davvero bello e luminoso in una serata piena di fascino! Martedì 06 Dicembre:  “Il viso non mente mai” dalle 19,45 alle 22 circa, da Sale in Zucca (via Santa Chiara 45 – Torino) Menù: Vellutata di broccoli, batata e amaranto Orzotto in crema di zafferano e porri con funghi shitake Cotolette di Tofu alla senape Cavolo viola saltato con mele in agro Budino cremoso di pere e cannella Una serata magica all’insegna della bellezza, un vero dono! Con Miriam Colombari , reflessologa, che ci racconta cosa narrano le linee del nostro volto sui nostri organi dandoti anche consigli pratici e facili esercizi di ginnastica facciale per essere più belle e in salute (sai come stendere la crema al mattino e alla sera per aiutare i tuoi organi e la tua bellezza?) Silvia Bianco, terapeuta alimentare, modera e integra l’incontro “magico” con la diagnosi orientale del volto e dei suggerimenti alimentari! Super! Iscriviti subito: info@saleinzucca.to.it  con Laura Gianisella della Biogastronomia Sale in Zucca via Santa Chiara 45, angolo via Burzio – Torino Tel. 011.5794968 silvia@cucinaincambiamento.com Costo: 30 euro con the digestivo incluso. Per prenotare il posto è necessario un acconto di 20 euro (a Silvia, a Laura o su iban). P.S. I posti sono limitati. Prenota adesso! E’ una occasione unica per imparare a conoscere cosa ti racconta il tuo volto e quali strategie e cibi sono più adatti per risplendere di vera bellezza (che è quella che viene da dentro).  

Voglia di salato? ecco il motivo

Hai per caso più voglia di salato in questo periodo? Lo sai il perché? Come sempre la medicina tradizionale cinese ci dona la risposta. L’inverno ci sta avvolgendo con il suo freddo, a poco a poco e sempre di più e  ci induce a godere  del tepore dei riscaldamenti delle nostre casette. Siamo balzati nella stagione dell’energia acqua. Il primo fra gli elementi (così spesso viene considerato), la sorgente di vita sulla terra, nella dinamica dei cinque elementi della medicina tradizionale cinese. L’acqua rappresenta il massimo yin e trova corrispondenza con il nord. La vita in questo momento si sta racchiudendo e nascondendo sotto la terra che si fa sempre  più fredda. Nelle profondità della terra l’ acqua continua a scorrere e sempre più gelida  preserva, custodisce e conserva quello che in primavera sarà il germoglio. Lo Yin è al suo massimo e allo stesso tempo lo Yang (il seme) sta nascendo. La magnifica legge degli opposti in questo periodo dell’anno si fa capire ancora meglio. E noi abbiamo bisogno di capire cosa e come mangiare per non creare danni. Dove e come si manifesta in noi l’energia acqua? Martedì 29 novembre e martedì 6 dicembre vedremo come scorre sul tuo volto, se ci sono ristagni, blocchi, debolezze e come porvi rimedio. Il sapore che sollecita questa energia è il salato dei minerali che si stanno dissolvendo nelle acque che in fiumi, sotto e sopra la terra, nutrono i campi e arrivano a noi attraverso le verdure, i cereali, i legumi. Quindi è il momento in cui la voglia di salato si fa sentire perché il corpo ha bisogno di forza yang riscaldante profonda. Non il salato dei panini con la bresaola e il  parmigiano. Mi raccomando! Quello è un gusto salato troppo estremo di cui abbiamo troppo abusato creandoci squilibri . Quindi è il momento di mangiare un po’ più gustoso e più salato. Sì ma in che senso dirai tu? E’ il momento di mangiare un po’ di più di alghe, miso, salsa di soia, prugne umeboshi, e, per chi ancora desidera il cibo animale, un po’ di pesce bianco pescato e benedetto. Questo tipo di salato, di forza yang, nutre  in profondità, ammorbidisce, rompe gli ammassi, fa evacuare, porta verso l’interno, scalda. Un eccesso di questo sapore (il sale faccio notare che è presente in tutti i cibi confezionati, nei formaggi, negli affettati, nelle carni) ha effetto contrario: indurisce e riscalda troppo (ipertensione, accumuli negli organi genitali, arteriosclerosi, ecc). L’organo di cui prenderci cura ora è il rene, che secondo la tradizione orientale è la sede dell’energia ancestrale, cioè quello che ereditiamo dalla nascita e ci guida nel corso della vita. E in Medicina cinese il sistema correlato ai reni cosa gestisce? Prima di tutto i liquidi del corpo, per cui se soffri di ritenzione liquida questo è il momento di lavorarci su con l’alimentazione. Anche se hai freddo in tutto il corpo e alle estremità  oppure hai dolori lombari o alle ginocchia, impotenza o mancanza di fertilità o mancanza di volontà è il momento di lavorare con l’alimentazione per riportare energia all’elemento acqua. I cibi che ci aiutano a nutrire questo elemento sono cotti a lungo e lentamente in pentole pesanti affinché accumulino calore. I nostri nonni lo sapevano quando sulle stufe mettevano al mattino a cuocere i minestroni. In questa stagione cereali come il riso, l’orzo, l’avena cotti a lungo sono ottimi. Le verdure da prediligere crescono sotto terra o appena al livello del terreno: il daikon, la carota, la bardana, il cavolfiore, tutti i tipi di cavolo. Il legume che esplica al massimo la sua potente energia sui reni  sono gli azuki, la cui forma ricorda tanto quella dei reni e a loro portano equilibrio. Le alghe ci donano invece i minerali, e la kombu è quella da preferire, in rimedi vari (se ne vuoi sapere di più vieni in consulenza), per rafforzarsi e aumentare la fertilità in uomini e donne e per cuocere i legumi. E i dolci da preferire sono quelli ottenuti dalla frutta cotta che, se sapientemente cucinata, toglie ogni voglia di dolce nutrendo così l’energia dei reni che è soppressa da tutti gli zuccheri industriali. Così la ricetta che ti consiglio oggi è facile, veloce e costituisce il miglior modo di assaporare la frutta in questo momento dell’anno proprio per non  indebolire questo organo (i reni) così prezioso in cui risiede la nostra forza vitale e la nostra capacità di procreazione (in tutti i sensi): Mele e melograno con salsa di kuzu Ingredienti: quattro  mele un melograno un cucchiaino di kuzu un pizzico di sale marino integrale Preparazione: metti in un pentolino le mele tagliate a tocchetti e i semi di melograno, un pizzico di sale e un dito di acqua, cuoci coperto per 5 minuti. Intanto sciogli in un dito di acqua un cucchiaino di kuzu e poi versalo sopra le mele e cuoci ancora 5 minuti. Mescola il tutto e servi. Questo costituisce un eccellente spuntino, rompi-fame o fine pasto. Vedrai che ne rimarrai soddisfatto. Love, trust, care Silvia P.S: Io, Miriam, Laura e Federica siamo stra contente del grande successo che ha avuto la nostra serata : “il viso non mente mai”.  Abbiamo pensato, visto che i posti sono andati via come noccioline (macrobiotiche J ) di mettere anche la data di martedì 6 dicembre. E’ un vero regalo che fai a te stesso. Miriam ti spiegherà una tecnica molto carina e veloce per scaldare gli organi, una fra le tante chicche della serata. E io ti spiegherò come capire come scorre l’energia acqua (dei reni) sul tuo volto e quindi sul tuo corpo e  come andarla a nutrire se è debole . Siamo stra entusiaste!!! P.P.S: E se non sei per qualche motivo riuscito ad iscriverti alla serata del 29 aggiudicati il posto per il 6 dicembre. Ti aspettiamo con gioia, entusiasmo, divertimento ed anche idee regalo J molto originali. P.P.P.S: Ringraziamo di cuore tutti gli iscritti che hanno versato l’acconto: per noi è un

La Routine del mattino per dimagrire senza diete

“Colazione da Re, pranzo da Principe, cena da Povero” recita un vecchio proverbio. Per me, quindi, un cappuccino e due cornetti, grazie. Oppure se siamo a casa due fette biscottate e un velo di marmellata, che è in sostanza la stessa cosa anche se ti fanno credere diversamente. Sorry guys, we can’t! (scrive Nina Gigante, la giornalista di Donna Moderna in un suo post) Perché se trangugiare al volo un caffè o saltare la colazione è una pessima abitudine, farne con costanza una ricca di prodotti super raffinati  è altrettanto dannoso. E ora ti svelo un segreto: Le fette biscottate non sono meglio del cornetto al bar del barista che ha aperto il suo bel sacchetto di plastica e lo ha buttato in forno a temperature altissime per servilo con il cappuccino. Ti puoi illudere che le fette biscottate abbiano meno calorie ma dal punto di vista energetico ha lo stesso effetto delle brioche. E quindi: nel tempo, negli anni vivi sempre più sulle montagne russe con cali di concentrazione sempre più presenti, voglie continue di cibo, soprattutto dolci che non ti lasciamo in pace neanche dopo cena. Con l’effetto che si avrà sempre di più un corpo pesante, rigido e grasso. Ma esiste una routine del mattino che ti fa dimagrire senza diete? Siiiiii… così si intitola l’articolo che la giornalista di Donna Moderna Nina Gigante ha dedicato al mio libro Bye Bye Voglia Di Dolce. Sono Davvero stra ma STra Felice che il mio libro abbia così tanta attenzione dai media. Faccio davvero i salti di gioia. Ormai sono centinaia e centinaia le persone che stanno seguendo la mia routine e stanno rinascendo giorno dopo giorno. Infatti una altra notizia di questi giorni è che il mio libro è andato in ristampa. Per questo motivo è possibile ci siano stati dei ritardi per cui mi scuso. E per festeggiare … per chi ha acquistato il mio libro e non si vuole fermare alla prima colazione del mattino può scrivermi un messaggio Whatsapp al numero 3282128507 ed ha in regalo una consulenza di 30/40 minuti con me o un mio formatore. Nella consulenza  potrò conoscere i tuoi bisogni e i tuoi obbiettivi e se ti potrò aiutare ti spiegherò il mio lavoro e il mio programma Rinascita. Perchè la colazione è il primo pasto del mattino che ti cambia la vita, la linea e migliora la funzionalità di ogni organo ma che fare dopo ? Se non hai idea di cosa sia il principio dell’equilibrio energetico del cibo e conosci solo le molecole come carboidrati e proteine rischi di non godere al massimo dei benefici della colazione in stile Bye Bye voglia di dolce e continuare a mettere su kili su kili. Se il tuo pranzo è ridotto ad una fettina di carne o ad una insalatone e la cena pure il tuo corpo è destinato a diventare giorno dopo giorno più pesante e rigido. E’ il triste destino di chi segue la direzione delle diete moderne. Bisogna capire come dimagrire senza stare a dieta. Questa è la mia specializzazione.  Non ci sono diete sostenibili nel tempo perché tutte le diete anche se ti danno l’illusione di perdere kili sul momento  bloccano il metabolismo sul lungo periodo. Perché? Si usano sempre i soliti alimenti cucinati nello stesso modo. Se vuoi uscire da questo tunnel io sono qui. E ti dico ne vale la pena. Come è scritto nel bellissimo articolo di Nina Gigante ormai anche le celebrità lo hanno capito.  Ti aspetto: scrivimi subito un messaggio su whatsapp al numero 3282128507 e fissa la tua consulenza. Prenderò un numero limitato di persone. E mi raccomando vai subito in edicola e prendi la tua copia di Donna Moderna per illuminare anche tu le tue giornate con la morning routine Giapponese del benessere che ha già conquistato tante celebrità. Love,trust, care Silvia P.S: e se non hai ancora il mio libro nella tua libreria ecco qui il link Libro Bye bye voglia di dolce

3 consigli per dimagrire in vacanza

La scorsa settimana siamo stati in Portogallo per il Triatlon di Leo e mercoledì ripartiamo dalla Spagna per rientrare in Italia per un mesetto. Siamo spesso in giro. Se non conoscessi il principio dell’equilibrio energetico del cibo sarei una botte, costantemente con la pancia gonfia. Per me il viaggio è un momento super zen dove veramente più che mai mangio in ordine e in equilibrio. Perché la vacanza o il viaggio da un sogno zen non si trasformi nel peggior incubo per la tua linea, la tua cellulite e la tua salute è importante sapersi organizzare e applicare il principio dell’equilibrio. Quindi applica questi tre consigli e sono certa che quest’anno ritornerai dalle vacanze e mi ringrazierai. Prima di tutto ti voglio tranquillizzare:  non è necessario diventare vegani  ma “furbi” si. Intendo per “furbi” questo: Diventare piano piano persone consapevoli del fatto che il nostro corpo diventa esattamente ciò che mangiamo. Nè più nè meno. Quindi che fare? Portarsi dietro dei fiocchi di avena e del latte vegetale senza zucchero e chiedere se ti possono fare un porridge. Le colazioni degli hotel anche a 5 stelle sono piene di grassi e zuccheri. Se Leo avesse mangiato le briosche proposte dal hotel nella gara di tre ore e mezza sotto il sole cocente ci avrebbe lasciato le penne. Qualsiasi altra roba proposta dal Hotel lo avrebbe lasciato fiacco e privo di forze in meno di una ora e lui si sarebbe trovato stecchito con la lingua di fuori alla prima bracciata nel fiume, per non parlare della mega salita in mountain bike sulla montagna. Le gambe lo avrebbero mollato. A pranzo scegliere per iniziare un bel piatto di verdure e poi proseguire con un bel risotto di pesce o di verdure o se sei in montagna un bel piatto di polenta con verdure (ogni tanto se vuoi anche con formaggio ma non tutti i santi giorni della vacanza se no ti trasformi in quella mucca che hai appena salutato camminando. Ricorda il tuo corpo prende la forma di ciò che mangi, se il tuo interesse è sbloccare il metabolismo e mangi i prodotti della mucca che è un animale che  ha il  metabolismo a zero e ovvio che anche il tuo metabolismo andrà a zero) . A cena scegli sempre un bel piatto di verdure per iniziare, noi in Portogallo ci siamo strafatti di deliziose vellutate di legumbres (verdure). Poi prosegui con un bel pesce tipo insalata di polipo se non sei vegano oppure un bel piatto di verdure, se sei vegano, saltate o cotte. Evita pane e intrugli che gonfiano solo. Evita pero questi pesci: 1) il salmone: ormai è solo farine e grasso e colorante rosa per cui se il tuo interesse è dimagrire non è il miglior pesce da scegliere, diventi anche tu grasso ed OGM. Fai tu.   2) Il pesce spada: è pieno di mercurio che una volta accumulato nel sangue non solo blocca il metabolismo ma il sistema ormonale.   3) Il tonno: è il maiale del mare, grasso e pieno di mercurio, vale ciò che ho detto per gli altri due pesci.   Diciamo che la condizione dei nostri mari non è delle migliori visto la quantità di microplastiche e plastiche presenti ma se vuoi mangiare pesce che normalmente potrebbe essere un buon alimento (in teoria) sceglielo di piccola taglia.   Bene, spero di averti dato qualche suggerimento utile per una vacanza all’insegna del benessere, ti auguro un felice ferragosto di consapevolezza ed equilibrio!!! Love, trust, care Silvia

Bye bye voglia di dolce

Il grande giorno sta per arrivare!! Ieri sera ho finito di lavorare con la mia casa editrice EIFIS per l’impaginazione del mio primo libro che si chiama Bye Bye voglia di dolce dove ti racconto la storia della mia rinascita e ti svelo i segreti per annullare in modo efficace la voglia di dolce e la fame nervosa. In questi mesi ho veramente lavorato duro. Scrivere un libro richiedere tanto impegno ma era il mio grande sogno. E’ da quando sono piccola che sogno di essere una scrittrice e di avere un libro pubblicato e finalmente il mio sogno è realizzato… A dire il vero è realizzato a metà… Ti spiego perché: Lo sai che il 99% dei libri che si scrivono vengono venduti meno di 100 copie e di solito rimangono nei cassetti? Il mio sogno è quello di arrivare a più persone possibile e che le persone possano rinascere come sono rinata io. Nel mio libro capirai come stavo male e come sono riuscita a migliorare la mia linea e ogni aspetto della mia salute e la mia vita partendo dalla prima colazione. Ho voluto scrivere un libro perché in questo modo posso arrivare ancora a più persone di quanto sto facendo ora con il mio metodo la Tua Dieta Naturale in Equilibrio che ha già trasformato la vita a 1.372 persone. Tra poco ci sarà il link per il pre-ordine. Non vedo l’ora che anche tu abbia questo libro a cui hanno anche contribuito 2 persone molto speciali che ti svelerò nel prossimo articolo. Da ora in poi la triste colazione dietetica con fette biscottate e un velo di marmellata delle diete moderne sarà un brutto ricordo da buttarsi alle spalle (anche perché le colazioni delle diete moderne fanno solo ingrassare alla lunga) e se fai ancora colazione in questo modo ti consiglio di preordinare subito il tuo libro e dire basta alle diete moderne il cui effetto è l’eterna altalena Yo-Yo… La rivoluzione è iniziata! Rimani collegato, ci sentiamo presto Love, Trust, Care Silvia

La Carbonara dell’AMORE (versione Slim)

Questa carbonara è super light ed è una delizia per il palato e per la linea E’ la carbonara dell’amore. Ieri avevo una voglia matta di qualcosa di sfizioso ma leggero che non mi facesse poi venire il solito abbiocco che hai dopo la classica carbonara. Da quando sono in Spagna ho una voglia irrefrenabile di pasta :-)) E così mi sono detta perché non rivisitare in maniera divertente uno dei piatti più tipici della nostra cucina. E vaiii….in 10 minuti ho creato quello che mio marito Leo ha definito un capolavoro dell’arte della cucina in equilibrio. E ti scrivo la ricetta così puoi divertirti anche tu e festeggiare il giorno dell’amore con un cibo in equilibrio. In questa carbonara dell’amore non c’è la pancetta e nemmeno le uova. La combinazione dei due ingredienti è molto faticosa da digerire e molto pesante da elaborare per il fegato. Certo la carbonara non è una ricetta che si fa tutti i giorni ma se la si può fare in una versione amica della linea perché tirarsi indietro. In questa versione scoprirai un alimento speciale: il tofu. Adesso mi dirai il tofu fa schifo. Sotto un certo aspetto si: non sa di niente ;-))) Però il tofu porta con sé un vantaggio speciale: Aiuta a rilassarsi, è ricco di calcio, e aiuta a dimagrire. Non si può dimagrire se si è stressati o tesi. Lo stress è un nemico del dimagrimento. Per questo i menù che io propongo ogni settimana al mio gruppo della tua Dieta Naturale in equilibrio hanno come primo obiettivo il rilassamento degli organi. Perché se il tuo pancreas, fegato, milza e stomaco ed intestino sono contratti, tesi, rigidi, stressati, non c’è vero dimagrimento. Scoppiano le voglie di dolce e non si perde un etto oppure se si perdono kili dopo pochi mesi si rimettono su. Questa ricetta è pensata per farti rilassare e divertire e scoprirai una versione golosissima del tofu. SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON SALSA DI ANACARDI Ingredienti per la salsa di anacardi: -150 grammi di anacardi -mezzo bicchiere di acqua -sale Procedimento/Step: 1. Ammolla gli anacardi in acqua calda per due ore 2. Unisci gli anacardi ammollati ì, l’acqua e il sale in un frullatore e frulla fino ad ottenere una crema liscia e densa (ti consiglio di aggiungere acqua poco alla volta fino ad ottenere la consistenza giusta) Ingredienti per gli spaghetti: -320 grammi di spaghetti integrali -1 cipolla 1 panetto di tofu affumicato -salsa di anacardi -1 cucchiaino di curcuma -pepe -olio extra vergine di oliva -sale marino integrale Procedimento/Step: 1. Cuoci la pasta 2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e fai saltare qualche minuti in padella con un filo di olio 3. Taglia il tofu a pezzettini e uniscilo alla cipolla e fai saltare ancora qualche minuto 4. Aggiungi la salsa di anacardi, la curcuma, e il pepe, aggiungi anche la pasta cotta e fai saltare ancora qualche minuto 5. Servi calda con una spolverata di pepe Aspetto la tua foto nel gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio. Buon S.Valentino Love, trust, care Silvia PS: TUTTI GLI INGREDIENTI LI PUOI TROVARE IN TUTTI I NATURASI D’ITALIA E SU INTERNET.

Dimagrire con i dolci …ecco una ricetta facile …

Quando ci si mette a Dieta la prima cosa che si leva sono i dolci…   Certo sono pieni zeppi di grassi che poi ti si appicciano alla pancia e alle cosce…   Ma oggi ti racconto un segreto: non tutti i dolci hanno lo stesso effetto…   Se impari a cucinarli come ti insegno io sei a cavallo e poi se ri-equilibri anche gli altri pasti come spiego nel mio metodo la tua Dieta Naturale in Equilibrio  i kili li butti giù senza sentirti a dieta perché ti svelo un altro segreto: con me vivi l’esperienza di una vera e propria scuola di cucina dove non solo impari ricette sfiziose ma pure dimagranti…e impari a cucinare dolci che invece che far ingrassare aiutano a perdere peso togliendo in modo sano la voglia di dolce. E allora che ne dici di iniziare la giornata con questa ricetta che può essere sia una colazione sana che una merenda per grandi e piccini.   Quadrotti di fiocchi di avena e marmellata   Ingredienti: -300 grammi di fiocchi di avena -130 grammi di farina tipo 2 o farina di riso -mezzo cucchiaino di cannella -1 cucchiaino di cremor tartaro -mezzo cucchiaino di sale -170 grammi di malto di orzo o di riso o sciroppo di acero -130 ml di olio di girasole o anche olio extra vergine di oliva poco profumato -4 cucchiai di marmellata di frutta senza zuccheri aggiunti   Procedimento: Preriscalda il forno a 180° In una ciotola unisci i fiocchi di avena, la farina, la cannella, il cremor tartaro e il sale e mescola bene Aggiungi il malto e l’olio Versa metà del composto in una teglia da forno premendolo bene col dorso di un cucchiaio Distribuisci uniformemente la marmellata, poi versa sopra il restante impasto, pareggiando la superficie con il dorso di un cucchiaio Cuoci per 20 minuti Lascia raffreddare   Nota: questi quadrotti si conservano in un contenitore ermetico con coperchio in frigorifero fino a 2 settimane Trovi il malto in tutti i Natura si di Italia ! io ti aspetto con tutto il resto dei miei studenti nel super gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio. Ti lascio il link www.cucinaincambiamento.it/abbonati   oppure se vuoi più informazioni puoi scivermi su whatapp : 3282128507 Love,trust,care Silvia

Un risotto salva ossa e linea

Ieri avevo voglia di un risotto che mi scaldasse le osse.   Il corpo quando si mangia seguendo i ritmi delle stagioni ti richiede esattamente il cibo più in Equilibrio in quel momento.   Le ossa sono particolarmente sollecitate in questo periodo dell’anno per la Medicina Tradizionale Cinese.   E’ durante l’inverno che si creano ossa forti più che in ogni altro momento.   L’inverno per la Medicina Tradizionale Cinese corrisponde all’Energia Acqua.   Infatti domenica era il giorno più corto dell’anno. Il 13 dicembre: Santa Lucia.   Una volta il 13 dicembre coincideva proprio con il solstizio d’inverno.   Era anche il giorno più buio dell’anno.   Il blu scuro, l’azzurro scuro, il nero sono i colori di cui si parla più spesso in associazione con questo tipo di Energia.   Ora magari guardati un attimo allo specchio, se hai del blu intorno agli occhi (le classiche occhiaie) il tuo corpo ti sta dicendo che hai bisogno di ricaricare le pile, ovvero i reni che in Medicina Tradizionale Cinese sono in corrispondenza con l’Energia Acqua.   Le ossa e le occhiaie quindi cosa hanno in comune?   Per avere ossa forti e non avere occhiaie bisogna:   Riposare adeguatamente Andare a dormire almeno alle 23 Non mangiare formaggi o almeno solo occasionalmente Non mangiare latticini Non mangiare zuccheri raffinati Non mangiare farine raffinate   Invece bisogna introdurre : Fagioli neri Miglio e riso integrale Semi di sesamo neri Alghe Verdure verdi saltate Prodotti fermentati E bisogna soprattutto togliersi le voglie in modo saggio.   Per togliersi le voglie occorre una strategia mirata e personalizzata ma intanto puoi iniziare ad applicare i miei consigli e a crearti dei primi piatti cremosi che sappiano togliere la voglia di formaggio.   Ecco una ricetta sfiziosa che ho fatto proprio domenica:   Risotto alla zucca per 4 persone   Ingredienti:   500 grammi di riso integrale o semi integrale 400 grammi di zucca pulita 4 Topinambur 1 bicchiere di latte di mandorla Sale marino integrale Olio extra vergine di oliva Acqua q.b   Procedimento:   Lava e taglia la verdura. Trita i topinambur in modo da farne poi un soffritto.   Fai insaporire con olio e sale i topinambur, aggiungi poi la zucca tagliata a tocchetti.   Fai insaporire, aggiungi poi un dito di acqua e il riso integrale, copri con il latte di mandorla e acqua se necessario.   Copri girando di tanto in tanto per circa 40 minuti se è integrale oppure 25 minuti se è semi integrale.   Io ho usato il riso di Bra che è un riso carnaroli classico, 100 per 100 naturale, lavorato con la tecnica della pilatura a pietra che mantiene inalterate le sostanze nutritive.   E’ una vera goduria e se fatto spesso insieme anche ad una strategia può essere di grande aiuto per togliere quei piccoli o grandi vizietti che pesano sulla linea e sulla salute.   Ahh ecco forse ti sarai stupito che ho scritto che i formaggi e i lattici non servono per le ossa.   Purtroppo servono solo ad ingrassare anche se sono troppo buoni.   I latticini estraggono in realtà calcio dalle ossa e le indeboliscono.   Ma di questo ne parliamo mercoledì 23 dicembre dalle 11 alle 12 in diretta Facebook sulla mia pagina di Cucina in Cambiamento con la Signora Lea (il mio Leo :))))   E vediamo anche un po’ di consigli per le feste e ci mandiamo un bel abbraccio virtuale di auguri. Love, trust, care Silvia   P.S: E se non ti sei ancora inscritto alla tua Dieta Naturale in Equilibrio fallo subito per non perderti il menù di Natale che è il menù più importante dell’anno perché a Natale si fanno sempre dei gran pasticci che poi pesano tutto l’anno sulle cosce, sulla pancia, sullo stomaco, sulla pelle, sulle ossa e sull’intestino. Qui il link www.cucinaincambiamento.it/abbonati P.S.S: e se vuoi una strategia mirata ci sono per consulenze via WhatsApp video                            

Il cibo è medicina…una ricetta per te!

Ieri non avevo voglia di fare proprio nulla,  penso che  mi sia caduta la stanchezza di due mesi intensi. Ma in questi casi ho davvero un grande amico: il riso integrale. Il riso 🍚 è un pranoterapeuta mi disse uno dei miei grandi maestri Tamio Yagisawa la cui saggezza è commevente e spero la potrai leggere nella prefazione del mio libro Bye Bye Voglia di dolce appena uscirà a febbraio. Ieri non avevo neanche voglia di cucinare. Venerdì si è concluso  il super lancio 🚀 di Super Slim  con un successo inaspettato e di cui siamo grati , nello stesso giorno ho avuto la consegna del mio libro 📖 Bye Bye Voglia di dolce a Eifis Editore 💓 Ieri ho sentito proprio la necessità dell’anima di dedicarmi a me stessa. Il mio amico Davide Carrera,  campione del mondo di Apnea, ha definito questa mia pausa in un modo che mi è piaciuto: il riposo della “guerriera”. Ehh si sa quando si molla  crolla la stanchezza. Leo è partito presto per il suo giro di enduro e io mi sono detta me la godo 😀 Ritmi lenti, letture profonde, nanna, il bosco con Totò e yoga 🧘‍♀️ e solo la super crema di riso integrale con gomasio ! Lei sa come riportarmi al centro, farmi recuperare! È il mio reset ! Ieri ho mangiato solo quella a colazione, pranzo e anche cena 🍴 È la “terapia” che consiglio se si ha mal di testa 🤕 problemi intestinali, gonfiore o virus 🦠 o c’è debolezza! E’ eccezionale per ogni disturbo digestivo, persino per le emorroidi, per problemi di pelle, per le influenze. E’ un toccasana a 360 gradi. Lei ti riporta al punto zero e da lì riparti! E ti sgonfi pure, ed è perfetta per questa energia acqua 💧 che richiede purificazione (non è un caso che ho lanciato proprio ora Super Slim perché volevo che cogliessi l’energia potente di questo transito che avverrà il 21 dicembre) ! Ora ti lascio la ricetta : Ingredienti: 250 grammi di riso integrale 3 litri di acqua 💧 Un pizzico di sale marino integrale Procedimento: lava il riso 🍚 e in una pentola ricoprilo di acqua 💧 e fai cuocere coperto per una ora poi lo avvolgi in una coperta di lana o altro tipo di coperta e lo lasci lì a cuocere una notte o 8 ore senza fiamma 🔥 e poi se vuoi lo frulli o lo mangi direttamente così ! Io mi sono fatta anche il gomasio perché l’abbinamento è super potente : 16 cucchiai 🥄 di sesamo bianco 1 cucchiaio 🥄 di sale marino integrale Procedimento: In una buona pentola antiaderente versa i semi di sesamo e a fiamma 🔥 bassa girali finché si staccano dalle dita o diventano un po’ grigini e poi aggiungi il sale 🧂 e gira ancora un po’ e poi in un mortaio (suribachi) pestalo con un movimento in senso orario ! È una medicina dell’anima 🙏 Oggi infatti mi sento rinata e sto già sperimentando le super ricette della Tua Dieta Naturale in Equilibrio per un Natale all’insegna del gusto in equilibrio. Questo può essere un Natale speciale pur nella complessità, magari un Natale per amarsi di più con un cibo in Equilibrio, un Natale evolutivo, un Natale senza tanti sfonzoli ma tanta essenza. Noi nella casa della Cucina in Cambiamento ci stiamo già preparando e ti aspettiamo se vorrai farlo insieme a noi con le nostre ricette https://www.cucinaincambiamento.it/abbonati Love, trust, care Silvia 

Rieduchiamo la glicemia

Il nostro rapporto con il cibo e con il gusto dolce è regolato dal pancreas che produce insulina e glucagone, 2 ormoni che lavorano in modo complementare e antagonista per mantenere il livello dello zucchero nel sangue entro i limiti ideali. Fino a 36 anni ho sofferto di ipoglicemia che divenne poi insulino resistenza e sindrome metabolica con tanto di ovaio policistico. La mia vita è stata costellata dalla voglia di dolci e dalle buffate. Fino a quando ho conosciuto l’effetto potente dei cereali integrali e delle verdure dolci. Oggi ti voglio parlare proprio delle verdure dolci perché hanno un effetto specifico sul pancreas e gli conferiscono forza e armonia. Per verdure dolci si intendono soprattutto: Carote Cipolle Zucca Cavolo cappuccio Cavolo Verza   Durante la cottura, queste verdure diventano progressivamente più dolci e sviluppano un enorme potere curativo. Il gusto dolci delle verdure e dei cereali integrali (non quello dello zucchero, del miele e della frutta) calma e stabilizza l’energia del corpo e armonizza le emozioni.   Tra i problemi che si possono migliorare mangiando spesso verdure dolci ben cotte troviamo:   Diabette: per il quale queste verdure vanno mangiate a tutti i pasti Anoressia e bulimia Ipoglicemia Voglia di dolci o di caffe o alcol Appetito eccesivo Sbalzi di umori e di livelli di energia Soprappeso   Così seguendo le mie ricette la nostra Enrica in una sola settimana ha ottenuto un bellissimo risultato della riduzione della glicemia.     Queste notizie mi fanno fare i salti di gioia, poter diffondere un cibo che riequilibra così in profondità mi rende davvero felice e non vedo l’ora di poter condividere con te il mio nuovo video corso “Purificati e Dimagrisci con le Verdure in 7 Giorni” dove anche tu come Enrica potrai riarmonizzare la glicemia e tanti altri aspetti della tua vita.   In questo video corso spiegherò quello che non hai mai trovato in nessun manuale sulle verdure. Spiegherò a fondo gli effetti segreti delle verdure sul corpo e di come queste lo trasformano.   Non vedo l’ora che tu possa vivere questa meravigliosa trasformazione. Resta connesso perché tra poco ci sarà il grande lancio ad un prezzo scontato per il Black Friday !!   Love, Trust, Care Silvia