Mese: Febbraio 2017

Ti racconti le bugie alimentari?

Ho un ricordo bellissimo di questi ultimi giorni di Carnevale. Il fine settimana prima del martedì grasso la mia dolce nonna materna veniva a casa nostra. All’epoca io, mia sorella e i miei genitori vivevamo in mezzo alla campagna, a Vernone. Ricordo che la mia mamma andava a prenderla a casa sua il giovedì mattina, noi tornavamo da scuola all’una e a tavola trovavamo la nonna Pina. Già al mattino, appena alzate con la cartella sulle spalle, mia sorella Daniela e io ci guardavamo con il luccichio negli occhi: sapevamo che con la nonna Pina era festa! … Soprattutto era la festa di tutto ciò che la mamma non ci cucinava mai! La mia mamma, benché non avesse studiato alimentazione e gli effetti del cibo sul corpo, ha sempre cercato di creare un’alimentazione di qualità: poco grassa e genuina. Per questo tutto il fritto (in macrobiotica in certi casi il buon fritto di qualità può essere anche curativo) e i dolci erano vietati o molto limitati durante tutto l’anno . Ma si sa che i nonni concedono quello che i genitori vietano. E allora quando in casa si sapeva che arrivava la nonna Pina, già io e Dany ci guardavano piene di gioia. Iniziavamo a correre dal momento in cui veniva aperto il cancello; un saluto, quel giorno velocissimo, a Zeus e Polly che erano i nostri cani, poi la mamma ci apriva la porta di casa e noi in un battibaleno eravamo già nelle braccia della nonna. Lei, con le sue braccia corpulente, ci avvolgeva tutte e due con le cartelle ed era solo più un “Nonna, Nonna” e lei che ci dava tanti baci. Poi mollavamo le cartelle, ci guardavamo e cominciavamo ad annusare: profumo di fritto!! E gridavamo: ”LE PATATINE!!! NONNA HAI FATTO LE PATATITE” e lei : “sì mie gioie” e in un nanosecondo eravamo in cucina ad osservarle e poi subito a lasciare le giacche e a lavarsi le mani per mangiare il cibo della nonna. Iniziavamo a festeggiare il giovedì grasso proprio come voleva la tradizione: con cibi più grassi rispetto a quelli mangiati nella quotidianità! Nel fine settimana la nonna poi iniziava una produzione luculliana di frittelle e bugie fino al martedì grasso. Eh sì perché inizia la Quaresima ma fino a oggi si festeggia il Carnevale con sue leccornie. Ricordo il profumo di mele fritte per tutta la casa di quei giorni e lo scoppiettare dell’olio in cui la nonna faceva friggere le bugie. Che buone! memorie di cibo e di affetto famigliare. Queste sono le memorie che si impregnano nel corpo e ti dettano le voglie o molte volte proprio il tuo stile alimentare. Infatti quest’anno è proprio da giovedì grasso che mi sogno le bugie, non sogno altro che mangiarmi bugie. Tu dirai: “Ma tuuuuu che insegni a mangiare sano, naturale, in equilibrio con la natura vuoi le bugieeee???” Ebbene sì! è proprio così! Anche io ho le voglie! Anzi ti dirò di più è normalissimo cambiare alimentazione e trovarsi di fronte a delle memorie culinarie legate a dei ricordi di affetto famigliare perché la cucina è sempre stata il luogo di condivisione per eccellenza, il luogo della cura e del passaggio dell’affetto attraverso il cibo. Mia nonna, l’amore per noi, lo esprimeva gran parte proprio attraverso le sue abilità di cuoca. E’ da giovedì che vedo bugie ovunque e quindi ho tentazioni continue e a mio marito non parlo di altro. Poi a dire la verità mi manca la mia nonna Pina. Ora soffre di demenza senile e anche se ho dei momenti di intensa connessione con lei quando è lucida, quando la vedo persa, per un momento, sono persa anche io. Dentro di me già da un po’ sentivo il bisogno di fare qualcosa che mi ricongiungesse alla storia vissuta insieme con lei. Ma davvero non sapevo come fare poi apro facebook e vedo la pagina della mia amata scuola di cucina e di terapia alimentare La Sana Gola con scritto: venerdì live chiacchere vegane, connettiti alle 19 e la super chef Anna Shanti ti guiderà a creare le tue bugie vegan. Era quello che cercavo! Io le bugie non riuscivo comprarle! Ho provato a mettermi davanti ad una bugia di una pasticceria ma mi parte tutto il mio schizzo mentale: 1) perché sono fatte con le uova di chissà quale provenienza e poi è un sacco di anni che non le mangio più per motivi curativi 2) hanno lo zucchero bianco che ti fa schizzare la glicemia e poi… 3) bohh l’olio è usato e stra-usato e chissà che roba è!!   In verità poi sentivo che non era comprandole che avrei risolto il mio vero desiderio. Così alle 19 precise di venerdì mi connetto al live di facebook della Sana Gola e assisto a tutta la lezione sulla produzione di bugie vegan e mi sono detta:“Ecco quello di cui ho bisogno in questo momento. Ho bisogna di farle io, non è solo una voglia, è il bisogno di connettermi con qualcosa di più grande, la memoria dell’amore di mia nonna”. E così domenica ho messo le mani pasta che per me, benché sia una cuoca, non è abituale. Anzi molto inusuale. E ogni volta che impastavo mi sentivo più rilassata, più connessa ad un amore più grande. E mentre impastavo e assaggiavo un pochino anche la pasta con la scorza di limone i gusti in bocca mi riportavano là, alla grande cucina della casa di campagna della mia infanzia/adolescenza, insieme alla mia mamma, a mia sorella e alla mia nonna Pina. Mentre stendevo la pasta e tagliavo le bugie vedevo e sentivo le mani di mia nonna, forti e grandi, che davano la forma alla pasta per noi. E ho capito che a ogni passaggio di pasta per le bugie davo forma alla tristezza di vederla, ora, persa in mondo troppo lontano e lasciavo andare questa tristezza. E’ vero come scrive Roberta Scriva nel suo libro La gioia del riordino in cucina (edizioni Vallardi) a

Sbloccatiiiii!!!!

Senti che c’è un blocco nella tua vita? Ti senti scoraggiata/o? Sei stufa/o di come stanno andando le cose (le relazioni, il lavoro) nella tua vita? Fai un lavoro che proprio non ti piace? La comunicazione in casa tua (tra i tuoi figli e il tuo partner)  sembra non funzionare? Mangi a casaccio? SBLOCCATI!!! COME mi chiederai tu? Semplice, come ho fatto io: 1) iniziando a ridurre quelle abitudini alimentari che bloccato i circuiti energetici nel corpo. Inizia a mangiare in modo dinamico creando dei piatti che possono solo far invidia ad una tavolozza di Van Gogh, e questo te lo spiego io giovedì 23 febbraio! 2) iniziando a scegliere i colori che ti aiutano, invece che ostacolarti, da mettere addosso e usare negli ambienti di casa e spostando magari un mobile della casa o aggiungendo una pianta in una determinata zona. Questo te lo spiega Raffaela Marescalco,  consulente diplomata in creative Feng Shui (e come me operatore olistico Siaf) giovedì 23 febbraio. A volte pensiamo che una situazione sia irrisolvibile e gettiamo la spugna e viviamo tristi e depressi e ci diamo per rassegnati, a volte pensiamo che per risolverla dobbiamo varcare mare e monti, mentre con due semplici mosse suggerite dalla persona giusta possiamo sciogliere l’insormontabile in acqua e sapone. Per me è stato così! A fine ottobre mi sono ritrovata con un sogno nel cuore e nelle mani che palpitava o meglio scalpitava: diffondere quanto più possibile una alimentazione naturale, fare arrivare alle persone, alle famiglie, un modo di mangiare semplice ma delizioso che seguisse i ritmi della natura e mettesse in contatto con la terra senza l’uso di farine trasformate e zuccheri artificiali: l’alimentazione che a me ha praticamente salvato la vita e a cui sarò eternamente grata per tutti i benefici che mi ha apportato. Il mio blog faticava ad essere pronto, non riuscivo a capirmi con l’agenzia web, non riuscivo a capire chiaramente come poter aiutare veramente le persone, all’interno delle proprie case, con un modo di mangiare naturale senza stravolgere le loro abitudini; il modello dell’abbonamento mi sembrava geniale ma faticavo a vederlo nei dettagli. Ero avvolta da mille domande. In pratica stavo affondando nella paura. La paura di investire del denaro in un progetto completamente nuovo, la paura di proporre qualcosa che mi avrebbe richiesto tantissima energia per farlo conoscere. Insomma la paura di non farcela. Così quando la mente era avvolta nella nebbia ed io bloccata, qualcuno lassù mi guarda e mi mette sulla strada Raffaela Marescalco, una consulente di Feng shui ed una esperta di colori e cristallo terapia. La conoscenza con Raffaela mi ha aperto un mondo, ascoltarla e mettere in pratica i suoi semplici consigli mi ha permesso di spiccare il volo. Ho saltato il guado della paura, ho creato la mia azienda “Cucina in Cambiamento” il 6 febbraio 2017, data che non dimenticherò mai perché in quel magico giorno alle 18 davanti al mio commercialista ha preso ufficialmente il via il mio sogno, il mio progetto.  E ho deciso di investire tutto ciò che guadagno nella costruzione e nell’avvio del abbonamento “Il tuo menù naturale organizzato” con cui io accompagno le persone che si abbonano ad introdurre nella loro routine alimentare piatti naturali, bio, facili da preparare e da organizzare. Come ho fatto a saltare il guado della paura e a trovare il coraggio di fare determinate scelte economiche in un momento storico critico e confusionario? Come ho fatto a trovare la fiducia in me?  E dirmi: <<ok mi butto! È ora di sfidare tutte le previsioni negative di chi mi ha detto che: 1) è una follia 2) è meglio continuare a fare quello che sto facendo già da qualche anno magari incrementando semplicemente corsi, conferenze, consulenze 3) è più sicuro  cercare un posto in un ristorante>>. Raffaela mi ha guidato con tre semplici consigli: 1) spostare la scrivania in modo da non dare le spalle alla porta e metterla in posizione di apertura così da avere più ampie vedute 2) mettere dei cuscini e un copriletto verde (magari anche ritinteggiare le pareti, cosa che farò a giugno), che è il colore della crescita, su un divano letto che è davanti alla scrivania; ho aggiunto poi dietro suo suggerimento anche del turchese, che è uno dei 4 colori del cuore, per staccarmi dal  passato ed avere la forza di lanciarmi. 3) l’uso di tre cristalli che ora porto sempre con me. Cosa c’entrano queste tre mosse con la decisione di creare un’azienda e buttarmi con una mia idea nella selva del business on line? <<La casa che noi scegliamo, arrediamo e viviamo rispecchia esattamente i blocchi, gli accumuli, le difficoltà e le tossine che abbiamo dentro. Lavorando sui colori, sugli arredi, sugli oggetti, su alcune disposizioni possiamo sbloccare situazioni dolorose o fastidiose e far fluire l’energia dentro la nostra casa (che per gli esperti di Feng Shui è un’estensione del nostro corpo) e, di riflesso, dentro il nostro corpo>> mi ha spiegato Raffaela. <<Ho sempre pensato che il colore influenzasse il nostro umore, ma da quando studio i suoi effetti curativi nell’abitazione, nell’abbigliamento  e nei cristalli, ho capito quanto sono davvero importanti!  – continua Raffaela – lo sai che anche solo indossando un certo tipo di cristallo puoi ricevere una sferzata di energia ? E se hai un bimbo che sta mettendo i dentini, o li sta cambiando, sai che il cristallo giusto  può aiutarlo a stare meglio (e magari a dormire sereno)?>> <<Il colore è la prima informazione che il nostro cervello recepisce. Le attività mentali influenzano quelle emotive e queste, a loro volta, influenzano le attività fisiologiche dell’organismo  – spiega Raffaela – Ogni essere vivente è dotato di un campo elettromagnetico ed esso viene influenzato dai colori che vediamo e percepiamo. Il colore non è solamente colto dal senso della vista. Il colore suscita emozioni ed è a livello fisico, con la sua frequenza, che ha la capacità di provocare reazioni a livello degli organi più importanti del nostro corpo e soprattutto sul sistema immunitario ed endocrino>> Prepara

Il potere del colore: giovedì 23 febbraio

Sorprendi l’amore

Oh Madre dispensatrice di vita, cheta, profumata e prospera Effondi il tuo soffio su di noi, ponici al centro delle forze sprigionate dal tuo corpo, che noi possiamo essere una cosa sola con la splendida energia delle fanciulle, con la luce degli uomini, degli eroi, degli equini e degli animali silvestri. Dal libro the Earth mother “Hym in to the Earth” Fatti avvolgere dalla vita, essa sta arrivando ed oggi è un giorno sacro. Tanti, tanti anni fa nella Roma antica si svolgeva proprio oggi un  rito pagano, un rito propiziatorio per la fecondità e la fertilità della donna e della terra in nome della attesa rinascita primaverile. Per questo motivo ho scelto come data per il corso di cucina e rimedi sul fegato e lo scioglimento degli accumuli invernali una serata: il giovedì 16 febbraio per approfittare di questa onda energetica che la terra ci sta donando. Se ben indirizzata questa energia “Legno” per la medicina tradizionale cinese (e vedremo come) può essere veramente per te, che parteciperai, una occasione unica di rinascita. Era anche per gli antichi romani momento  di purificazione! Oh mamma come ci siamo lontani oggi che regaliamo cioccolatini 🙂 e roba zuccherosa. E’ ora di accedere la fiamma della rinascita dentro di noi. Questo è il momento migliore. Che questa festa di San Valentino non sia solo simbolo dell’amore  fra le coppie, sia simbolo dell’amore verso di te! Mi capita spesso ultimamente che  accendo la tele in un determinato momento, apro un libro ad determinata pagina, mi arriva un’immagine che mi risveglia qualcosa come se la vita mi portasse i messaggi di cui ho bisogno in quel dato momento e non un altro. Per cui attenta alla vita aguzzo l’intuito ed ascolto il messaggio. La scorsa settimana di sera tra lo studio e le faccende di casa ho accesso qua e là la tele e ho visto le canzoni di Sanremo. L’accedevo sempre vicina al momento di tre canzoni: quella di Francesco Gabbani Occidentali’s Karma, quella stupenda della Mannoia e quella di Paola Turci. La canzone che ho ascoltato più spesso è: fatti bella per te! Mi sono anche scritta le parole mentre la cantava. Ecco oggi è il momento di  fatti bella per te! “E se anche il cuore richiede attenzione tu fatti del bene e fatti bella per te! E sei più bella quando sei davvero tu” …questo cantare della Turci è un fatti bella dentro oltre che fuori, un fatti bella di attenzioni, di valorizzazione. Valorizzati donna lei grida! Si è il momento, in questa primavera con la forza del tuo fegato che simboleggia non solo la rinascita fisica ma anche di progetti, pensa ad un progetto solo per te: a qualcosa che ti piace e fai poco, ad un sogno nel cassetto. Tira fuori chi sei veramente. Oggi, in questa primavera con un cibo che segue il ritmo delle stagioni e quindi della vita. Rendi colorata la tua vita. Il femminile è stato a lungo calpestato ma se non siamo noi tra donne che ci diamo valore dove lo portiamo questo femminile? Lo continuiamo ad oltraggiare, a picchiare. E’ vero abbiamo vissuto a lungo in una società dove un maschile (per lo più) poco evoluto ci ha reso la vita difficile. Sempre o quasi ogni nostro sogno era deposto in un cassetto e là dimenticato. Prima di tutto si faceva andare avanti l’uomo. Poi se c’era spazio veniva la donna con i suoi sogni dopo la famiglia, la casa e magari qualche lavoretto. Ti invito a prendere quel sogno oggi, nel tuo cassetto segreto, e a immaginare di vestirlo di rosa che è il colore dell’amore incondizionato, del nutrimento, della delicatezza e della gratitudine e di rosso che è il colore del cuore (ricordi siamo nell’anno dell’ rosso ovvero dell’azione), del dinamismo e della vitalità e della fiducia nelle proprie forze e capacità. Mangia anche qualcosa di rosso come la barbabietola rossa, prugne, ravanelli, il melograno (per il pomodoro  non vale ,non siamo in stagione!), i fagioli rossi, perché mangiare rosso contribuisce a ritrovare fiducia in sé, ad allontanare la malinconia. E ti invito con il colore rosso del cuore ad una serata speciale con un’ospite speciale giovedì 23 febbraio (mercoledì riceverai la locandina con tutti i dettagli e un menù coloratissimo), con una consulente di feng shui esperta di significati del colore per scoprire insieme: Perché i colori ci affascinano? Ci attraggono? Ci piacciono? Perché scegliamo alcuni colori piuttosto di altri nei nostri ambienti, nei nostri vestiti, nel nostro cibo? I colori influenzano i nostri stati d’animo, la nostra salute e il nostro cibo. Ogni colore con le proprie caratteristiche è in grado di esercitare un impatto sul nostro organismo. Quindi è bene conoscere il significato dei colori per sapere come stare meglio! Infatti io e Leonardo è da ieri sera che mangiamo rosso e rosa!  Domenica sera sono arrivata da Milano molto stanca, l’esame di conclusione del percorso di 4 anni alla Scuola alla Sana Gola mi ha impegnata molto ma nello stesso tempo mi ha reso molto felice: i commissari d’esame mi hanno fatto tantissimi complimenti per il mio blog, per come accompagno le persone, attraverso una educazione alimentare con newsletter, corsi di cucina, conferenze e consulenze ad approdare ad una alimentazione sana e naturale. Si sono poi illuminati quando ho mostrato loro la mia prima pagina del blog dove tra poco sarà attivo l’abbonamento ai menù naturali organizzati e lì mi sono quasi commossa perché mi hanno invitato a presentarla come innovazione al convegno nazionale della Siaf, l’associazione di categoria di cui da ora in poi con orgoglio farò parte per la tutela mia e del mio cliente ed allievo. E’ stata una bella soddisfazione di cui, spero presto, ti renderò partecipe! Nonostante la stanchezza domenica sera avevo voglia di cucinare qualcosa per Leonardo perché se lo potesse portar via e potesse mangiare qualcosa di sano per colazione o come snack mentre si fa i suoi giri di lavoro per l’Italia fino a venerdì. Così insieme abbiamo

Sai perchè la prova costume inizia adesso?

Yess la prova costume non inizia a maggio, giugno, luglio… No no no! Inizia ora! Adesso! Giovedì 16 febbraio! E sai perché? Ti rispondo subito: è necessario e fondamentale partire dal fegato. Quest’anno 2017 bisogna iniziare alla grande, bisogna mettere in forma il nostro corpo partendo in anticipo. E ora ti svelo un segreto. Se parti in primavera inoltrata, cioè verso maggio, a pensare alla prova costume con diete e robe varie per dimagrire, metti solo il tuo corpo sotto stress. E per stare bene  emotivamente, psicologicamente  e fisicamente tu non hai proprio bisogno di stress. Hai bisogno di calma e di capire il tuo corpo. E il modo migliore di farlo è iniziare a prendersi cura del proprio fegato con le strategie giuste e già ora, mentre la primavera, che è il suo periodo energetico, sta iniziando. Ok a maggio poi possiamo vedere piatti specifici per dimagrire, attenzioni particolari, ma se adesso non metti le basi, a maggio tutto sarà più difficile. Inizia ora scoprendo davvero di cosa ha bisogno il tuo fegato per sciogliere gli accumuli e le tossine che hai accumulato durante le feste e l’inverno o magari da un vita di disordini alimentari, diete iperproteiche e un bel po’ di farmaci. Perché quello che faremo giovedì 16 febbraio sarà addentrarsi nell’energia del fegato e della cistifellea per smuoverla, per dare una sferzata all’energia legno, per lasciare andare blocchi costituiti da accumuli di cibo animale (uova, carne, latte, formaggi, ma anche alcool, troppi zuccheri anche quelli che pensi di non mangiare) e farmaci e anche stati rabbiosi (eh sì perché per la medicina tradizionale cinese l’organo associato alla rabbia è il fegato. E chi non si arrabbia?) Questa energia verde che tende verso l’alto, come le verdure che la terra ci sta cominciando a donare, ora ci trasporterà in un viaggio magico alla scoperta di antichi decotti semplici e molto efficaci che una volta applicati: Wowwwwwwww!!!! Molti sintomi che danno il fegato e la cistifellea cominceranno a scomparire e ti faccio ora un elenco di sintomi di cui magari soffri e che, con questo corso di giovedì 16 febbraio, potrai notevolmente migliorare: Mal di testa Voglie improvvise di cibo Disturbi digestivi Diarrea Personalità collerica e aggressiva Depressione Disturbi mestruali e della menopausa Disturbi della prostata Sciatica Flatulenza Dolore persistente alla parte destra del corpo Emorroidi Ernia Pancreatite Colesterolo alto Perdita di tono muscolare Problemi di peso Occhi gonfi Disturbi alla pelle Affaticamento cronico Lingua patinata Capelli molto grassi e perdita di capelli Allergie Insonnia Vampate di calore E si potrebbe continuare perché il meridiano del fegato attraversa gran parte degli organi del corpo!!! SENZA PARLARE DI QUELLO DELLA CISTIFELLEA! Hai visto quantiiiii sintomi? Quando io mi sono messa a studiare l’energia legno e ho visto quanto del nostro corpo regolava ho strabuzzato gli occhi e mi sono messa a dare la massima attenzione al mio fegato e alla mia cistifellea con il cibo e i decotti che  avrai la fortuna di apprendere nella serata di giovedì 16 febbraio. Una serata straordinaria per te e per me che amo in modo particolare questa energia perché se noi la rimettiamo in equilibrio sai come tanti altri aspetti oltre che fisici ne trarranno beneficio. Cavoli !!!ma ti rendi conto che per i cinesi, gli antichi, il fegato era la sede dell’anima e lo scorrere bene della sua energia significava anche rinascita spirituale oltre che di progetti veri e propri. E così noi moderni siamo stati così furbi da bloccarla con un sacco di cibi e di modalità di vivere che lo hanno bloccato. Bene!!! E’ il momento di rinascere! E’ il momento di cavalcare l’onda della primavera! E’ il momento del tuo fegato, della tua cistifellea, della tua energia legno. Io sarò con te e ti accompagnerò in questa rinascita vibrante giovedì 16 febbraio e quando vorrai in consulenza individuale. Partiamo. L’hai capito perché la prova costume inizia giovedì 16 febbraio? Semplice: perché inizia con il rimettere in equilibrio l’energia che regola il tuo fegato e la tua cistifellea. Se inizi più tardi hai perso una chance per trasformare davvero in modo profondo il tuo corpo e renderlo più snello, più vitale, più sano, più in equilibrio. Vuoi essere wonder woman o superman? Inizia dal tuo fegato e dalla tua cistifellea. Ti aspetto giovedì 16 febbraio. Love, trust, care Silvia P.S: I blocchi, gli accumuli, le tossine non sono solo nel corpo (di quelli ci occuperemo in modo approfondito  giovedì 16 febbraio e continueremo giovedì 23 febbraio), ma anche dentro casa. Lo sai che la casa rispecchia esattamente i blocchi, gli accumuli, le difficoltà e le tossine che abbiamo dentro? E che facendo un lavoro sui colori, sugli arredi, sugli oggetti, sulle foto, su alcune disposizioni possiamo sbloccare situazioni dolorose o fastidiose e far fluire l’energia dentro la nostra casa (il nostro corpo esteso praticamente) e dentro il nostro corpo? Giovedì 23 febbraio approfondiremo il tema iniziato il giovedì precedente e lo amplieremo ascoltando la sapienza di Raffaela Marescalco, una eccezionale consulente di feng shui (l’arte cinese di armonizzare gli ambienti)  e di terapia del colore. Lasciati trasportare dall’incanto della serata del 23 febbraio: il potere del colore (lo sai che il cibo è il colore di cui ti nutri)! P.P.S: Il tuo piatto, perché ti apporti la giusta energia e ti sostenga, è fondamentale sia un’esplosione di colore come questi e giovedì 23 ti spiegherò il perché! P.P.P.S: Ho chiuso le iscrizioni al “tuo menù naturale organizzato”, grazie dell’entusiastica adesione, abbiamo raggiunto il numero massimo! Sarà meraviglioso poter iniziare questa mia fantastica avventura con te che gusti le ricette dei miei menù e ti avvali delle mie strategie per essere veloce con una cucina naturale, sana e nutriente! Grazie per aver colto la strepitosa occasione! Per chi non è riuscito a cogliere questa strepitosa novità potrà poi iniziare con l’abbonamento con cui cominceremo un viaggio salutistico e culinario insieme. Io ti accompagno, tu assapori.  

La prova costume inizia giovedì 16 febbraio

Sciogli gli accumuli dell’inverno con me!

E’il fegato che ti parla!

Buona primavera!! Buona energia Legno! E evviva evviva il fegato! Yesss e stiamo transitando nell’energia Legno, che è l’energia che governa il nostro fegato e la nostra cistifellea. Mamma mia questa mattina mi sono alzata e l’ho sentita potente questa energia! Sto sentendo l’energia del mio fegato risvegliarsi, muoversi lentamente. Comincio a sentire questa energia potente risvegliarsi dentro e fuori di me, nei profumi dell’aria. Questa mattina spalanco la finestra e sento un profumo di terra umida e, nonostante la coltre di nebbia, ho sentito la vita risvegliarsi. Così ho mangiato la mia bella zuppa di miso, messo la tuta e mi sono buttata a camminare nel bosco dietro casa mia. Volevo annusare questa primavera che si sta svelando. E, bellissimo, vedo le prime gemme sui rami spogli.   Che poesia. La vita sta rinascendo. Yessss! Il 3 febbraio infatti energeticamente per il calendario cinese inizia ufficialmente la primavera, anche se a livello popolare si è festeggiato come ti ho narrato la notte tra il 28 e il 29 gennaio. E domani è Imbolc il trionfo della luce anche per il calendario celtico. Insomma…presa da tutta questa energia che si sta risvegliando e mi sta emozionando e pure mi sta facendo aprire gli occhi a palla alle 3 di notte (tipico sintomo di energia fegato da riequilibrare) e, visto che siamo nel super anno del gallo rosso, tutto cambiamenti e azione, ho sentito forte la necessità di parlare di questa energia. Dell’energia legno ovvero di come stanno fegato e cistifellea. La sento troppo questa energia per non considerarla. Adesso. Subito. Sta portando con sé anche nuovi progetti, non posso non raccontarti tutto quello che so per togliere gli accumuli dal tuo fegato e dalla tua cistifellea e aiutarti a partire in questo nuovo anno con grinta e leggerezza. Quindi ho deciso: e vai di “DETOXXXXX” di fegato e di cistifellea.   Si cambia!!! E giovedì 16 febbraio SORPRESA! Ho deciso di  dare alla serata una sferzata di questa energia che sta iniziando a zampillare. Allora ho deciso di cambiare qualcosina nel menù perché così ti posso spiegare quali cibi (cereali, verdure, legumi e cotture) cominciare ad introdurre da questo momento in poi. E poi ti voglio spiegare un decotto super super super che davvero smuove accumuli di anni nel fegato, un bel decotto verde con tre ingredienti incredibilmente potenti. Cambiamo quindi un po’ il menù e gusterai: – la zuppa dimagrante super fast e rinforzante all’orientale di spaghettini di grano saraceno (ho un sacco da dire su questa fantastica zuppa) – polpettine saporite di quinoa e fagioli neri (da imparare per stupire i propri figli) – Cime di rapa e germogli saltati con condimento speciale “detox” di cipollotto e miso – Farinata verde con broccoletti e semi – Mousse verde detox all’alga spirulina (super suprise) Insomma tutto verde, perché entriamo nel colore dell’esplosione del verde. Crescita. E se cominci ora a depurare il tuo fegato, ma davvero sai come vivrai meglio la primavera, quanti meno sintomi: meno o zero mal di testa. Meno o zero allergie. E anche potrai azzerare tutti i malanni di stagione con le dovute accortezze. Quindi ricapitolando: giovedì 16 febbraio sarà un corso di cucina e di rimedi. Ti mostreremo la preparazione di ben 4 piatti così imparerai la preparazione di: zuppa di spaghettini di grano saraceno polpettine di quinoa e fagioli neri cime di rapa e germogli saltati con condimento speciale “detox” mousse verde “detox” con alga spirulina E in contemporanea assaggerai e ti spiegherò ed imparerai questi decotti: – decotto super sciogli accumuli per il fegato con germogli, cipollotti e grano saraceno – decotto per laringiti, tosse secca e per disturbi intestinali – kuzu–umeboshi per scaldarsi, per raffreddori, per affaticamento generale, per debolezze intestinali E inoltre  ti racconterò come fare (tu portati un bel taccuino con carta e penna ): – lo sciroppo di ravanello grattugiato per febbre (anche la versione bimbi) – il decotto di radice di loto per tosse catarrosa e per debolezze del sistema respiratorio – the bancha e shoyu per mal di testa per alcalinizzare e tranquillizzare Insomma una seratona all’insegna di questa energia potente che sentiremo sempre di più nei nostri corpi con tanti sintomi e nell’aria. Ecco così  con questa proposta, sento di essere allineata a ciò che mi chiede la vita e le stagioni. Evviva evviva evviva! Aspetto  te e  il tuo fegato che ha un sacco di desiderio di togliere un po’ di accumuli (magari macerie tossiche vecchie di secoli ) giovedì 16 febbraio. Love, trust, care Silvia P.S: Il costo della serata rimane invariato: 40 euro e si svolge sempre da Sale in Zucca in via Santa Chiara 45, a Torino, zona Piazza Statuto. Per fermare il posto 30 euro da versare su Iban di Sale in Zucca oppure direttamente a me o a Laura o a Federica.