Mese: Giugno 2020

Lo Yogurt e l’adipe sull’addome!

Una volta prima di conoscere gli effetti del cibo sul corpo attraverso lo studio della Medicina Tradizionale Cinese ero convinta che lo yogurt facesse bene e che mangiarne almeno uno al giorno mi aiutasse ad andare in bagno con regolarità. Ma in realtà giorno dopo giorno mi sentivo sempre più gonfia, flaccida e senza regolarità intestinale. E non capivo il perché. Da quando non mangio più lo yogurt non ho più fermentazione intestinale, non ho più gonfiore e vado regolarmente in bagno sentendomi pure più energica. Ma perché qual è l’effetto dello yogurt sul corpo? Lo Yogurt (si anche quello di soia/cocco/mandorle) come tutti i latticini è un estremo yin per la visione energetica del cibo della Medicina Tradizionale Cinese. Yin significa che: espande, indebolisce, rilassa, infiamma (in certi casi e se preso in eccesso). Gli alimenti molto yin sono quelli che, a lungo andare, indeboliscono corpo e mente. E quindi mangiare tutti giorni  o spesso yogurt non è mai una buona idea se: Sei sempre stanco fisicamente e mentalmente Vuoi dimagrire e hai un accumulo di grasso addominale Soffri di allergie e ti ammali spesso di raffreddori e influenze d’inverno e quindi hai un sistema immunitario debole Hai la pelle grassa e i brufoli e hai problemi di pelle tipo dermatiti o psoriasi Hai mani e piedi e pancia fredda e un senso costante di freddo Soffri di mal di testa Pancia gonfia, ernia iatale, reflusso, colon irritabile, gastrite, colite Gambe gonfie con ritenzione idrica Cellulite Perdita di capelli e unghie deboli Stitichezza Lo yogurt non è un alimento equilibrato quindi con la sua qualità energetica fredda raffredda tutto il corpo e riempie di umido i tessuti come l’eccesso di frutta, verdura e olio crudo. Avete mai visto un cubetto di ghiaccio con dentro una mosca? Ecco la mosca come ogni forma di vita nel estremo yin muore perché nel freddo non c’è dinamismo. E se non c’è dinamismo non si può perde un etto. Antonella Zainolo, 43 anni, educatrice mi scrive così il suo bel risultato: <<Ho avuto modo attraverso Silvia di scoprire un nuovo modo di alimentarmi, più naturale e più attento alla scelta degli alimenti. Con la sua cucina ho scoperto che cucinare è una atto di amore per se stessi e anche verso chi cucino. Mi sto divertendo con il suo abbonamento, scopro e riscopro gusti e abbinamenti. Per quanto mi riguarda dopo solo un mese mi sono sgonfiata completamente perdendo l’adipe che avevo accumulato sulla pancia e che non mi faceva sentire a mio agio. Ora ho il ventre piatto, ho sciolto l’adipe sulla pancia. E sono pure scomparsi gli attacchi di fame nervosa e voglia di dolce, specialmente dopo cena. Quando Silvia me ne parlava non ci credevo ma provare per credere. Sento davvero i benefici di questa alimentazione fin dal mattino e se non la seguo per esempio non facendo il porridge al mattino o torno a qualche vecchia abitudine il corpo mi parla  e mi dice che c’è qualcosa che non va. E’ uno stile alimentare che sta diventando  anche stile di vita perché finalmente mi coccolo, mi sento energica nella mente e nel corpo e finalmente dormo anche bene>> Oggi  le cose sono letteralmente cambiate per Antonella. Non solo ha perso l’adipe sull’addome ma ha trovato la fiducia in se stessa ed è tornata ad amarsi. Ora Antonella danza con la vita. Tutti ora la guardano con ammirazione e rimangono increduli. E come puoi leggere nella testimonianza qui sopra quella sensazione di disagio, di non sentirsi bene con se stessa e di essere in imbarazzo è sparita. Ecco perché oggi è un grande giorno per festeggiare per Antonella. “ByeBye Adipe sull’addome” Se ancora non lo sapessi, bye bye kili, bye bye gonfiore, bye bye colon irritabile, byebye stitichezza, bye bye adipe, byebye cellulite, byebye ritenzione idrica è il rituale che usiamo nel Magico Mondo di Cucina in Cambiamento per festeggiare la vittoria di chi ottiene i risultati e per celebrare tutti coloro che si stanno impegnando concretamente per migliorare il proprio stato di  salute e non solo. Perché quando il tuo corpo sta bene anche la tua mente sta bene. Questa è la cultura di Cucina in Cambiamento e questo è il mio più  profondo desiderio: Aiutare sempre più persone a dimagrire in modo sano e naturale senza ricorrere a diete estreme, a beveroni, a pastiglie, a rinunce, ad integratori, a mini dosi riequilibrando anche tanti aspetti della salute. E nello stesso tempo diffondere una cultura alimentare più equa a tutti i livelli, rispettando anche l’ambiente. Per questo non vedo l’ora di leggere la tua testimonianza e condividere con tutta la nostra fantastica tribù il tuo: ByeBye Kili! Ed io sarò onorata di prenderti per mano ed accompagnarti in questo viaggio che insieme sarà più facile, divertente, utile e “magico”. Entra anche tu nel “magico gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio”: www.cucinaincambiamento.it/abbonati Love, trust, care Silvia

Basta Ritenzione idrica! Evitala così!

Adesso che si avvicina l’estate (speriamo) abbiamo voglia di mostrare le gambe e abbiamo voglia di averle in forma. Ma se le gambe sono piene di acqua che si fa? Io soffrivo più a 25 anni di ritenzione idrica che oggi che ne ho 45, questa foto l’ho scatta in quarantena.  

L’ insalata fa davvero dimagrire?

Vedere i cambiamenti nel proprio corpo è sempre magnifico. E’ magnifico se questi cambiamenti sono positivi e vanno nella direzione della costruzione della salute e della linea che vuoi. La cucina del percorso che propongo con la tua Dieta Naturale in Equilibrio trasforma. E trasforma in meglio, verso la direzione della salute e del peso forma. Ci sono cibi che favoriscono questa trasformazione positiva e altri invece che rallentano o addirittura in certi casi bloccano la trasformazione. Le insalatone possono davvero aiutare a cambiare in meglio il nostro corpo e farci dimagrire? Lascio una prima risposta a Giusy, una mia suber abbonata che mi segue da pochissimo con il mio metodo, la tua Dieta Naturale in Equilibrio  e in soli 12 giorni ha sperimentato una bella trasformazione (www.cucinaincambaimento.it/abbonati): Giusy Patitucci <<Ho iniziato a seguire Silvia e il suo metodo circa 12 giorni fa dopo aver visto un suo post su Facebook, non ne potevo più di sentirmi pesante e avere l’addome gonfio, teso e dolorante, tanto che a volte facevo fatica a respirare. Mi ritrovavo a pesare 83 kg con 1,60m di altezza, direi circa 20kg in più di quelli che dovrei avere, ma la cosa che più mi creava disagio era la mia pancia gonfia. Mi tenevo a stecchetto, mangiavo insalata e mi sentivo peggio, e per di più dopo 1/2 settimane così, senza risultati mi ritrovavo ad avere una terribile fame nervosa e finivo per fallire… Silvia mi ha colpito perché nel suo metodo non ci sono restrizioni, conteggi di calorie, cibi insipidi e mini porzioni, tutt’altro.Le sue ricette sono super gustose ,e non ti viene voglia di dolce nel pomeriggio, nè l’abbiocco dopo pranzo e poi la sua non è una dieta ma un’alimentazione naturale ed equilibrata… mangiare una pizza o una buonissima torta senza stare male, un vero sogno… dopo soli 12 giorni mi ritrovo ad avere 5 kg in meno e l’addome molto più sgonfio, non più dolorante, vado in bagno senza coliche e la notte non mi sveglio in un mare di sudori e con la voglia di svuotare il frigo.. il cammino è ancora lungo e spero di imparare più cose possibili da Silvia su come gestire la mia alimentazione usando ciò che la natura ci offre>> Ecco la trasformazione della nostra Giusy dopo solo 12 giorni ! Perché Giusy nonostante mangiasse una marea di insalate e insalatone non riusciva a dimagrire anzi peggiorava il suo stato di gonfiore e di dolore addominale non perdendo neanche un grammo? Come studiosa di Medicina Tradizionale Cinese e consulente alimentare posso dirti che l’insalata è yin ovvero ha una energia fredda, indebolente come tutta la verdura e la frutta cruda. E’ vero che da un punto di vista della Scienza della Nutrizione noi con la verdura e la frutta cruda ci forniamo una montagna di vitamine e minerali ma raffreddiamo il corpo e gli organi dentro. E quando un corpo è freddo, è teso o è rilassato? Tu quando fuori ci sono -5 gradi e cammini un po’ sotto la neve senti le spalle tese o rilassate? Dentro un cubetto di ghiaccio c’è vita e movimento oppure è tutto fermo e statico? Giusy presa dalla disperazione ha provato un fai da te pensando di mangiare sano e leggero ma se non conosci gli effetti del cibo sul corpo questo è il risultato. Le situazioni peggiorano. Cosa ha fatto Giusy per ritornare a sentire l’addome più sgonfio? Ha seguito il mio metodo: un programma di ricette mirate e decotti per riportare il corpo a intraprendere la direzione dello sgonfiamento e del dimagrimento (www.cucinaincambiamento.it/abbonati). Il primo passo per sgonfiarsi e non avere più dolori addominali è evitare di mangiare solo insalate o ancora peggio le insalatone con dentro tonno, mozzarella,uova, pomodori, cipolle e olio extra vergine d’oliva a crudo, aceto e sale a crudo come condimento. Le insalatone non soddisfanno né il sistema nervoso né lo stomaco così a metà pomeriggio o ancora peggio la notte  ti troverai con una fame nervosa pazzesca. Le insalatone sono una invenzione della moderna cucina industriale che ci ha inculcato che è bene mangiare di fretta  e che i guadagni del nostro lavoro dovessero andare per compraci del cibo non cucinato ma inscatolato. L’effetto di questo cibo freddo e inscatolato è l’addome gonfio e teso e i kili che non vanno via. Quindi che fare? Al posto delle insalate bisogna introdurre più spesso le verdure verdi saltate. Ecco qui la ricetta facile e super veloce: Verdure verdi saltate: 1 cesto di scarola o altra verdura a foglia verde (tipo le foglie di ravanello) 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva Un pizzico di sale marino integrale Procedimento: 1)Lavare la verdura a foglia verde (vanno bene tutte) 2)Mettere un pochino di olio sul fondo di una padella, buttare la scarola, cospargerla con un pochino di sale, coprire 3) quando sfrigola, girare e servire Consiglio di mangiarla a fine pasto per questi vantaggi: riempie, toglie la voglia di dolce, rilassa, depura, smuove il metabolismo, ci offre tanto ferro, vitamine e una carica di clorofilla che ossigena i nostri tessuti. E prima delle verdure saltate? Un bel primo piatto a base di chicco ovvero di cereale integrale dal riso, al orzo, al farro, alla quinoa, al sorgo, al grano saraceno o della pasta di grani antichi oppure ancora meglio il miglio che drena e toglie l’acidità. In questo modo potrai cominciare a sperimentare qualche beneficio. Prova e Fammi sapere. Non vedo l’ora che anche tu raggiunga i risultati di Giusy, unisciti anche tu al gruppo della tua Dieta Naturale in Equilibrio, ecco il link : www.cucinaincambiamento.it/abbonati. Love, trust,care Silvia P.S: La tua Dieta Naturale in Equilibrio è una vera e propria guida in cui ogni settimana ricevi un menù con ricette mirate e un video educativo in cui ti trasmetto tutte le mie conoscenze sugli effetti del cibo sul corpo in modo che tu possa creare il cambiamento che desideri.      

-15 kg e tutta salute

Oggi ti racconto una storia di successo… Che ho intitolato:  -15 kili e tutta salute! Leggila con attenzione perché ti può essere di grande ispirazione. Io, dalle persone che mi seguono con la consulenza e il mio abbonamento, traggo sempre molta ispirazione. Il percorso della tua Dieta Naturale in Equilibrio è un percorso per diventare più consapevoli dei propri bisogni e su questo percorso c’è sempre bisogno di imparare. Quando Francesca Stramaglia mi ha scritto la sua recensione io mi sono emozionata fino alle lacrime perché ho visto me stessa. La mia stessa volontà ferrea di raggiungere un obbiettivo, di dire si finalmente a me stessa e di dire più no agli altri. Spesso perdiamo la salute e la linea dicendo dei cronici SI a cibi che ci hanno assuefatto o a modi di mangiare che non hanno nulla di equilibrato ma che noi abbiamo seguito solo perché la famiglia o il gruppo di amici ha sempre mangiato così  o perché è stata messa in auge una dieta dal marketing alimentare. La Tua Dieta Naturale In Equilibrio è TRASFORMAZIONE. E’ trasformazione contagiosa. Ilenia Lucchese mi scrive ieri nel gruppo Facebook della Tua Dieta Naturale in Equilibrio che suo marito la vede stare così bene che anche lui vuole mangiare cosi. Solo con la trasformazione possiamo rompere le catene delle passate diete che ci hanno ingabbiato dentro un addome gonfio, un cronico yo-yo di kili e una stanchezza perenne.   Ecco la storia di Francesca Stramaglia: “Ciao a tutti. Vi spiego brevemente la mia esperienza con Silvia. Innanzitutto mi sono trovata benissimo. E’ molto chiara, preparata, super disponibile sempre. I suoi menù settimanali sono mirati, completi ed eccellenti. Ho iniziato il mio percorso con lei a ottobre con una consulenza personalizzata perchè avevo un problema endocrino (pco o sindrome dell’ovaio policistico) che non riuscivo a risolvere con la medicina tradizionale. Mi sono recata per 9 mesi da dietologi, nutrizionisti, ginecologi, endocrinologi, spendendo molti soldi e nonostante seguissi le loro indicazioni non ottenevo nessun risultato. La sindrome del pco, mi aveva portata ad un’amenorrea che mi è durata 9 mesi, in questi 9 mesi pur facendo diete proteiche e super restrittive gonfiavo prendendo circa 2 kg a settimana e nonostante ciò la mia amenorrea restava. Appena ho cominciato con Silvia, ho ottenuto il primissimo risultato dopo 10 giorni con la ricomparsa del mio ciclo mestruale. Pesavo 77,3kg dopo 3 settimane iniziavo a sgonfiare ed ero già 76,3 kg. Non praticavo ancora sport, quindi il dimagrimento era più lento però c’era. E il ciclo ha continuato ad essere regolare. A gennaio ero già 74 kg, quando ho iniziato a fare attività fisica aerobica soprattutto per bruciare i grassi in eccesso. Ad oggi dopo 7 mesi circa peso 63 kg. Quindi posso dire di aver perso 14,5 kg. Sono molto soddisfatta di questo percorso, perché si occupa della salute a 360°, non è una semplice dieta per perdere peso, ma regolarizza come nel mio caso problemi ormonali seri e anche altre patologie. Ogni settimana Silvia, spedisce dei menù molto dettagliati, e gustosi basati sulla medicina tradizionale cinese volto al rispetto della stagionalità e freschezza degli alimenti per creare un equilibrio psicofisico dell’individuo. Sono molto soddisfatta di questo percorso e lo consiglio vivamente a chiunque. Silvia mi ha aiutato veramente tanto, se non fosse stato per il suo metodo non avrei sbloccato il ciclo e di conseguenza non avrei iniziato a dimagrire. Quando parlo con i miei amici e dico loro che non voglio andare da Mc Donnal’s, propongo loro di andare da un’altra parte. Ora, grazie a questo percorso, sto molto attenta a ciò che faccio entrare nel mio corpo. A volte mi dicono che mi sono fissata ed io mi impunto un po’ perché non è questione di essere fissati, e non è neppure solo questione di dimagrire solamente. Ho capito che questa non è solo una dieta per dimagrire qui si tratta della salute e della energia vitale. E’ vero che sono tante le diete che fanno dimagrire come le diete iperproteiche però poi a livello endocrino piantano un casino. Quindi è proprio vero che per dimagrire in salute bisogna riequilibrare come dice Silvia anche gli organi come milza, pancreas e fegato. Silvia è una persona splendida, super solare ed emana good vibes, quindi mi sento di consigliare di conoscerla e di provare il suo percorso. Perché ne vale la pena”. Quando ho letto questa recensione ho detto: <<Questa ragazza ha preso la sua salute, la sua linea e la sua vita tra le sue mani>>… E’ questo significa riprendersi il proprio potere. Brava Francesca. Ed ora aspetto anche la tua rinascita e ci sentiamo la prossima settimana con altre meravigliose storie di rinascita e successo. Diventa anche tu parte del meraviglioso mondo di CucinainCambiamento: www.cucinaincambiamento.it/abbonati   Love, trust, care Silvia