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La Carbonara dell’AMORE (versione Slim)

Questa carbonara è super light ed è una delizia per il palato e per la linea E’ la carbonara dell’amore. Ieri avevo una voglia matta di qualcosa di sfizioso ma leggero che non mi facesse poi venire il solito abbiocco che hai dopo la classica carbonara. Da quando sono in Spagna ho una voglia irrefrenabile…

Dimagrire con i dolci …ecco una ricetta facile …

Quando ci si mette a Dieta la prima cosa che si leva sono i dolci…   Certo sono pieni zeppi di grassi che poi ti si appicciano alla pancia e alle cosce…   Ma oggi ti racconto un segreto: non tutti i dolci hanno lo stesso effetto…   Se impari a cucinarli come ti insegno…

Un risotto salva ossa e linea

Ieri avevo voglia di un risotto che mi scaldasse le osse.   Il corpo quando si mangia seguendo i ritmi delle stagioni ti richiede esattamente il cibo più in Equilibrio in quel momento.   Le ossa sono particolarmente sollecitate in questo periodo dell’anno per la Medicina Tradizionale Cinese.   E’ durante l’inverno che si creano…

Il cibo è medicina…una ricetta per te!

Ieri non avevo voglia di fare proprio nulla,  penso che  mi sia caduta la stanchezza di due mesi intensi. Ma in questi casi ho davvero un grande amico: il riso integrale. Il riso 🍚 è un pranoterapeuta mi disse uno dei miei grandi maestri Tamio Yagisawa la cui saggezza è commevente e spero la potrai leggere…

Rieduchiamo la glicemia

Il nostro rapporto con il cibo e con il gusto dolce è regolato dal pancreas che produce insulina e glucagone, 2 ormoni che lavorano in modo complementare e antagonista per mantenere il livello dello zucchero nel sangue entro i limiti ideali. Fino a 36 anni ho sofferto di ipoglicemia che divenne poi insulino resistenza e…

Detox autunnale

Una volta il passaggio delle stagioni veniva celebrato con dei periodi di purificazione, in cui si mangiava meno oppure cose semplici o ancora si faceva qualche giorno di digiuno. Tutto questo è andato perso oggi, le diete moderne si sono dimenticate di questi sacri passaggi e così propongono gli stessi cibi tutto l’anno creando poi…

Ho voglia di dolce? …Cosa faccio?

L’altro giorno mi sono arrabbiata davvero tanto, di rado mi arrabbio così tanto, ma non so perché mi è preso un attimo di “svalvolamento”. Ero molto stanca. Ci sono veramente dei momenti che portare avanti Cucina in Cambiamento, ormai azienda che cresce ogni giorno con tutti i doveri, le sfide e gli impegni sia economici…

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